А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

60 комментариев к записи “«Апельсиновый» кекс с маком по Дюкану”

  1. Ксения:

    Побежала смотреть рецепт и увидела ингредиент, которого у меня нет.:(чем можно заменить клейковину?

    • Татошка:

      Можно сделать с изолятом. Но тогда побольше аромика или ванилина-чтобы не было специфического запаха

  2. Наталья:

    ураа ! наконец то кекс без отрубей! сколько сах зама колпачка вы добавляете? я понимаю что на вкус но все же) я пробую не понятно ) а потом не сладко ) колпачок в тесто и колпачок в глазурь? жидкого милфорда) и можно ли без мака, а с ягодами годжи например? завтра буду готовить!! 😛

  3. Екатерина:

    Татоша!!! Спасибо тебе огромное за новый рецепт! Прекрасный получился кекс, к сожалению не оказалось мака- что под рукой засунула- приправы для глинтвейна-волшебно получилось)))) не могу представить как это по вкусу с маком! Но завтра за маком побегу! Уверена, что так же супер!!!!! Не ожидала, что получится с первого раза , да ещё и без отрубей) ещё раз спасибо!!!

  4. галина:

    Подскажите на какой температуре выпекать? ❓

  5. Ирина:

    С лимоном тоже ооочень вкусно

  6. Елена:

    Добрый день! В духовку кекс поставила, аромат на всю квартиру Подскажите вы используете жидкий сах.зам? А если брать сухой фит парад сколько порекомендуете его сыпать? (По текстуре на обычный сахар похож)

    • Татошка:

      Я пользуюсь жидким Милфордом.
      На счет сухого даже не могу сказать — у меня фитпарад при термообработке очень часто теряет сладость, поэтому я с ним перестала экспериментировать(

    • Niktosha:

      я положила 1 пакетик десятого на 1/4 часть кексов(т.е. я пекла на пробу, и колличество всех ингридиентов уменьшила в 4 раза) .вам. наверное. уже поздно… Получилось сладко. но не приторно. клала в основном. что бы перебить вкус клейковины и разрыхлителя) 😉

  7. Катерина:

    Кекс просто волшебный, будет теперь у меня праздничным рецептом !! 😀 😀

  8. Эльвира:

    Очень вкусный кексик. Спасибо за рецепт.

  9. Яна:

    Вкус из прошлой жизни)))

  10. Яна:

    Вкус из прошлой жизни

  11. Елена:

    Спасибо за очередной простой и вкусный рецепт! Кекс даже мои домашние не смогли отличить от «настоящего».

  12. Ольга:

    Это просто божественный кекс. Очень вкусно!!!!!!

  13. Нина:

    Очень хорошо поднимается. Не рискнула все тесто положить в одну форму и правильно сделала. Кроме большого кекса в форме для хлеба получилось ещё четыре порционных кексика.

  14. Валерия:

    Татошка, подскажи, пожалуйста, сколько добавить аромика, если заменить клейковину изолятом? Пока не приноровилась к ароматизаторам, боюсь переборщить(((

    • Татошка:

      3-4 капли максимум аромика, иначе будет уже химический привкус )
      Это работает для любого теста и крема, не важно-есть изолят в составе или нет

  15. Валерия:

    Спасибо! Все получилось! Хотя пришлось на ходу вносить изменения в рецепт мало того,что изолят вместо клейковины,так еще и мака не оказалось. Добавила кунжут. В тесто ванилин, а для глазури взяла 2 капли ванильно-сливочного аромика. Аромат такой,что хотелось воздух откусить

  16. Я очень люблю кексы А кекс по дюкану — это совершенно универсальная и простая диетическая выпечка ..

  17. Виктория:

    Подскажите, можно ли чем-то заменить клейковину?????

  18. Екатерина:

    Здравствуйте! Нет ни клейковины ни изолята.. Псиллум есть и все остальное из рецепта! Не подскажете, можно ли адаптировать рецепт к этим ингридентам?!

    • Татошка:

      замочитемерных ложку псиллиума в 50 мл молока или кефира. а потом добавляйте остальные ингредиенты. должно получится!

  19. Катерина:

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а крахмал можно на ксантановую камедь заменить?

    • Татошка:

      Здравствуйте. крахмал и камедь в тесте — совершенно разные вещи) поэтому заменить не получится

  20. Ксения:

    Получается очень вкусно, но, когда остывает, опадает. В духовке выключенной держали. Один раз оставили остывать с открытой дверцей. Оба раза все равно опал. Но даже так очень вкусно.

  21. Заира:

    Скажите пожалуйста, можно ли в ваших рецептам кк заменять изолятом? Просто его у нас нет :( возможно, Если добавить побольше аромика, он не будет чувствоваться

  22. Елена:

    Спасибо, очень вкусный кекс! Все получилось с 1 раза.

  23. Helenka:

    Спасибо Вам Татошка за классные рецепты ! Кексики как всегда получаются вкусными )))

  24. Ирина:

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Единственное, у меня почему-то глазурь не застыла наверху, а вся впиталась внутрь. Почему так могло получиться, не подскажете? Глазурь вроде не жидкая была, я туда дополнительно ложки 2-3 сома добавила, все она мне жидковатой казалась…

  25. Марина:

    Спасибо огромное за рецепт! Всё получилось с первого раза!

  26. Анастасия:

    можно узнать, сколько надо для глазури аромика?

    • Татошка:

      любого аромика мы добавляем 4-5 капель. Неважно куда — в крем, в бисквит, в глазурь. если положите больше- будет уже неестественных химический запах!

  27. Галина:

    Татошка, подскажите, пожалуйста, а клейковину на изолят заменять в том же количестве (100гр)? Нет нигде клейковины, а так хочется кекс испечь 😳

  28. Niktosha:

    Очень вкусно, главное — добавить цедру, в ней вся суть(я ещё апельсиновый аромик добавила) вприкуску с творогом — чудо)

  29. Галина:

    Татошка, подскажите,пожалуйста, заменила клейковину на изолят (где-то в комментариях нашла,что можно) и кекс получился вообще не съедобным 😕 выглядит вкусно,поднялся,откусываешь вкусный, ароматный, но в процессе жевание появляется ощущение,что сухой. Тяжело пережевывается как-то 😳 может,если заменять клейковину, то меньше изолята надо или мешать изолят с чем-нибудь? А то такой красивый кекс получился, жалко выкидывать.

  30. Татьяна:

    Вкусно получилось! Можно экспериментировать с ароматами! С глазурью пришлось повозиться.

  31. Татьяна:

    В тесто кладу сразу все ингредиенты, всё миксером. И прекрасно поднимается, пропекается. И не надо возиться с белками!

  32. Татьяна:

    Шикарный кекс! Добавила аромик апельсин, ванилин. Запах, как-будто есть сливочное масло. Очень вкусно, настоящий кекс! Сделала второй раз, всё распробовала ещё лучше! Это первый рецепт, в котором понятно, зачем цедра. Она разбухает и такое ощущение, что с изюмом ешь. Оч класс! Глазурь получилась 1:3 молоко сом примерно. Густеет в холодильнике, ничего не сползает, получается вкусная корочка.

    • Niktosha:

      да, я тоже добавляла аромик «Апельсин»(для более насыщенного вкуса, т.к. у меня цедра старая была) + немного «коньяка» действительно очень вкусно. но «изюма» как вы не почувствовала, но можно с Годжи попробовать. если захочется)

      • Татьяна:

        Вы знаете, сама удивилась такому эффекту! В пряниках и тд даже не понятно, зачем ее кладут… А тут! Ну не как изюм, а как кусочки апельсина, может быть. А если старая цедра, может, засохла как-то особенно сильно? Насчет коньяка спасибо за идею. Попробую с ромом. У меня только он есть. Еще хочу попробовать с клубничным аромиком. Но надо будет ягоды годжи добавлять, скорее всего. Как думаете? В апельсиновом вроде как цедра апельсин изображает))))

  33. Татьяна:

    Татошка, рецепты у Вас очень вкусные. Но не по одному уже заметила, что не всё досконально описано. То, что Вас кажется само собой разумеющимся, может таковым не быть для нас, простых смертных!))) вот глазурь, например. Сколько её перевелось! Потом случайно у кого то в комментариях прочитала, что в холодильник надо ставить, густеть, и сом добавлять… Как-то так… 😉

  34. Александра:

    Кекс улётный!!!. Правда не было апельсина, положила лимонную цедру, вкуснятина, глазурь очень быстро застыла, совсем не липкая. После духовки совсем не опал. Спасибо за такую вкуснятину!!!!

  35. echeva:

    вкусный кекс, но у меня очень жидкий, прекрасно поднялся на белковой пене, но при остывании присел…Что можно добавить для плотной структуры теста? (белки взбила прекрасно) 😕

  36. Елена:

    Прекрасный кекс. Спасибо вам большое за чудный рецепт. Сегодня приготовила, сижу чаевничаю. Все прекрасно поднялось, воспользовалась, вашим советом про печь с конвекцией и выпекала 15 минут + 5 минут. Теперь хочу попробовать с какао, обожаю шоколад

  37. Катюня:

    Татошка, здравствуйте. Скажите, а можно ли 2 ложки клейковины заменить соевым изолятом, структура кекса будет такой же? хочется такую вкусняшку за день съесть))

    • Niktosha:

      Не забывайте ещё и про ДОПы: 2 в тесте и 1 в глазури….На счёт замены — я пробовала и с изолятом: тоже вкусно получается. но по-суше)

  38. Анна:

    Все сделала по инструкции, не успела сделать глазурь. Конечно, подсел, но консистенция кекса, вкус отличный. Спасибо за очередной рецепт. Я фанат Вашего медовика ещё:)

  39. Анна:

    А вот фото

  40. Юлия:

    Отличный кекс получился!

  41. Наташа:

    Кекс просто улётный . Много раз пекла, всегда получается.
    Татошка большое спасибо вам за рецепты.

  42. Лилия:

    Кекс получился очень вкусным, сладкий сладкий. Родные в восторге) спасибо большое за рецепт

  43. Nadin:

    Сделала с лимоном, обожаю цитрусовые. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика