Кексики с ягодами годжи по Дюкану
Нормы
Норма ОТРУБЕЙ на 1 ДЕНЬНорма ДОПов на 1 ДЕНЬ
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 1 ДЕНЬ
Ингредиенты
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. клейковины
1 ст.л. крахмала
20 гр
1 ДОП
2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
30 гр
1 ДОП
4 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
Дневная норма ягод годжи
1 ст.л. в ЧБ дни и 2 ст.л. в БО дни
2 ст.л. мягкого творожка
с горкой
сахарзам ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Пищевая ценность на 100 гр:
Кексы по Дюкану с годжи
Приготовление:
В начале приготовления замочим ягоды годжи в стакане еле теплой (не горячей!) воды на 3-5 минут.
И займемся бисквитом для кексов по Дюкану . Для этого белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности. Отжимаем ягоды годжи и добавляем в тесто.
Белки взбиваем с солью до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали (вводить белки необходимо частями, каждый раз смешивая легкими движениями снизу-вверх до однородности)
Выливаем тесто в формы для кексов (у меня получилось 12 шт.) Тесто выливаем на 2/3 формы, оно хорошо поднимается.
Выпекаем при 180С 30-35 минут до «сухой палочки». Остужаем готовые кексы в выключенной духовке чтобы они не опали не опали.
Получаются очень воздушные и очень нежные кексики! А ягоды годжи в них очень напоминают по вкусу изюм. Пробуйте эти нежнейшие кексы по Дюкану с ягодами годжи!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Ура ура, новый рецептик) есть чем заняться сегодня вечером)
Вот только вопрос, а клейковину можно чем нибудь заменить?? 🙄
заменить изолятом в том же количестве можно!
Спасибо, Татошечка! Нежнейшие получились кексики и очень быстро! 😉
Очень рада что Вам понравились!
Подскажите, а чем они у вас присыпаны? Если это сахзам, то порошковый или таблеточный размолотый и тогда какой? И еще давно хотела спросить, подскажите, пожалуйста, при использовании аромиков,есть ли у вас обкатанная доза, сколько капель нужно добавлять? у меня аромики с Коломенской. Никак не могу приноровиться к ним, всегда перебор, хоть 10 капель, хоть 4. А вкуса хочется,как настоящего…Заранее благодарю за ответы!
Я присыпала сверху для красоты сухим сливочным пудингом.
На счет аромиков — я не кладу никогда больше 4-5 капель, иначе будет не аромат а уже горький привкус. К сожалению аромиками вкуса настоящего не добиться, можно лишь немного «обмануть» себя 😉
Но кексы ваши умопомрачительно выглядят!!! 😛
Надеюсь что и вкус не хуже настоящих 😛
🙁 🙁 не понимаю в чем моя проблема! получается вкусно, но не красиво! кексики скукоживаются((( и в духовке остужала, и пекла на меньшей температуре. Что то явно не так я делаю. Вот уже второй раз а все такая же беда.
Остужала в духовке — ПЕРЕСУШИЛА :((( Серединка шикарная! Татош, как остудить в электрической плите, чтоб не высохли и не опали?…
Если знаете что духовка остывает долго и хранит температуру высокую — откройте дверцу наполовину на 3-5 мину а потом откройте на распашку
Татошка, подскажи пожалуйста, отрубимолоть не надо?
Тут по Вашему желанию. У меня овсяные были смолоты а пшеничные нет
Получились очень вкусные кексики(10шт),правда я не добавляла крахмал,вместо него добавила изолят,а на сэкономленный доп смешала обжаренный сом с жидким творогом и начинила кексы,объедение 😛
Огромное спасибо за рецепт. Только я делала без клейковины и крахмала, заменила их на 2 ст.л. изолята и добавила больше молока, очень густое тесто у меня вышло.
Получилось 20 вкусных маленьких кекса, в которых всего 1 доп. Вкуснятина. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую сделать с какао. 😉 😉
рада что понравилось!
Тем более сэкономили допы — это здорово ! =)
Не давно купил порошок стевии производить обещал отсутствие горечи. Но у меня то горечь то не сладко. Единственное где он хорошо идет это в натуральном йогурте с ароматом. Как поймать дозировку? Подскажите. Надоело таблетки толочь))))
Стевия будет горчить в любом случае, чтобы производители Вам не обещали.
Используйте Фитпарад или жидкие сахарозаменители такие как Милфорд например. Я использую исключительно его. И сам Дюкан в книге его рекомендует =)
На счет аромиков можно еще вопрос.
4-5 капель- это в общей сложности всех?
Если в одно тесто добавлять не один ароматизатор, а 2-3 разных..
В общей сложности. Если несколько аромиков — добавляйте каждого по 2 капли)
А не подскажите в граммах рецепт, а то мне кажется у меня ложка маленькая и ничего не выйдет:-( 🙁
Отруби ~ 15 гр одна ложка. Крахмал и сом ~ 10 гр ложка.
огромное спасибо за рецепт! кексы невероятно вкусные и главное хватило накормить и себя и двух обжор))) 🙂
Моим кексам 180град было чересчур. Первая партия почти подгорела. Вторую поставила на 150, а потом на 100. Получилось отлично! Честно говоря, даже не ожидала такого результата. Я кстати в рецепт еще сах зама немножко добавила. И вообще у меня возник вот какой вопрос: как долго кексы могут храниться при комнатной температуре??
3-4 дня хранятся спокойно!
Прекрасный нежные кексики, замечательный вариант для завтрака или перекуса на работе =)
Татоша, подскажите, а без клейковины и изолята кексы получатся?
или же клейковину можно заменить каким-то натуральным продуктом?
изолят и клейковина — это абсолютно натуральные продукты!
в этот рецепте их ничем не заменить.
У меня они получились такие большие! Супер воздушные! И вкусные) Спасибо!
Получились воздушные, вместо ягод и ароматизаторов положила порезанную маленькими кусочками кожуру лимона, сахзама маловато положила, я люблю сладкие, но всё равно очень вкусно, особенно когда попадается лимончик, придаёт небольшую кислинку, класс. Спасибо за рецепт!
Спасибо за интересную идею с лимонной цедрой! Думаю, девочки возьмут на заметку Вашу идею)
пекла дважды эти кексы, вкусные! Ягоды годжи очень украшают вкус. Однако у меня желтки с сухими ингредиентами получаются значительно суше, чем у Вас на фото… ну прям крошки… может поэтому у меня они не так красиво поднимаются. Все сухие ингредиенты взвешиваю на весах. Что можете посоветовать?
Может вы забыли жидкий творог добавить?
добавлю — стала добавлять к желткам нежирный натуральный йогурт. Теста стало больше, результат так же хорош. Мне больше нравится.
сделала кексики,оченые вкусные получились. спасибо за рецепт. вот хочется ещё муравейник сделать но немогу рецепт найти.
Старалась 😳
Мое произведения))
спасибо! все супер вышло!
Испекла кольцо ,вместо кексов,ибо не хватило бы формочек. Вкус от этого не изменился, годжи действительно,как изюм!
а крахмал какой должен быть?
мы используем только кукурузный крахмал!
а вот и мои кексики. вкуснооооо!
Потрясающе вкусные кексики! Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо! Спасибо Вам огромное! Это посто чудо кексики! Супер! Ничего вкуснее на этой диете не ела! Все получилось и очень вкусно! Они затмили даже Ваши пончики, которые я всегда делала сладкими. Очень редко пишу отзывы. Но сейчас не могу удержаться! Спасибо Вам огромное!!! А сверху я вместо пудинга посыпала пудрой из фитпарада.
Не припоминаю, что бы на сайте был рецепт пончников. Или вы про пышки?
Да, забыла написать. У меня теста получилось многовато, за один раз все в формочки не поместилось. Пришлось первую партию доставать так, не остывшими. И ничего не опало, все очень красиво
Для приготовления кексов у меня нет форм, но я решила приготовить в большой форме. У меня получился пирог большой, пышный, вкуснючий! Но, так как ягод годжи у меня тоже не было, я разрезала корж вдоль и промазала середину мягким творогом и йогуртом, попробовала- ооочень вкусно. Такого вкусного теста я еще на этой диете не ела, поэтому было решено испечь пирог с начинкой. В общем БЧ дни — у меня сладкий пирог к чаю, а в БО дни — потрясающе вкусный пирог с начинкой из курицы, лука,моркови и сыра)))) уже несколько дней пеку только его. Спасибо за рецепт!!!! Попробую в начинку еще рыбу,грибы,и еще что-нибудь придумаю)))
Спасибо!Все получилось , но без ягод годжи делала. Единственное, что для меня много- это две ложки разрыхлителя. Я чувствовала в кексах соду. В другой раз уменьшить попробую . А так выпеклись очень быстро на 180 в електрической плите. Даже потом убавляла. Использовала жидкий сахара зам, но опять мне кажется он под температурой теряет свои свойства или просто разрыхлитель его забил. Но радует что хоть что-то получилось 😉
Фото моего творения
Вкусно! Очень вкусно Единственное что я поняла что бумажные формочки 😡 😉
Красота!! Спасибо за фото отзыв)
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусные. Сделала себе, но ела вся семья. Буду делать часто.