А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

56 комментариев к записи “Лимонное кольцо с лимонным кофитюром по Дюкану (с Атаки)”

  1. Маруся:

    Очень интересненько! Только, наверно, норма отрубей на 2 дня?

  2. Маруся:

    Обожаю ваши рецептики!)

  3. Екатерина:

    А чем Вы смазывали форму, чтобы корж не прилип? У меня металлическая форма, боюсь потом не отодрать(((

    • Татошка:

      у меня форма силиконовая — я ничем не смазываю. А металлическую форму лучше выложить пекарской бумагой

  4. Виктория:

    Добрый день, а можно агар агар заменить желатином? и если можно, то сколько его нужно?

  5. Регина:

    Интересно, а ксантан подойдет вместо агара?

  6. Анна:

    Как же он выглядит аппетитно! А у меня нет изолята без вкуса, только шоколадный, будет уже не то, наверное. А можно казеин? У меня есть ванильный. Сильно повлияет на вкус?

  7. Анна:

    А чем можно заменить изолят протеина?

    • Татошка:

      Заменить крахмалом в том же количестве. Но в этом случае пересчитайте количество ДОПов

  8. Анна:

    Спасибо.

  9. Juju:

    Спасибо за рецепт) Жаль вас нет в инстограм, было бы удобнее следить за вкусными обновлениями!)

  10. Александра:

    Татошка, добрый день!! Впервые зашла на Ваш сайт, очень интересные и аппетитные рецепты!!! Во многих из них Вы используете мягкий творожок. Хотела бы уточнить какой вы используете и что нужно учитывать при его выборе. Заранее спасибо!!!

    • Татошка:

      Здравствуйте,Александра!
      Мягкий творожок — это Домик в деревне в пачках, Нежный Савушкин продукт. Он по консистенции как сметана, однородный. Есть Останкинский в тубах. Смотря откуда Вы мне пишете. В разных странах свои марки например

  11. Анна:

    Здравствуйе!
    А если изолят не добавлять и ни на что его не заменять.
    Это будет критичо?

    • Татошка:

      однозначно тесто будет жидким. либо изолят-либо заменить его на крахмал.

  12. Диана:

    Спасибо за рецепт. Надо попробоать. Но у меня вопрос. Так как нет большой формы. Можно сделать маленькие кексики? и надо ли тогда оставлять их на 15-20 минут до загустевания и на сколько заполнять формы(как сильно поднимается?)

  13. Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли не добавлять в блюда изолятор протеина? 😛 😳

  14. Анастасия:

    Здравствуйте! Спасибо за рецепты — Ваш сайтик мой любимый..)* Единственное..Я заменила здесь агар-агар желатином, как вы рекомендовали выше, но конфитюр почему-то не густеет (( Уже холодный, но совсем жидкий..Что делать? Поставить в холодильник и дождаться до утра — просто боюсь заливать кексик просто лимонной водой..расквасится ((

  15. Ольга:

    Добрый вечер. Сделала кекс по Вашему рецептику и почему-то он у меня очень мало поднялся :-( Жалко. Ждала, что будет как на Ваших фото ….

    • Татошка:

      у Вас духовка на каком режиме работает? на классическом подогреве? а разрыхлитель какой? а яйца были какой температуры? а форма какого диаметра?
      Каждый из этих моментов мог испортить конечный результат(

  16. Ирина:

    Что-то я не то сделала. Тесто в духовке внутри не пропеклось, сверху начало подгорать, пришлось в микре доделывать. В итоге корж вышел тяжелым, влажным и совсем не поднялся. Может яйца недовзбивала, не знаю. С изолятом только второй раз делаю. В первый раз делала кексы, заменив ст.л. крахмала на 1 чайную изолята и одну чайную клейковины. Все вышло нормально, а тут что-то я намудрила…((( Хотя муж говорит вкусно

    • Татошка:

      В каком режиме у Вас духовка работает? в классическом?
      возможно не довзбивали яйца или изолята много положили — от тяжести изолята могло тесто не подняться. изолят соевый у Вас или сывороточный?

      • Ирина:

        Режим ставила классический, а потом, по другим выпечкам поняла, что у меня сверху печет слишком сильно. Нужно или ниже опускать противень, или потом менять режим в процессе на усиленный нагрев снизу, да и яйца я все таки плохо взбила, поленилась. В след. раз попробую все по-человечески сделать!))

        P.S. Муж, кстати, все умял сам)) Спасибо вам 😉

  17. ольга:

    Это очень вкусно, спасибо за этот рецепт, да и за все другие тоже.

  18. Елена:

    Разве на атаке можно половину лимона? Можно же только лимон как приправу — а это несколько капель

  19. Валентина:

    Сегодня испекла, получилось точь в точь, кекс прекрасно поднялся, кстати, изолят не использовала, добавила к норме яиц еще плюсом 2 белка, которые остались с другого блюда, еще добавила пол ложки крахмала, но думаю, без него также бы получилось. Вкус отличный. А вот конфитюр не понравился, какой-то пластмассовый и жесткий, я так не люблю, по мне, лучше промазать чем-то более мягким и эластичным.

  20. лаунова татьяна:

    А у меня не получился конфи… В кастрюльке оказался кисель, я подождала..намазала, посмотрим,что будет завтра.

  21. Ксю:

    Может вы знаете, в аэрогриле получиться?

  22. brbrbrownie:

    Интересный рецепт, спасибо!
    Но мне показалось, что очень много мороки с конфитюром и теперь я пеку его в формате кекса с корицей и яблочным ароматизатором — прекрасно утоляет тоску по яблокам =)

  23. Елена:

    Добрый вечер.Я новичок.А можнл изолят клейковиной заменить?

  24. наталия:

    Здравствуйте а можно на атаке лимон

  25. Елена:

    Татошка,с удовольствием пользуюсь вашими рецептами,у меня вопрос-вот конкретно в этом рецепте вижу форма для выпечки-металлическая антипригарная? Чем вы смазываете?тесто не пристает? Просто очень красивый кекс получился,в силиконовой скорее всего так не получится?Спасибо)

    • Татошка:

      Здравствуйте! у меня в этом рецепте силиконовая форма. Металлическими давно не пользуюсь)

  26. Марина:

    Огромное человеческое спасибо за рецепт))
    Очень вкусно получилось))))

  27. Niktosha:

    Сам кекс пока не пекла. но очень привлекла идея конфитюра. Сделала. положив в два раза меньше агара, и в качестве подсластителя использовала сироп «Чёрное море лайт» с медовым вкусом. очень вкусно ❗

  28. Лена:

    Очень жалко, что конфитюр так и не получился, грешу на агар агар, добавила в процессе немного желатина, не помогло, так и остался киселем, промазала кекс сгущенкой, она уже была приготовлена заранее, думаю будет вкусно

    • Татошка:

      если конфитюр не загустел — дело действительно в агаре.. очень жаль, сейчас на рынке много некачественного агара появилось, который вообще не густит( попробуйте поменять производителя.

  29. Виктория:

    Тесто готов . Поздно прочитала, что отруби должны быть смолоты в муку, положила обычные)))
    Посмотрим что выйдет, запихиваю в духовку.

  30. Анна:

    Очень вкусно получилось, хочется неоднократно готовить такую вкусняшку!

  31. Катя:

    Татошка, спасибо Вам, что делитесь идеями и опытом! Не выхожу с Вашего сайта целыми днями, готовлю с телефоном в руках.
    Лимонный кекс у меня очень удачно вышел, несмотря на то, что всегда тесто опадает прямо в духовке. В конфитюр добавляла по каплям жидкий йогурт. Чтобы пропитались коржи получше. Вышло супер!

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика