Печенье по Дюкану «Хрустики» (Атака)
Этапы диеты
атакаНормы
Без ДОПовНорма СЕМЯН ЛЬНА на 1 ДЕНЬ
Норма Отрубей на 1 ДЕНЬ
Ингредиенты
2 ст.л. овсяных отрубей
смолотых в муку
1,5 ст.л. пшеничных отрубей
смолотых в муку
1 ч.л. семян льна
не молоть
На АТАКЕ семена льна НЕ ДОБАВЛЯЕМ!
2 сырых белка
1 ст.л. холодной питьевой воды
1 ч.л. оливкового масла
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:
Печенье по Дюкану
Приготовление
Печенье готовится без хлопот!
Смешиваем отдельно все сухие ингредиенты.
2 яйца поделим на белки и желтки. Желтки нам не понадобятся — сразу отложите их для другого блюда.
а белки взбиваем в отдельной посуде по пенки
(до пиков взбивать не надо )
Добавляем воду, соль, масло. Взбиваем еще раз
Смешиваем белковую смесь и сухую смесь. Добавляем сахарзам. Оставляем минут на 15, чтобы набухли отруби.
Выкладываем мокрой чайной ложкой на коврик (у меня получилось 12 маленьких штук).Выпекаем при 200 С 12-15 минут до готовности.
Остужаем и хрустим!
Приятное и очень хрустящее печенье по Дюкану!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Еще один вариант вкусной выпечки для Атаки можно посмотреть здесь
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Танюш,а можно же без семя? 😐 ❗
можно и без семя — тоже отлично выйдет)
Вкусно!Быстро,но мало ❓
Спасибо за рецепты! Но. если без обид, у Вас не очень удачные фото Ваших шедевров(. Рекомендую посетить сайты, обучающие фотосъемке)
Без обид, но это бред! У Тато отличные фото настоящей еды!
А я соглашусь, что фото не всегда удачные. А фото печенек совсем аппетит не возбуждают — коричневая масса на черном фоне…
Это же не в обиду. Рецепты классные!
Я вижу только печенье на светлом фоне. Где вы увидели чёрный фон??? Все фото проф.
До этого были другие фото, еще 6 лет назад. Все пересняла)
Полностью согласна с мишелькой, у Татошечки настолько все круто, что не убавить, не прибавить, она большая молодчинка!!!!!!! С ней мне стало легко и быстро готовить, а главное очень вкусно!!!!!!
Ох какие же они вкусные, одно плохо, мало
А возможно как-то приготовить сие чудо в микроволновке или мультиварке?
Маргарита, точно сказать Вам не могу, в мультиварке не пекла, а в микроволновке в принципе не люблю выпечку, поэтому даже и не пробовала никогда.
А они сладкие или соленые?
Вкус как у хлебцов — нейтральный. Хотите сладкие — добавьте сахзам и ванилин например
Очень вкусные, очень хрустящие и очень ароматные! Только отруби я не молола — здесь, мне кажется, это печенькам только на руку
ДОбавила корицы и вместо семени грецких орехов.Отличные печенюхи!Только отруби я тоже не смолола, получились грубоваты.
От куда орехи вы взяли? их нам нельзя. Или вы в пир кушали?
Печеньки супер, с молоком умолола только так 🙄
Подскажите , если нет духовки…могут ли они получиться на сковородке или в микроволновке?)
думаю в микро может получиться)
Можно вместо семени льна добавить кунжута?
Конечно можно
А у меня что-то мягкие получились.. 🙁
Не допекли возможно..
Подскажите, пожалуйста — а на чередовании можно масло оливковое?
Можно, 1 ч.л. в день
Давно хотела сделать, и вуаля! Добавила корицы, ванильки и жидкого сахзама — ОБЪЕДЕНЬЕ!! Так просто и так быстро! Семена льна в них особенно хороши! СПАСИБО Татошечка! А то уже пол вечера ломала голову, как захомячить норму отрубей:))) 😆
С корицей тоже их очень люблю!
иногда забываю про отруби, печенье спасает 🙂
Очень вкусное печенье, делаю уже второй раз сразу на три дня, и к чаю есть что перекусить и норма отрубей поедается, правда оно у меня мягкое получается, но мне так даже нравится. Спасибо, Татошка, за твои рецепты!
Очень рада что печенье Вам понравились! Это один из моих любимых способов скушать дневную норму отрубей=)
Обалденное печенье!с мамой схомячили,даже не заметили как)
Татошка,спасибо вам огромное за ваши рецепты!
Большое спасибо за рецепт! Сделала с корицей и сах.замом, получилось очень хрустящее и ароматное! Думаю, напеку с собой в отпуск ))
сухую смесь с белками смешивать вручную или миксером?
Как Вам удобно! Без миксера тоже прекрасно смешивается
Напекла! 😉 еще добавила аромик «ананас»
Пекла на бумаге для выпечки, прилипли! Нет у меня селиконового коврика 🙁
В следующий раз попробую на противне!
А так с кофе, очень вкусненько! 😛
А можно на атаке масло? И можно ли заменить пшеничные отруби пшеничной клетка той?
Масла можно 1 кофейную ложку в день. Кофейная ложка это та что меньше чайной.
А пшеничную клетчатку нельзя. По новым правилам пшеничные отруби можно заменить ржаными в том же количестве
Ой, клетчаткой
а белки в пики или просто взбить?
тут просто надо взбить. можно просто венчиком)
А можно их солеными сделать? 🙂
Спасибо за рецепт этих замечательных печенек. не могу чтоб что-то не съесть к чаю — эти печеньки безумно вкусные и не помеха для талии — спасибо Вам большое за Ваши рецепты!!!
Пекла в мульте, т.к. нет духовки. Получилось мягким, и всего 5 штучек. Но почему-то горчит. Делала все по рецепту. Незнаю что нет так;(
Возможно, горчат отруби
А еще, оливковое масло очень быстро горкнет… 😉
Сегодня испекла. Получилось 6 штучек. Очень вкусненькие.Думала, что проглочу сразу все, но не осилила, 2штучки остались на вечер. Спасибо за рецепт!!!
испекла сегодня к завтраку.ОООчень вкусно!Спасибо огромное за рецепт!!!
Спасибо большое,в самом деле без хлопот.Утром до работы успеваешь сделать , и хрустишь на перерыве с кофе.Класс!! 😉
Спасибо вам за рецепт.Замечательное печенье.Быстро и очень вкусно.Купила пшеничные отруби вместе со стевией,удобно готовить.
У меня почему то мягкими получаются печенья, да и тесто почему то жидкое, даже уже меньше белка попробовала класть
А можно не добавлять масло?? Получится без него??
можете не добавлять масло. получится и без него.
Спасибо огромное! Очень вкусно!Сидела и хрумкала с чаем. Сегодня 1-й день на атаке и, благодаря Вам, он проходит чудесно. Хотя раньше я была уверена, что готовить совсем не умею
Откуда столько жиров?…
семена льна и оливковое масло.
именно поэтому нам их можно в таком маленьком количестве.
пересчитайте сами в калькуляторе калорийности. посмотрим что у Вас получится.
Упс, простите, масло не заметила)))
А если одно яйцо целиком добавить. а не два белка?
добавьте просто яйцо. но за счет именно белка печенье становится хрустящим.
Я старалась. Фото наверное понравилось 😉 😉 😀 😆 ➡
спасибо за фото! 😉
Скажите пожалуйста, какой толщины у Вас силиконовый коврик? В нашем городе проблемы с ковриками, причем любой толщины. Спасибо
У меня профессиональные коврики, они от 1,5 мм
для бытового использования подойдут коврики около 1мм .
Почему-то у меня получилось жидкое тесто. Отчего? Всё точно по рецепту… Выпекаю коржом, просто вылила в силиконовую форму (не пропадать ведь добру 😉 ). И всё же, почему жидкое тесто?
Либо у Вас ложки маленькие, либо яйца большие=)
У меня тоже тесто жидким получилось,хотя все по рецепту. Может из-за яйц,не знаю
Пришшлось добавить отрубей,на несколько дней так то.
Выпекать в духовке до насыщенного золотистого цвета. Высокую температуру не ставьте, печенье должно печься и подсушиваться.
скажите, пожалуйста: если я хочу нейтральный вкус, сахзам надо добавлять. что бы перебить вкус разрыхлителя. или его привкус не ощущается(у меня Dr.Oetker. тот. что с КК в составе)?
А какао добавить можно?
можно конечно)
я в такие новичок. понемногу все пробую))) спекла печенюшек на 2 дня. норма на сегодня в молоком улетела за счастье. спасибо за рецептик)))
Обалденное печенье! Я большой любитель печенюшек, баранок и бубликов, а на диете этого страшно не хватает…. и это печенье просто спасение!!! Огромное вам спасибо за него! А еще, Татошечка, подскажите пожалуйста, в какую выпечку можно использовать оставшиеся желтки, чтоб не пропадали?
Очень скучала именно по хрустящему печенью. Наконец нашла рецепт у Вас, Татошка). Спасибо! На вид печеньки может и не айс, но всю свою неказистость они с лихвой компенсируют вкусом и хрустом! Это реальная находка! Огромное спасибо! От души).
Спасибо за рецепт! Очень вкусные печеньки!
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно, особенно запивая молочком:)
печеньки супер! первый раз делала в духовке- за 20 минут они не стали хрустящими, досушивала в микроволновке. второй раз сразу в микроволновку на 6-7 минут поставила и получились не хуже дюкановских фирменных! спасибо!
Добрый вечер,у вас указано олив.масло в рецепте,а как же то что на атаке никаких жиров,или хрустики получаться и без него?
Все рецепты на этом сайте-точно по методике диеты Дюкана. На Атаке можно 1 кофейную ложку любого растительного масла. Будьте внимательнее, перечитайте список разрешенных продуктов.
Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты=* И все фотографии очень классные =)
нормальные фото, иногда бывае — выставят красивые фото, а на самом деле не соответствует действительности.Сколько раз так было- такие красивые фото тортиков , а на деле ерунда! Лучше, то что есть на самом деле.И еще один вопрос — печенькт » Хрустики»- написанно — с атаки, а там 10 грю углеводов, но на атаке же вообще нельзя углеводы!!??
И еще вопрос к татошке- Скажите вы с Миндальной мукой печете ( не молотый миндаль, а именно мука) Она конечно дорогая , но там всего 7,5 гр углеводов. я выписала — жду , ищу рецепты.
ВЫ знакомы с принципами диеты? что значит нам нельзя углеводы на атаке. на атаке можно то что можно. при чем тут углеводы?
по поводу миндальной муки — нет не использую. Она запрещена на диете ДЮКАНА.
Татошенька,а если заменить яйца на шелковый тофу или твёрдый тофу,получится печенье?
попробуйте! поделитесь потом результатом эксперимента
Татоша,а куда можно применить желтки?!
Глазированные сырки сделайте) или заварной крем!
Без семян льна, но с корицей они тоже оказались великолепными! Спасибо большое за прекрасный и простой рецепт 😀
Татошка, спасибо большое за Ваш труд, я на ДД впервые, сегодня второй день Атаки. Ваши рецепты очень выручают. Вот мой хрустик, без семечек 😉 Очень вкусно с кефирчиком.
Спасибо большое за печеньки!!!!!! Получились очень вкусненькие…..Татошкаа если добавить апельсиновую или линонную цедру 1ч.л. тоже наверно будет замечательно?
С цедрой будет прекрасно!
Вкусно!
Здравствуйте. Подскажите, сколько можно хранить это замечательное печеньице(очень его люблю)? Планирую брать его с собой на длительный отдых на природе.
Здравствуйте! Печенье может храниться неделю — это точно)
Вот они мои хрустящие любимки)
У меня тоже жидкое тесто по началу получилось но, после 15 минут набухающих отрубей чуть чуть стало гуще и не сделала сладкими чуть соли добавила не люблю сахзамы ,очень вкусно сколько перепробовали делать разных печенек по Дюкану не одни не хрустели люблю хрустящии ……спасибо вам Ув.Татоша!!!!!
У меня храстущие не получились. Может слишком толстые, не знаю. Не вкусно получилось. Мягкие отруби на вкус.
А углеводы в отрубях считаются в каллорийность печенья?
считает абсолютно каждый ингредиент и учитывается уварка/ужарка продукта
Сделала тесто , оно почему-то жидкое. Всё по рецепту. Даже столовые ложки с маленькой горкой отмеряла. Весь белок пока не добавляла, может тесто загустеет, постояв 15 минут. Если кто сталкивался с проблемой жидкого теста, как выходили из ситуации? Спасибо!!!
Здравствуйте, а помогите, пожалуйста рассчитать дозу сахзама. У меня в таблетках Novasweet или Milford. Спасибо заранее.
Здравствуйте! Положите 5-7 таблеток для начала, потом добавьте еще пару таблеток, если будет недостаточно сладко
Спасибо большое! Положила сначала 6, потом 7. На 7 было то, что нужно. Рецепт классный! Очень выручает, когда хочется сладенького)) Уже пекла несколько раз, почти через день. Спасибо!
Спасибо! Делала двойную порцию и жидковато получилось. Поэтому делала в формочках. Затем разложила на решётку и подсушила. Получилась хрустящая корочка и слегка мягкие внутри.
Спасибо за рецепт!
Приготовила на завтрашний завтрак, добавила еще о.какао и ванилин.
Не удержалась и попробовала все таки маааленькую — вкууусно 😀
Только надо еще разобраться с дозой сахзама…
Они великолепны!! Я в восторге!!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли чем-то заменить пшеничные отруби? Живу не в России, нигде не могу найти 😥 спасибо
Здравствуйте! Используйте ржаные!
Добрый день!
Отличнейшее печенье, спасибо Вам за него. Оно получилось точно как у вас, только немного темнее, так как лен у меня темненький )
Правда меня немного смущает, что я не уверена в том, что правильно положила пшеничные отруби. Обычно отмеряю все по весу, например, ОО 2 ст.л. это 20г, а сколько в столовой ложке пшеничных отрубей? Все-таки ложки у всех разные 🙂
Доброго дня! Печенье восхитительное, съелось очень быстро, а подскажите можно ли его делать впрок на несколько дней? Оно останется таким же хрустящим?Наверняка у Вас есть опыт
Здравствуйте! Храните в жестяной коробочке — останется хрустящим)
Здравствуйте!
Готовлю эти печенюшки каждый день уже недели две.
И каждый раз думаю, что уже просто некрасиво не написать Вам спасибо:)
Очень просто, очень быстро и очень вкусно.
Я не добавляю ни сахзам, ни соль, делаю нейтрального вкуса.
И ем их и со слабосолёной сёмгой и со взбитым сладким ароматизированным творожком.
да, нейтральные тоже вкусные. Но мне больше всего нравятся «луковые», а вот сладкие никогда не пробовала делать, отя с рецептом знакома уже года 2. надо исправляться. (-:
Тесто жутко густое,добавила в итоге желток и чутка воды
Спасибо большое за чудесный рецепт! Получилось очень вкусно. У кого получается жидкости после того как постоит 15 минут — добавьте ещё немного ОО и нет проблемы. У меня пока нет силиконовых ковриков и методом проб и ошибок я его заменяю фальгой))) Что бы были хрустящие-хрустящие я формирую очень тонкие хрустики мокрыми руками на фольге ( все прекрасно потом отлипает).
Испекла в силиконовой форме для кексиков, получилось 12 тоненьких и кругленьких печенек. Попробую только завтра, т.к. сегодня уже норма отрубей исчерпана! Фото прикрепляю)
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,а можно разрыхлитель заменить содой? и если да то в какой пропорции,заранее спасибо.
Здравствуйте! Соды достаточно меньше половины чайной ложки. Только обязательно погасите ее лимонным соком или кефиром
Обалденные печеньем! 😉 Огромное спасибо за рецепт.Единственное, тесто получилось жидковатым.Пришлось добавлять ОО.
Скажите пожалуйста а можно использовать инулин и псилиум одновременно ?
Спасибо
Можете использовать конечно. Особой роли в рецептах инулин не играет
Очень вкусненько, спасибо за рецепт.
Но есть вопрос, если нет коврика, (сегодня делала на бумаге, но все нещадно прилипло) Как то можно обойтись без коврика, но что бы они не прилипли?
без коврика к сожалению прилипнет. либо качественный пергамент, либо техлоновый коврик
Спасибо Вам за такой лекгмй и вкусный рецепт!)Делаю печенье через день,вкусно как солёное,так и сладкое)
Сделала без масла, т.к. оно запрещено, насколько мне известно методикой Дюкана. Вышло потрясающе! Татошка, спасибо Вам огромное!
масло на ДД разрешено! на Атаке 1 чайная ложка) я ее и использовала)
Какой же восхитительный сайт! Почему я нашла его только сегодня, когда запеканка уже в духовке, а тут целая куча всякого прекрасного?? Отличная работа, спасибо, непременно попробую сделать печенье. У меня один вопрос: как вы считаете итоговую калорийность?
Здравствуйте! Есть специальные программы, которые расчитывают итоговый продукт по заданным параметрам, в том числе с учетом уварки/ужарки
Татошка!
Я Ваш фанат! В первый заход на диете Дюкана никак не могла впихнуть в себя отруби с утра. Сейчас я твердо знаю, Ваши Хрустики идеальное дополнение к чашечке утреннего кофе
😉 😉 😉 На фото мой «шедевр». Почему в кавычках? Да потому что фото так себе, да ещё и с черчением проблемы (печенье совсем не круглое 🙂 🙂 🙂 ). Но вкусно, и это — главное! Спасибо за рецепт!
Балуйте простыми и лёгкими вкусными рецептами почаще!
С благодарностью!
Валентина, здравствуйте! Спасибо за добрые слова! рада быть полезной)
Стараюсь придумывать для сайта именно простые рецепты, чтобы получались у всех)
Спасибо большое за рецепт. Добавила медовый аромик. Ну очень вкусно.
У меня от глазированных сырков осталось 3 белка. Можно их положить в хрустики, а остальные ингредиенты оставить в том же количестве?
Здравствуйте! Смотрите по консистенции, возможно надо будет добавить пшеничных отрубей для густоты