А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

213 комментариев к записи “Пышки по Дюкану (без отрубей, с Атаки)”

  1. Катя:

    И читаю и готовлю по Вашему сайту…… но псиллиум поставил меня в тупик! Простите, а что это?

  2. Алла:

    Подскажите, пожалуйста, какая мерная ложная имеется в виду. От хлебопечки подойдет (там есть чайная и столовая)?

    • Татошка:

      Обычно мерная лодка идет в комплекте с псиллиумом. если ее нет, то вместо мерной используйте чайную. Одна мерная ложка — чуть больше чайной ложки.

  3. Татьяна:

    Здравствуйте, а не подскажите в каких-интернет магазинах можно приобрести псилиум? Так много хороших рецептов с ним.

  4. Диана:

    Классный рецепт! По новым нормам клейковины можно 2 ложки в день или я ошибаюсь?

  5. Елена:

    Норма клейковины в рецепте на один или два дня все-таки? ❓

  6. Елена:

    У меня получилось ооочень жидкое тесто, прямо, как на блины((( что не так, я не поняла(
    200 мл молока 0,5%
    2 мерных ложки псилума, купленного на М-Диет
    2 ст.ложки клейковины (от туда же)
    Яйца крупноватые, вместо 4-х положила 3
    Соль, разразлитель, сахзам.
    Замочила, подождала 20 мин, все смешала… Консистенция блинно-оладная(((

    • АлисА:

      Елена, вроде в рецепте написано 4 ст.ложки клейковины, а Вы только 2 ложки положили или я не правильно поняла?)

    • Елена:

      В рецепте 4 ст. ложки клейковины, а у вас — 2, видимо, поэтому и тесто жидкое получилось.

    • Мария:

      а у меня тоже жидко получилось(((( хотя я все по рецепту делала! хотя я все равно схомячила)))) пусть и немного не той консистенции вышли в итоге))

  7. Настасья:

    Татошенька, здравствуйте! Вчера пробовала печь пышки, тесто замесила, по структуре получилось как на ваших фото. А когда достала пышечки- они опали. Единственная оговорка — пекла в мультиварке, но температуру и время выставила как написано в рецепте. Может подскажете, в чем мое нарушение? Уж оооочень они аппетитные у вас 😆 😆

  8. Екатерина:

    Тоже вопрос по пиллиуму,где брать?

  9. Настя:

    Скажите пожалуйста, а на псилиум есть ограничения в день?

  10. Наталия:

    Псилиум пока…жду,нет в наличии.Можно заменить чем или нет??

  11. Наталия:

    Уже прочитала : «В этом рецепте ингредиенты не заменяем!» ррррр,буду ждать)) :roll:

  12. Пышечки получились супер

  13. Таша:

    Подскажите, а где можно купить клейковину? ❓

  14. Ирина:

    Татош, а чем можно заменить клейковину и псилиум в этом рецепте?

  15. Гульсина:

    Татошка ))) спасибо огромное за рецепт … теперь постоянно пеку эти пышки … делаю пресными … посыпаю кунжутом и семенами льна для красоты … и ем вместо хлеба … а захочется сладкого … то наполняю кремом … вот тебе и пироженка )))) спасибо ))) 😛 😛 😛 в следующий раз бкдет отчет с фото )))

    • Елена:

      Подскажите пожалуйста сколько точно надо псиллиума,2 мерные ложки это мало,получилось очень жидкое тесто и пышки не получились.Спасибо за ответ

  16. Тамара:

    Девочки а скажите где вы купили псиллиум?

  17. Альбина:

    Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро и самое главное получается. 😛

  18. Светлана:

    А чем можно заменить псиллиум?

  19. Вика:

    Татошечка! Я готова носить тебя на руках!))) Благодаря этому рецепту ты раскрыла мне глаза на такой продукт, как псиллиум! Я теперь выпечку только с ним делаю — и получается все прекрасно!!!!! А еще он отлично борется с хм хм, такой деликатной проблемой, как запор. Так что жизнь на Дюкане стала еще прекраснее!

  20. Татьяна:

    Очень вкусные пышечки получились! Сделала все как в рецепте, только яиц добавила 3 шт. Божественные! С творожным кремом, ветчиной и луком съедаются на ура! Сытные! Сочные!
    Спасибо, Татоша, за такой интересный и простой рецептик! Эти пышки спасение для атаки и чередования)))Я счастлива=)))А куда фотки приготовленного скинуть можно?

  21. Пондичка:

    Добрый день, ТАтошка! Во первых. спасибо огромное за то,что вы делаете для нас- худеющих!Вы большая умничка!!!!Во творых- где приобрести этот псилиум??В инете нашла только в капсулах и по бешеной цене((((Заранее спасибо за ответ!

  22. Рита:

    Спасибо большое за чудесный рецепт! Не знала, что значит «две мерные ложки» псиллума, кладу две столовые без горки. Плюшки получаются очень вкусные, пеку их постоянно. И всегда находятся желающие стащить парочку))

  23. Вика:

    Татош, а я эти булочки сделала сладкими и добавила 3 ложки обжаренного СОМ и аромик «Сгущеное молоко». Получилось просто объедение! Спасибо еще раз за рецепт!

  24. Елена:

    Что такое псиллиум?

  25. Ксения:

    а можно чем-то заменить псиллиум? ну нет его в интернет магазине 😥

  26. Ольга:

    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, мерная ложка псиллиума — это десертная/столовая/чайная? Покупаю Псиллиум, в упаковке которого нет приложенной мерной ложки. Спасибо!

  27. Лидия:

    можно ли псилиум чем то заменить?

  28. Юля:

    в духовку все равно поставила…внутри сырое тесто(((((((, корочка подрумяниалсь как на картинке и она тааааакааая вкуууснаяяя! Очень жду ответа, потому как могу себе представить какой вкусноты выходит удавшийся хлеб и я хочу его попробовать!!!

  29. евгения:

    Ах, зачем я не послушала Татошку и заменила клейковину на изолят. Все в мусорку пошло. Жаль продуктов, особенно псиллиум 😥
    Всегда слушайтесь Татошку!!!
    Зато багет порадовал. Вкуснятка и тааак много!

    • Татьяна:

      Ну так клейковина и изолят, собственно, не особенно взаимозаменяемы, свойства у них разные совсем.

  30. Марина:

    Псиллиум же заменяет клейковину. Зачем ее добавлять тогда?Можно жн псиллиума больше добавить в таком случае.

  31. Настя:

    Скажите, купила псиллиум а он как шелуха. Его нужно измельчать в муку или так и оставлять?

  32. Юлия:

    Татошечка, уж ооочень хочется их приготовить, но не могу в городе найти Псиллиум (((Может все же его можно чем нибудь заменить? Не могу больше без хлебушка (((

  33. Алена:

    Девочки, помогите, пожалуйста! Получается внутри влажное тесто! Что сделала не так? Если держу дольше — снаружи темнеют, а внутри — почти тож самое!! ВСЕ ложила по рецепту! Единственное — псиллиума положила 1 полную столовую ложку, т.к. мерных у меня нет! 😳

  34. Лариса:

    Здравствуйте! У меня нет мерной ложки для псиллума. Поясните — 20 гр. — это общий вес для этого рецепта или это вес одной мерной ложки? Заранее благодарю.

    • Татошка:

      используйте чайные ложки. вам нужно будет 2.5 чайной ложки псиллиума для теста.

  35. Алёнка:

    Татошечка, очень хочется испечь такие пышки, но к сожалению нет псилиума, возможно ли его заменить вот такой штукой как фитомуцил -состав: шелуха семян подорожника 5,0 Г. плоды сливы домашней 1,0 Г.?

  36. Светлана:

    Спасибо за чудесный рецепт. Пышки получились замечательными, я полила их чесночной подливкой и получились пампушки с чесноком! Очень вкусно! 😉

  37. анна:

    без псилиума можно? меньше молока и больше разрыхлителя? как в батоне?

  38. Наталья:

    Ну скажите, псилиум это вообще что? Где купить? И дорого?

  39. Ольга:

    Скажите как правильно пользоваться псилиумом. После замачивания у меня не похож на манную кашу, а кусок застывшего желе, еле разодрала. Положила по рецепту 20 гр. По рецепту белого хлеба 2 мерные ложки 10 гр.

    • лариса:

      У меня нет мерной ложечки. Ориентировалась на указанный вес. Делала первый раз на пробу половину порции. Оказалось, что 10 гр. псиллиума многовато для 100 мл молока. Достаточно 5-6 грамм. А пышки получаются восхитительные! Татошечка, спасибо! С нетерпением буду ждать еще рецепты с псиллиумом… мож тортики какие… 😳

    • Татьяна:

      Не удивительно! Потому что по факту 2 мерные ложки псиллиума это 5-7 грамм максимум!!!Я ради эксперимента положила 3 мерные ложки, так все пышки склеились друг с другом!!В баночке Испагола Hashimi мерная ложка идентична крупной чайной ложке. Так что не советую 20 грамм класть, дабы желе потом не отдирать))) ❗

    • Лейла:

      И у меня такая же проблема. А еще этот ужасный запах одуванчиков(((( все в мусорку. Жалко продуктов. Заказывала псиллиум на iherb, не знаю, что делать м- диет доставку в Баку не делает.

  40. Анна:

    Татошка, огромное спасибо за рецепты, я ваша маньячка :-)!
    Расскажите, чем в этом рецепте можно заменить псиллиум. Нет его у нас да и зелен нынче виноград, в смысле недешев он совсем :-(. Изолят? Отруби?

  41. Юля:

    Ничего не понимаю — не получается и все. В чем проблема не ясно — продукты все простые (нет подводных камней как с разным творогом, например). И яйцо одно убирала, и псилиума в 2 раза увеличивала — корочка чудо, но внтри весь мокрый(((

    Девочки у Вас внутри сухой хлеб получается?

  42. O-Yummi:

    Приготовила по рецепту. Получились очень большие дырки внутри :) это я переложила разрыхлителя? Буду экспериментировать еще :)

  43. Ольга:

    Сделала все ровно по рецепту. Но получились влажные внутри

  44. елена:

    Здавствуйте, Татош! Скажите пожалуйста,есл
    и псиллиум в виде пудры,его меньше надо?

  45. Ася:

    заменяема ли клейковина на ксантановую или гуаровую камедь?

    • Татошка:

      Это вообще несовместимые продукты!
      не конечно, нельзя клейковину камедью заменять!

  46. Зурико:

    Татошка,добрый день. Безумно нравятся все ваши рецепты! Спасибо за труд! Только у меня проблема с этими булочками и батоном белого-не пропекаются и не поднимаюся..Влажноватые внутри. Почему? Делаю всё строго по написанному. Духовку в процессе не открываю. Что я делаю не так?

  47. Айгуль:

    Здравствуйте, сегодня сделала пышки….сначала так хорошо поднялись…а потом в конце опали(((. Не пойму в чем причина

    ❓ ❓

  48. Вера:

    Опытным путем поняла, что 2 мерные ложки это 10 гр.)))

  49. Жанна:

    Псиллиум разрешён с круиза.

  50. Елена:

    Я прочитав отзыв девушки, о том что 20 грамм много, положила 12 грамм. И этого оказалось тоже много. Долила молока, мешала, смотрела чтобы была как каша.в итоге получилась нужная консистенция. Сейчас поставила выпекать. Думаю получится супер!! Спасибо Тотошке

  51. Yolia:

    Татошка! Спасибо за рецепт! Первый раз пекла и когда открыла мультиварку все опало, но вкус был супер! И во второй раз я хорошенько взбила блендером с венчиком и получился пышный и самый вкусный хлеб-бисквит! Мой любимый рецепт, спасибо! 😉

  52. Yolia:

    А можно еще рецепты с псиллиумом?;)

  53. эрна:

    Всем привет а у меня внутры пышек мокравато получилось. от чего скажите?

  54. Татьяна:

    Скажите пожалуйста, тесто лучше ставить в холодную духовку или разогретую до 180 градусов?

  55. Евгения:

    Татош, пекла 3 раза. Первый раз получились обалденные пышные пышки! А два других раза не поднимаются уже так, хотя делала все одинаково. Не подскажите, почему такое может произойти?
    Рецепт замечательный! Даже не поднявшиеся пышечки очень вкусные!

  56. Катерина:

    Решила сделать пышки вместо хлеба, запаслась всем необходимым и начала замешивать, по консистенции вышло как на фото, только добавила я 3 яйца, так как они были большие,поставила запекать. Сначала меня насторожил странный запах пластика, форма так пахнуть не могла, так как использовалась не первый раз, ну думаю может что попало, прошло 40 минут но запах не исчез, в общей сложности все это дело пробыло в духовке около 50 минут, так как форма была большая. На утро решила попробовать, внутри все пропеклось, предвкушая откусила…такого я честно еще не пробовала, на вкус и запах жженый химический пластик, просто кошмар, есть невозможно, все в мусорку, адово месиво. Все делалось по рецепту, что дало такой вкус я так и не поняла.Не первый раз делаю по Вашим рецептам, но с изолятом, клейковиной и псиллиумом первый раз, все в топку, деньги на ветер.

    • Татошка:

      Все испортил псиллиум!
      Это именно он дал такой запахи вообще химический привкус.
      Очень у многих именно из-за псиллиума не получается то, что нужно(

  57. Светуля:

    Татошенька, а у меня они опали, когда вытащила из духовки, хотя поднялись хорошо. В чем может быть причина ❓

  58. Анастасия:

    Татошечка, очень хочу сделать! Есть все, кроме псиллиума. Можно ли без него обойтись, скажи, пожалуйста!

  59. Елена:

    А у меня опадает и все тут. Делала два раза. Один раз все сложила в хлебную силиконовую форму. Сегодня в маленькие формочки. Пекутся поднимаются аж убежать готовы. Выключаю духовку, оставляю внутри остывать а вытягиваю блины и низ плотно-влажный, только малый верхний слой который вздувало пропекается. Все кладу по норме. Ставила один раз в холодную печь, один раз в горячую. Плита на 345 Фаренгейта что должно быть около 180. Съедобно, но абсолютно не то, что на фото тут

  60. Анастасия:

    По псилиумуму тоже вопросик… у меня в упаковке нет мерной ложечки… и весов нет.. В чайных ложках как измерить?

    • Татошка:

      1 мерная ложка — чуть больше чайной.
      вместо 2 мерных положите 2,5 ложки чайных.

  61. Ирина:

    Девочки, здравствуйте. У меня вот булочки получились пустые внутри, вроде и вкусные, но увы … Мало на булочки похожи. Все делала строго по рецепту. Почему могло так получиться? Не подскажите?

    • Татошка:

      Такое может получиться из за качества клейковины. Проверьте ГОСТ клейковины и сроки годности.

  62. Галина:

    Здравствуйте, Татошка! Я попробовала испечь пышки. Тесто получилось как Вы написали, но сами пышки в процессе выпечки почему-то осели. Что я сделала не так? А в общем они очччччень вкусные. Я добавляла имбирь, буду пробовать еще печь уже с другими добавками.

    • Татошка:

      Если пышки опадают- в конце выпечки добавьте температуру чтобы верх лучше схватился. А если есть режим конвекции в духовке- включитн в конце приготовления его на 3-4 минуты!

  63. Светуля:

    А у меня получились с большими пустотами внутри, как профитроли. 😉

    • Татошка:

      Это зависит от качества клейковины! или от размера булочек, если булочки маленькие — их раздувает больше =)

  64. Катерина:

    Пеку пышечки. В духовке стоят. С колличеством псиллиума какая- то неясность( . Он очень легкий и 2 ст. ложки это всего грамм 10 не больше. Я кулинар начинающий и меряю все на весах, в общем отмеряла 20 грамм псиллума и залила молоком, в итоге молоко все ушло, масса стала похожа на сухой брикетик. Пришлось добавлять еще молока , в обшем получилось теста очень много. Клейковину не добавляла дополнительную, хотя наверно надо было. Татошка, пожалуйста уточните колличество псилума в рецепте.

  65. Татьяна:

    Очень вкусно получилось! А какая калорийность у этих булочек?

  66. Екатерина:

    спасибо большое за рецепт! два раза делала, ни че не получалось, внутри слизкие и опадали. долго думала в чем была проблема. заменила псиллиум на другой, все сразу получилось! до этого был псиллиум в виде муки, брала на развес. :smile:

  67. Анастасия:

    Получилось очень здорово! Семейство тоже распробовало…правда с маслицем сливочным)))

    :smile:

  68. Спасибо за чудесный рецепт! Это реально пышки)) Очень вкусные и совсем не скажешь, что диетические) Тесто воздушное и пружинит! Приготовила половину порции на пробу и у меня получилось 6 огромных кексов — тесто поднялось оооочень высоко! Больше чем в 2 раза самой формочки для кекса))

    Ии кстати тесто было очень густым, я хотела даже кипяточка добавить, но забыла в последний момент.. Видимо все от псиллиума зависит, т.к. у меня он набух буквально за 3 минуты и разбивать эту застывшую массу пришлось уже блендером! В следующий раз попробую уменьшить количество псиллиума и клейковины!

  69. Здравствуйте. Дела все по рецепту. Но сами пышки в процессе выпекания долго оставались влажными. выпекала при 180 градусах 65 минут,но последние минут 25 уже фольгой накрывала. В итоге получилась плотная зажаренная корочка, а мякиш влажный,но с пористой структурой, получились высокие, «шапка» не осела,наоборот хорошо все поднялось. Но в чем может быть причина влажного мякиша?

  70. Ольга:

    Подскажите, чем можно заменить псилиум ?

  71. Елена:

    Почему у меня опадает???? ((((( Остывать в духовке оставлять? И псиллиум, если мне ждать 15-20 мин разбухания становитсяпрям очень густым, миксер даже разбить комки не может

    • Татошка:

      Здравствуйте! Писала выше — посмотрите качество вашей клейковины. такой эффект дает только она.

  72. наталья:

    Спасибо за рецепт!! Очень вкусно! С орегано получилось очень ароматно!!
    :smile:

  73. Гюльнара:

    Очень чудесный рецепт! Нужна была выпечка без дрожжей. Получилось чудесно!Спасибо!

  74. Яна:

    ….и у меня получилась не манная каша,а кусок серого желе….и после добавления всех остальных продуктов и перемешивания тесто не посветлело ((((.Во время выпечки булочки ну оооочень выросли,а потом опали….есть,правда,их не возможно — серые,мокрые внутри (пекла до сухой палочки) и на зубах что-то хрустит…..что не так?? (рецептуру соблюдала). Помогите разобраться,пжлст….

    • Татошка:

      Здравствуйте! Писала выше — все дело в клейковине.
      Не один раз мне писали по поводу этих пышек. меняют клейковину — и все получается идеально. Тем более, Вы говорите, что тесто у Вас получилось серое — это воообще ненормальный цвет для клейковины, это говорит о ее плохом качестве и. возможно, истекшем сроке годности.

  75. Людмила:

    Я пока псилиум не купила, но заменила его «фитомуцилом», он состоит из псилиума и сливы. В пакетике 5гр. -4,5- псилиум, 0,5-слива. Нашла вот такой выход))))

  76. Спасибо за рецепт, ну очень замечательный булочки.Я уже полтора года закончила диету,но выпечку стараюсь есть дюкановскую.

  77. Наталья:

    Получились сырые внутри….Какова причина?

  78. Елена:

    Подскажите а сахзам можно добавлять в тесто?

    • Татошка:

      Не поняла Вашего вопроса. в рецепте же сказано что сахарзам добавляем в тесто.

  79. Юлия:

    Пытаюсь приготовить уже третий раз. Получаются влажные внутри(

    • Татошка:

      проверьте качество клейковины. часто некачественная клейковина дает такой эффект

  80. А псиллиум и фитомуцил — это не одно и тоже??? Его можно вместо псиллиума?

  81. Елена:

    Добрый день!Испекла сегодня пышки и как же я рада, что у меня псиллиум хорошего качества( первый раз его использовала сегодня). Обалденные получились!!! Хотела удовольствие растянуть на весь день, но не получится т.к. ОЧЕНЬ вкусно. Делала половину нормы, для пробы, но теперь жалею(((. Спасибо ОГРОМНОЕ за отличные рецепты!!!

  82. Оксана М:

    А у меня внутри были сырыми’ хотя держала ооочень долго и тесто страшного серого цвета!

    • Татошка:

      Это из за некачественной клейковины. Она не должна давать серый цвет!

  83. Оксана М:

    И у меня вопрос, а Вы их печете в духовке на конвекции или просто нижний жар?

  84. Елена:

    Добрый вечер. Как писали выше: после смешивания молока и псилиума тесто загустело сразу, стало похоже на желе. Это еще до клейковины.Еле миксером размешала. После выпечки все осело. Вкусно, но внутри как то липко. Мне кажется много псилиума. Скажите пожалуйста, как справились с этим?

    • Татошка:

      Здравствуйте! попробуйте добавить меньше псиллиума. он отличается марками. и измельчен каждый по своему — соответственно и способность густить у них разная.

  85. Валентина:

    Булочки получились вкусные!!! Большое спасибо за рецепт.У меня почему то псилиум не сильно разбух?Почему? Молоко должно быть тёплым? Я смешивала с холодным.

  86. Ната:

    Дорогая Татошка, подскажите, пожалуйста, почему у меня получились пышки внутри будто влажноватые? Псиллиум у меня шелуха, мерной ложки нет, взвесила 10 грамм на электронных кухонных весах. Все делала по рецепту. Заранее спасибо за ответ!

    • Татошка:

      Влажные пышки — только из за качества самого псиллиума! какой фирмой вы пользуетесь?
      У многих девочек была такая проблема. Поменяли псиллиум — и все стало ОК =)

  87. marja45:

    Добрый день! Всё-же, решила взвесить псиллиум на весах и поняла: 10 гр. — это 4 столовых ложки с горкой ! Скорее всего, и не получается у многих из-за различной структуры псиллиума. У меня хлопьями, поэтому объём такой большой. Нужно не ложками измерять колличество, а граммами!

  88. Варвара:

    Наконец-то купила псиллиум и сделала пышки, давно мечтала) Делала тесто точно по рецепту, по весам. Получилось безумно вкусно, только поднялись очень сильно и срослись, в след.раз буду класть еще меньше теста в формочки) а в остальном — это шедевр!!! Спасибо Вам!!!

  89. Наталья:

    Добрый день! Подскажите пожалуйста, пышки нужно сразу из духовки вытаскивать или оставить остывать в формах? Заранее спасибо)))

  90. Татьяна:

    Надулись хорошо, но так же и сдулись, когда остыли((((

  91. Наталья:

    СПАСИБО, они чудесные!!!! готовила половину с чеснок, аромиком сыр и сушенной петрушкой)))

  92. Angela:

    Пекла пышки второй раз. Первый раз что-то не получилось, была влажной серединка… да и на вкус что-то не то. Вобщем я не оценила. Сегодня решилась сделать их второй раз и… о чудо! Всё получилось прекрасно. Всё-таки нужно читать внимательно рецепт и рекомендации. Пссилиума положила 2,5 чайные ложки, а не 1 столовую. Ну и по моему самое главное ТЩАТЕЛЬНО ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ ВСЮ СМЕСЬ! Получилась очень красивая булочная структура у булочки. Я выпекала в форме для хлеба, тесто поднялось раза в два и таким пышным и осталось! Так что девочки, читаем внимательно и делаем строго по рецепту! 😉

  93. Лена:

    Когда тесто жидкое, то внутри всегда тесто сырое, поэтому можно действовать , так сказать по обстоятельствам, яйца у меня были явно очень крупные, тесто получилось совсем жидкое, я добавила еще псилиума и еще ложку клейковины, получились просто замечательные булочки, девочки, не открывайте духовку , оставляйте выпечку минимум на 10 минут после как выключаете духовку и все будет замечательно, рецепт очень хороший, и главное бездоповый, спасибо Татошке!!!! Ура!!!

  94. Anya:

    пышку — супер!!!

  95. Medina:

    a skajite pojalyusta, v atake skolko mojno kushat iz etix bulocek?

  96. Лена:

    Как же спасают эти пышечки! У меня они уже постоянно в доме, 6 пышек ровно на 3 дня, сегодня снега намело что из дома не выберешься, а клейковина кончилась, будем думать как без них день прожить, фото прилагаю 😉 😉

  97. Yolia:

    Вот они мои любимые! Благодаря им я полгода не знала печали!И еще конечно за рецепт «шоколадный кекс со «смородиной»»готова Вас расцеловать! Отдохнула немного от диеты (обещаю себе, в последний раз 😉 и снова в бой!Побежала печь!Татошка, спасибо Вам, с вашими рецептами начала с 104 кг. стала 77, работаю дальше!Вы делаете великое дело!

  98. Yolia:

    Кстати, если вы норму яиц сьедаете быстро, как я:) то можно положить 3 -4 белка и всего 1 желток, вместо 4 яиц (я делаю эти пышки только так) Результат отличный 😉

  99. Yolia:

    😎 Прилагаю фото арт-кексы с одним желтком и без миксера. Вкус отличный!Татошка умница! 😉

  100. NinaN:

    У меня 5 столовых ложек клейковины весят 50г 😳 может такое быть? И что делать?

    • Татошка:

      Значит ваша клейковина совершенно другая по качеству и весу. попробуйте с ней.

  101. светлана:

    Не дружу с клейковиной (запирает адски), а молотые оо заменить можно?

  102. Анна:

    Все получилось
    Только время расстойки псиллума увеличила, т.к. через 20 минут масса еще была жидкая.
    В итоге до состояния манной кашки он простоял у меня 45 минут.
    Итог порадовал очень.
    Спасибо за классные рецепты!

  103. Перед выпеканием этих пышек, я внимательно прочла все комментарии и учла все, что могла. Пышки получились влажные внутри. Псиллиум использо:

    Пышки получились влажные внутри. Но я все съела, потому что они все равно очень вкусные!!! Эх! У меня значит плохой псиллиум! В первый раз его использовала.

    • Татошка:

      Не стоит сразу грешить на псиллиум, возможно пышки немного не додержали в духовке!
      Если же и другие эксперименты не получатся — значит дело действительно в псиллиуме

  104. Makira:

    Добрый день, хочу поблагодарить Вас за такой полезный сайт в целом и за этот рецепт в частности. Делала одновременно две пышки из половины порции необходимых продуктов, один в микроволне — 3 мин на максимальной мощности, другой в духовке. Оба получились замечательно. В духовке конечно более румяный, но зато в микроволне посуше и оч быстро.

  105. Анна:

    Добрый вечер! Если в тесто добавить тертый сыр (разрешенной жирности), нужно ли увеличить количество каких либо ингридиентов? Очень хочется сырных булочек))

    • Татошка:

      Можете добавить сыр, никакие ингредиенты увеличивать не надо) сыра не так много все-таки)

  106. natal0308:

    Татошка,доброго времени суток. Я присоединяюсь к вопросу «как правильно разводить псилиум?». У меня он получается комочками и миксер их не разбивает. Я рассыпаю нужную порцию тонким слоем по дну кастрюли и заливаю. Он стоит набухает,потом при размешивании выходит комочками. Это новый продукт и многие о нем не слышали. Ваш пост про него я изучила. Раскажите как Вы его размешиваете.У Вас на фотках камочков не видно. Заранее благодарю за ответ и огромное спасибо за вкуснятину

  107. Юлия:

    Я хоть и новичек но все получилось. Растягали дети и муж. Получилось 12 штучек. Очень нежные и сочные. Татоша я на вашем сайте навеки. Спасибо за рецепты и за наши отвесики))

  108. Диана:

    вкусные…….еще добавила ложку цикорий и ложечку мака …..

  109. Диана:

    Сделала с говяжьим фаршем))) вкусно…

  110. natali:

    Начиталась тут всего и решилась… какая же это красотища и вкуснятина! Нетерпелось попробовать сделать эти пышечки. В первую партию забыла положить разрыхлитель и всё равно поднялось немного, пышечки нежные получились. Во вторую уже ничего не забыла, но разделила на 3 части: первая с укропом, вторая с ветчиной, а третья сладкая. Все три — объедение! Спасибо Вам за вкуснятину!!! Я с Вами навеки!

  111. Тамара:

    Всё получилось просто замечательно и очень вкусно, только в следующий раз буду делать пол порции на один день, а так есть соблазн съесть всю буханочку не растягивая на два дня. Спасибо

  112. ЗДРАВСТВУЙТЕ СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА А ВОДЫ МОЖНО ВМЕСТО МОЛОКА

  113. И НА ВОДЕ СУПЕР ПОЛУЧИЛОСЬ

  114. Dilyara:

    Прекрасный рецепт! Спасибо автору. Как источник псиллиума использовала «мукофальк», дополнительный «бонус» аптечного препарата-расфасовка по 5г.

  115. Мунира:

    Доброго времени суток! Татошка, если используем 4 яйца, то на следующий день яйца ведь уже нельзя будет есть или использовать в выпечку?

  116. echeva:

    Спасибо за пышки! Сделала половину порции, вместо псиллиума-фитомуцил. Наполнила лимонно-заварным кремом. Отличная выпечка! Продолжаю осваивать Татошкину кухню 😉

  117. инна:

    Вкусно! Но опали совсем? Псиллиум у меня эксес фри в баночке с серой крышкой. Это из за него или клейковина виновата?

    • Светлана:

      думаю,что в клейковине дело.я тоже использую псиллиум этой марки.у меня пышные получаются

  118. Алина:

    Добрый день,сделала всё по рецепту,только за место 4 яйц сделала 3,т.к.крупные были и добавила аромик 2 капли сливочного масла и 2 дольки чеснока,тесто не поднялось и сырое внутри,что сделала не так?.Срок у псилиуиа и клейковины в норме.

    • Татошка:

      Здравствуйте!
      Если с продуктами все норм, попробуйте при большей температуре выпекать.

  119. Вера:

    Добрый день!
    а клейковину где купить? Как она выглядит? кто производитель? или хотя бы напишите что покупаете вы.
    спасибо

  120. Светлана:

    а вот,что получилось у меня.пекла эти пышечки уже много раз и всегда с разными добавками.сегодня решила их испечь с аромиком «сыр». сунулась,а клейковина закончилась.заменила ее на КК+изолят. вышли очень вкусные.

  121. medina:

    Добрый день! скажите пожальюста в мето псиллиума можно класт муку из конжака?

    • Татошка:

      у муки совершенно отличные от псиллиума свойства. поэтому здесь она не подойдет

  122. Ольга:

    вчера приготовила точно по рецепту, очень сильно поднялись и внутри оказались полыми наполовину. Почему так может быть? Но оставшаяся половина вкусная и нежная) Спасибо! 😀

  123. Олька:

    Татошка, я одно не понимаю) — Калорийность булочек довольно высока, а за счет чего???

  124. Наталья:

    Cпасибо все получилось.

  125. .Ирина:

    Пышки опали и внутри сырые. Использовала псиллиум Excess free 160. Что не так?

  126. маря:

    можно ли всё-таки заменить клейковину крахмалом или соевой мукой или еще чем пусть и не по ДД?

    • Татошка:

      Крахмал имеет совершенно другие свойства.
      Можете попробовать крахмал+рисовая мука, например, но это — если ВЫ не на ДД

  127. Angelina:

    Здравсьвуйте Татоша, готовила по вашему рецепту пышки 2 раза, и оба раза превосходно. И поднимаются и пропекаются!!!спасибо вам за рецепт!

  128. Юлия:

    Сделала все точно по рецепту, тесто получилось немного воздушным и нежным, при выпекании очень сильно поднялось, но когда остыло превратилось в тоненький коржик. Можно использовать вместо основы для пиццы, обидно.

  129. Алекс:

    с БЖУ явно что-то не так! Как ни крути выходит 150кк на 100г продукта.

    • Татошка:

      Спасибо большое, что написали!
      Конечно, КБЖУ были указаны неверно. Запятая в углеводах не там. от этого пошел неверный отсчет.
      Сейчас все исправлено =)

  130. Ираида:

    Спасибо за рецепт!! У меня получается 12 штук. Половину делаю обычные, а в другую добавляю сахзам, корицу и годжи! Ассортимент на любое настроение!)) И ещё, когда пышка засыхает, тру её на тёрке, выходят отличные панировочные сухари для котлет!
    Татошка, ты умница! Мечтаю добраться до твоего кафе и попить кофейку с тортиком!

  131. Жанна:

    Добрый день! Прекрасный рецепт. Один нюанс не дает мне покоя: 4 столовые ложки клейковины ну никак не весят 100 грамм. Какая бы клейковина не была бы (плюс минус влажность).4 столовые мерные (15 мл) ложки клейковины весят ну максимум 40 грамм. Если в тесто добавить именно 4 столовые ложки — тесто получается жидкое. Если добавить в тесто 100 грамм клейковины — то это никак не норма клейковины на 2 дня. Где правда? Кстати, не только в этом рецепте несоответствие количества ложек весу продукта в граммах. Псиллиум я использовала фирмы Hashmi (140 граммовая баночка). Куплена в Продуктовой аптеке в Текстильщиках. Если клейковины добавлять все таки 4 ст ложки в тесто , то продукт на выходе получается очень влажный, шапка опадает. Что естественно, так как тесто жидкое.

  132. Вера:

    Мне пышки очень понравились, хоть они немного и опали после остывания, но это не страшно, так как поднялись эти пышечки очень сильно, мне кажется, что сантиметров на пять не меньше от края формочки и это ещё при том, что я заполняла их на 1/2. Единственное они получились не такого цвета как на фото, а чуть сероватые, но на вкус это не повлияло. Я хотела использовать их как хлеб, но слопала просто так с чаем. Да, пышки у меня тоже получились влажноватые, но это мне кажется из-за псиллиума, потому что вся выпечка, в составе которой псиллиум, влажновата. Но ведь главное, что вкусно!

  133. Евгения:

    Замечательные пышки! Спасибо большое за рецепт 😉

  134. Наталья:

    Спасибо Татош, получилось, очень вкусно, я даже сфоткала

  135. Наталья:

    Спасибо Татош, получилось, очень вкусно, я даже сфоткала!!!

  136. Наталья:

    Куда то подавала формы под мелкие, решила одним калачиком сделать… вот))), вкусно!

  137. Ната:

    Пробую, все сделала по рецепту, а тесто жидковатое… Посмотрим что будет при выпечке ❓ 😕

  138. Екатерина:

    Спасибо!у меня получилось!вкусно и просто!

  139. Марина:

    Я выпекала в силиконовой форме для хлеба, хлеб поднялся очень сильно по центру, разрезав его была структура хлеба, церого цвета, но потом он опустился, и структура стала как бы склеиваться, он стал влажноватый, на вкус не очень( псиллиум использовала в баночке excess free, почему хлеб серый и влажный и слипшийся?(

    • Татошка:

      На счет этого псиллиума многие пишут что не получается. Лично не пробовала эту марку, не могу сказать. Попробуйте псиллиум другой марки)

  140. Ia kupila psiliun no ani chornie. A zdes beli 😮

  141. Яна:

    Делала в виде булочек, все получилось. Хочу попробовать выложить ложку теста, затем рыбку и снова ложку теста. Кто нибудь пробовал делать такие «пирожки» или подобные?
    Спасибо!

  142. Яна:

    Сделала заливаем мини пирожки и в формочки, очень вкусно.

  143. Таня:

    Совершенно верно, ст. л. клейковины весит 10 г. Значит, 100г будет 10 ст.л. Рецепт неправильный, поэтому у людей и не получается. Автора это, видимо, мало трогает.

    • Татошка:

      Автора очень волнует вопрос веса. Автор старается для верности писать не только ложки, но и вес продукта. Если и этого недостаточно, что же еще мне сделать?
      Разные продукты имеют разное качество и вес. Я не могу использовать и перепробовать все возможные варианты клейковины, сейчас их больше 30 видов только в России. А как быть с пользователями, живущими за границей?
      Поэтому ориентируйтесь на свой продукт. Рецепт — это только основа для вашего творчества и экспериментов.
      А если не доверяете мне как автору, тогда, пожалуй надо найти того автора, кому вы будете доверять

  144. Ольга:

    Испекла пышку в форме для хлеба, это что то волшебное, сделала ее сладкую, положила 8 таблеток Милфорд и вместо молока (в магазине не оказалось) в тесто добавила обезжиренный кефир, получилось супер!!! Спасибо за рецепт, вкус как у сдобной сладкой булочки:)

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика