Торт-пирожное по Дюкану «Киндер Пингви» (ХИТ)
Нормы
ОТРУБЕЙ на 1 деньНОРМА ДОПов на 1 ДЕНЬ
Ингредиенты
Для бисквита:
2 ст.л. овсяных отрубей
смолотых в муку
1,5 ст.л. пшеничных отрубей
смолотых в муку
1 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) (не обязательно)
10 гр
1/3 ДОПа
1 ч.л. какао
до 11% жирности
1 ДОП
(если жирность какао меньше 2% - не ДОП!)
2 яйца
50 мл. обезжиренного молока
жидкого
1 ст.л. мягкого творога
1 ч.л. разрыхлителя
сахарзам
Для суфле:
150 г кремообразного обезжиренного творога
1 йогурт с кусочками фруктов(без сахара)
~125 гр
1 ДОП
10 г. желатина
обычного а не быстрораствримого!
100 мл. обезжиренного молока
жидкого
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:
Торт по Дюкану
Приготовление
Начнем приготовление этого прекрасного торта по Дюкану с бисквита.
А с ним совершенно нет мороки. Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.
Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остужаем на решетке
Остывший корж разрезаем вдоль на два.
Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут.
Все делаем в металлической мисочке, чтобы потом было удобно
Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем.
Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться!
Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает
Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом
Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»
Попробуйте прекрасный торт-пирожное Киндер Пингви! Сотни человек уже опробовали этот рецепт!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Спасибо за рецепт. Безумно вкусно и просто) Теперь это мой фаворит) 💡 😐
на здоровье! очень люблю этот десерт за то, что его много, и за день можно скушать 😐 😐 👿
а в хлебопечи нельзя его готовить? духовка сломана,немного проблематично
в хлебопечи не пробовала, поэтому даже не могу Вам подсказать(
Делала в мультиварке, все получилось. Единственное- собирать в чаше не удобно. Благо есть подходящая тара, в ней и собирала. В ХП ложно выйти лучше, ведь она и сверху запекает ❗
ох)) джа выпеки в духовке — меньше мороки будет)))
ПЯку, пЯку))) силиконом нуна обживаться по-немножко, с то одной «ромашки» моловато ❗
одной точно мало)) обзаводись давай!
и жду фото фото)
блин, а у меня корж не поднялся. остался тонким блинчиком((( вот что значит, руки золотые, да растут не оттуда((( налила суфле сверху на него. завтра буду пробовать то, что получилось) 🙂 🙂 🙂 😥
руки золотые и откуда надо растут) дело или в духовке или в разрыхлителе 😉
вот тоже думаю, что в разрыхлителе. уже не первый корж с ним не получается. да и хлебушек не понимается.всегда саф-момент брала., а тут не было, взяла какой-то другой. а вы какой предпочитаете?
я делаю с цукорией или с доктором уоткером.
А дрожжи всегда саф-момент) Их завод стоит прямо рядом с моим родительским домом)
А вместо йогурта с кусочками фруктов можно эту порцию творожком нулевкой заменить? 😉
Конечно можно! 😐
Тогда будет всего 1 ДОП и Вы можете использовать второй на свое усмотрение 👿 👿
Татошенька!!!! А если какао нет — как быть? Можно без него или никак???
Да вообще не проблема! делайте без него — 1 ДОП сэкономите! а на вкус не повлияет)
Но если есть например пудинг — можно добаить его. Если же нет — делайте без ничего — все равно получится отлично)
Отлично)! Утром попробую испечь)! ❗
Спасибо Вам огромное! Ну ООООЧЕНЬ вкусно )) 🙁
На здоровье!!! очень рада что Вам понравилось) буду стараться дальше Вас радовать)
О,и мой Пингви сюда попал;)Прияяяятно
Вот и у меня Сегодняшний Пингви получился со второго раза.Первый коржик не поднялся и не пропекся.Второй вроооооде ничего,но блинчиком,теперь тоже грешу на разрыхрытель..хотя во втором случае использовала соду гашеную.Эээх..
Но я модифицировала-дозу йогурта творожком заменила иконе добавила,в корж тоже кофе вместо какао..
странно что пингви не поднимается.. надо чуть подольше тесто мешать — чтобы успевало кислородом набраться.
Надеюсь будете готовить еще и в следующий раз точно получится)
А мой Пингви почему-то не попал сюда….
Татошка, он очень вкусный! Хоть я и в суфле добавила немного больше молока и оно совсем не хотело взбиваться, но я его все равно взбила! Поставила в холодильник на 15 мин и после этого продолбила взбивать. А вот корж тоже был тоненький. Вы форму какого диаметра использовали? У меня она может великовата просто (24 см)?
Верочка, пришлите мне на почту вашу красоту и все попадет в гелерею)
А форма действительно великовата, у меня 18 см форма
А где увидеть адрес почты? ❓ ❓
Во вкладке «Обратная связь» есть все адреса))
По чему то не поднялась основа ( хотя все по пунктам делала и за температурой следила (
странно( может разрыхлитель такой?
Спасибо, очень вкусно!!! Ням! 😐
А можно отруби не ложить??? Мне не нравятся как отруби получаются в выпечке , ну кроме хлеба. Если сделать 2 ложки крахмала, 4 ложки СОМа и яйца, сах.зам, ваниль,то получится что нибудь??????
А при какой температуре выпекать коржик, не подскажите? заранее спасибо))
в рецепте все написано) при 180 С
Пардон, не увидела) благодарю!
Не Поднялся совсем(((
Очень замечательный и вкусный тортик!! спасибо!! это первый наш тортик с сыночком по вашем рецепту!!! постепенно сделаем все!! очень подробное и внятное описание!!СПАСИБО!!!
очень рада, что вам понравилось!))
Подскажите пожалуйста!нет возможности измельчить отруби, нет кофемолкт((((есть мука из овсяных отрубей и пшеничные отруби.наверно корж не подымится?
мука из отрубей подойдет, а пшеничные целые положите. только оставьте тесто на время чтобы отруби набухли)
А сколько муки класть,чуть меньше двух столовых ложек? Спасибо за ответ)))
муки кладите столько же =)
Добрый вечер!
Скажите пожалуйста как скинуть фото торта который я испекла по вашему рецепту «Суфлейный торт-пирожное а-ля «Киндер Пингви»»?
Здравстуйте!
Высылайте мне на почту iakust@gmail.com и я обязательно размещу Ваше фото в галерее!
Заранее спасибо =)
Подскажите, сколько класть сахзама? А то я вообще новичок) Впервые купила сахзамы «ФитПарад» и «Сладис» (Но думаю пользоваться буду ФитПарадом).
К сожалению не могу Вам подсказать, я использую жидкий сахарзам
Жаль( Но спасибо вам за такой замечательный рецепт! Сейчас вот только отруби придут и сразу же попробую!
У коого нет проблем с микроволнами можете печь в микроволновке 750W 4-5 минут.Спасиббо Таатоша за твои рицепты….оббожаю их. 🙄 🙄 🙄 🙄
Спасибо за совет с микроволновкой. Думаю многим он пригодится!
Спасибо большое за рецепт))))он шикарен)))самое главное что его и в микровалновке можно делать)))))))просто пальчики оближешь))вследущий раз сделаю фото)) 😉 😉 😉
Подскажите пожалуйста а сколько сахарозаменителя надо ловить на эту порцию? У меня жидкий
Сладость все любят разную. Я добавляю пол колмачка в суфле и 2/3 колпачка в тесто. НО я люблю ОЧЕНЬ сладкое
Татошенька!! а как мне с агар агаром сделать?
Думаю здесь агар не подойдет.. У него консистенция совсем другая. Здесь для воздушности нужен именно желатин
печально… а как насчет других рецептов? у меня агар в порошке, какие должны быть пропорции?
ну надо же хит(!), а я еще ни разу не делала))) хотя именно из-за этого рецепта твой сайт и отыскала)))) вот голова с дырой!) завтра буду творить!))))))) 😆 😆 😆
Татошка! Скажите пожалуйста, а отруби можно не перемалывать?
Спасибо большое за рецепт!!! Сделала этот десертик! ВКУСНОТИЩА ! Но отруби не перемалывала и получилось очень хорошо!
Рада что все получилось у Вас!
Шикарно!!! Вкусно!!! Суфле бесподобно!
очень рада что понравилось!
Безумно вкусно! Спасибо большое за рецепт 🙂 Целый день тягаю из холодильника вкусняшку! 😛
очень рада!
сделала в ручном режиме без миксера и кофемолки чтобы не шуметь пока малой спит)) пингви в холодильнике стынет, я снаружи жду)))
хочу,хочу)) а сколько надо жидкого сах.зама? ну хоть примерно)))
уже нашла)
Спасибо большое за рецепт! Все размышляю, стоит ли садиться именно на эту диету…с такими рецептами склоняюсь больше в положительную сторону 😛 Тортик получился красивый и вкусный 😉
Очень рада! Как бы там не было — низкокалорийные десерты это всегда приятно =)
Подскажите пожалуйста, можно ли бисквит выпекать в микре? а то духовки нет 😥 а очень хочется….
Точно ответить не смогу, но девочки пекли в микро, вроде получалось все =)
Спасибо огромное за прекрасный рецепт…Все получилось очень вкусно…Вы умничка!!!
Это бесподобно ))) я в восторге!!! Просто в приготовлении, а главное очень-очень вкусненько )))
Очень рада что Вам понравилось!
Большое спасибо за рецепт! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Делаю этот тортик каждый день!
Добрый день! А как понять обычный желатин (не быстрорастворимый) ? Это который в листах, или наоборот в гранулках? 🙂
Татоша, спасибо! Это ж счастье какое-то!))) Няяям!
А духовка должна быть предварительно разогретой до 180гр????
да, ставить в разогретую духовку)
что такое СОМ?
Сухое обезжиренное молоко
А сколько сахзама?
по вкусу
Подскажите пожалуйста ещё))) У меня форма силиконовая 23 см диаметр(( Как думаете может ингредиенты в пол раза увеличить?
Это большая, думаю надо увеличивать ингредиенты, а то на два коржа не разрежите=)
В раза 2 да?) я просто в этих делах еще неопытная)) Спасибо заранее за помощь)) Завтра буду готовить )) сладенького хочется очень))
в 2 раза можно, чтобы знать что на 2 дня) только форма если невысокая, то суфле сделайте в 1,5 раза больше, потому что если увеличить норму в 2 раза, может суфле в форму просто не влезть)))
Спасибо огромное)) да так и сделаю у меня она не высокая))
А коржи ни чем не надо пропитывать? Он не сухой получается?))
ничем пропитывать не надо.
А что такое СОМ?
сухое обезжиренное молоко
Пирожное вкусное,но на киндер пингви конечно не похож,если не сравнивать с настоящим киндером,то по мне отруби как то очень чувствуются в этом нежнейшем десерте
А скажите пожалуйста если йогурт убрать то на Атаке можно будет этот тортик?почему он только для чередования?Я новичек на диете совсем.
Можете добавить натуральный йогурт без сахара и без кусочков фрукто а в тесто не добавлять какао — и тогда можно на АТАКЕ
Девушки,а что отруби и правда сильно чувствются в этом рецепте?
А с чего вы взяли? Нет, не чувствуются. У меня муж отруби не особо жалует в выпечке. Ему очень понравился пингви, вот теперь еще и куличики )))
А с того,что девушка здесь отписалась по этому поводу,читайте комментарий!
Татошка!! Огромное спасибо за видео рецепт!!Пингви вышел отличный!! Просто по рецепту делала,почему то не получался((
Очень рада что по видео-получился! =)
Здорово. А можно для атаки приспособить? Уменьшить отруби и заменить йогурт на бездоповый с кусочками желе? Или бяка будет? Жалко продукты. Татошечка подскажи пож. 🙄
можно и для атаки) отруби уменьшить, и в тесто вообще не добавлять молоко и какао. а в суфле либо натуральный йогурт либо ароматизтрованный — будет тоже вкусно)
Татош,скажите вы используете в тортик жидкий сахзам а какой фирмы?И где можно купить такие мерные удобные ложечки как у вас?
жидкий Милфорд использую)
Мерные ложечки можно купить в Ikea, а вообще разные такие бывают просто в отделах с посудой в магазинах, можно часто увидеть
Спасибо,Татоша.Я обязательно попробую сделать этот тортик! 😉
СПАСИБОЧКИ ЗА БЫСТРЫЙ ОТВЕТ. 😛
Получилось вкусно! Спасибо ))) В суфле добавила аромик «Малина». В следующий раз можно попробовать в тесто добавить аромик «Шоколад». Но отруби не чувствуются и без аромиков.
первый раз сделала и коржик не поднялся, получился тоненький и немного влажный. хотя пекся больше 15 минут.
но на два разрезать все таки получилось. надеюсь будет вкусно!пока в холодильнике стоит.
соду добавить гашеную или разрыхлитель другой (у меня был Dr.Oetker) и побольше, чтобы поднялось. даже не знаю((
Это самый восхитительный рецепт!!!Спасибо огромное!Очень вкусно))Ем и не могу поверить, что я на диете 😛
Скажите, пожалуйста, разрыхлитель это просто сода или сода, погашенная уксусом. Спасибо большое
Разрыхлитель это разрыхлитель. http://www.good-cook.ru/foto/faq/soda-02.jpg
Но вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду
Сделала! Понравилось! Это очень вкусно,девочки)))
Сделала,торт получился,НО на вкус просто Отвратительный!Татошка-Татьяна мой тебе совет если пиаришься,то делай действительно вкусные рецепты,чтобы люди не переводили зря продукты.В этом торте чувствуются Отруби еще как!Складывается впечатление,что большинство хвалебных отзывов пишешь ты сама просто ники меняешь!Ну,не может быть чтобы такой невкусный «торт» всем без исключения нравился…)))Или на без рыбье….))) 😉
Спасибо Вам за Ваше мнение. Чтобы все получалось, надо заменить файл «руки.cfg»
И на Ты мы вроде не переходили, я Вас знать не знаю.
Пиариться-не пиарюсь, и готовить по моим рецептам никого не заставляю.
И если бы писала сама отзывы — наверно бы уж ко всем рецептам бы писала, чего мне стесняться, сайт то мой))
Я была в шоке от такого комментария… Что делает с людьми зависть и кривые руки…..
А вот и не правда! Только что закончила делать тортик и он даже ещё не пропитавшись такой вкуснючий!!!! Ням-ням. Да отруби чувствуются, но всё очень гармонично
Спасибо огромное за рецепт!Вкусно , просто! легко! Я уже больше года на ДД и мне очень помогают ваши рецепты разнообразить свой стол. О вас узнала недавно и хочу сказать Вам спасибо за ваш труд.
Получила мешок сокровищ с Коломенской — и сразу за этот тортик принялась) Суфлешка очень вкусная получилась! А вот корж, как мне кажется, горчит. Это от отрубей или я что-то не так сделала?
Может горчить из за разрыхлителя или много сахарзама — причин может быть много.
Сахарзама наоборот мало кладу, не люблю очень сладкое… Придется менять разрыхлитель((
методом проб и ошибок выяснила, что горчит из-за сахарзама… хотя клала меньше, чем в видеорецепте да и вроде раньше у меня не было нареканий на милфорд… сделала вчера с таблетированной стевией — никакой горечи!
Пробую печь 3 раз и каждый раз корж внутри влажный. Вроде все по рецепту делаю и в духовку даже больше стоит. Почему так?
надо температуру побольше выбрать. Возможно это у Вас индивидуально так духовка работает.
Здравствуйте. Вчера делала тортик, используя в помощь видео с YouTube. Все получилось, с утра наслаждалась кофе и тортиком. Спасибо большое 😉
На здоровье!!!
а сколько времени схватывается суфле, когда все уже готово?
полностью весь киндер застынет за час.
Добрый вечер! Подскажите, получится ли взбить суфле с помощью вилки? Миксера, к сожалению, нет. Целую неделю смотрю на этот рецепт и не решаюсь, т.к. боюсь продукты испортить.
Заранее спасибо!
Венчиком получится точно взбить! Попробуйте!
Спасибо! Я уже приготовила и съела. Суфле — просто объедение (даже парню понравилось),а вот тесто получилось и на вид, и на вкус как подошва:(( Татошка, Вы не подскажете, может есть вариант теста попроще? Это, судя по комментариям, у многих не получается.Меня привкус отрубей не смущает.
П.С. хлеб на этом же разрыхлителе еще вчера получался пышным…
Со второго раза получилось просто супер!!! Спасибо большое за рецепт. Это ОЧЕНЬ вкусно! В след.раз сделаю фото:)
Вот спасибочки Вам огромное. Вчера испекла себе это чудо и восторгам не было предела!
Правда больше половины стаскали мои домашние и сразу заказали еще сегодня испечь)) Нужно будет теперь по два сразу печь, чтобы свою норму отрубей потреблять и чтобы домашние могли кушать)))
Еще раз спасибо за рецепт, все очень понятно описано и получилось с первого раза.
Фото сделать не успела, растаскали все 😆
Татошка, спасиибо огромное за рецепт!! Ну простооо обалденный киндер пингви получился!!! 😉
Я очень рада что все удалось!! =)
Спасибо огромное за рецепт!!! Все получилось с первого раза, кстати бисквит готовила в микроволновке 5 минут.
Очень вкусно!!!
Очень рада что получилось! Попробую как нибудь тоже в микроволновке)
Замечательный рецепт! Получилось с первого раза, а сегодня делала ещё раз и решила немного чуть изменить. В тесто вместо какао добавила 2ч.л. растворимого кофе, а в суфле добавила ароматизатор «тирамису». За уши не оттянешь!!!
Здорово! Интересный вариант)
девочки,подскажите ,а где вы берете ароматизаторы? 🙄
В интернет-магазинах и кондитерских магазинах можно купить аромики.
Здравствуйте!
У меня коржик не поднялся и немного влажности получился — грешу на разрыхлитель. Подскажите а если его заменять содой то тоже 1чл? Еще видела вы выше писали что отруби можно не молоть в муку — а на сколько тогда оставлять тесто чтобы отруби набухли?
И вопрос по суфле — все равно же заливаем жидким ? Я имею ввиду а ни когда оно уже застынет.
А пока мой коржик стоит с суфле замерзает в холодильнике. На вкус корж получился отменным))))!
Заранее благодарна за ответ!!!
А Вы смотрели видео по рецепту на youtube? Если нет, обязательно посмотрите — там есть ответы на все ваши вопросы.
А на счет отрубей — достаточно замачивать их на 15-20 минут 😉
Добрый вечер! делала все по рецепту, но почему то бисквит не поднялся……может недопекла? Корж поднялся хорошо, но как только вытащила из духовки упал, подскажите, может разрыхлителя поменьше ???
Я думаю Вам стоило оставить бисквит остывать в выключенной духовке — он бы не упал. Думаю, разрыхлитель тут не при чем.
А мне не ответите? 🙄
Киндер мой застыл получился оч вкусным — но все-таки хотелось чтобы получалось 2 коржика….
Подскажите пожалуйста, с одним яйцом получится приготовить пингви? второе может заменить кукурузным крахмалом?
В смысле? я не поняла вопроса. Вы хотите яйцо заменить крахмалом?
так и не поняла,
на чередовании можно в белковые дни или как??
да как еще объяснить то. и в бо дни можно и в чб дни — в ЛЮБОЙ день.
один из моих любимых десертов! Татошка, спасибо Вам за Ваш труд. И не слушайте злые языки. Лично у меня этот десерт всегда получается. Ни разу не было проблем. Вкус отрубей не чувствуется. Замечу, что отруби я кладу не молотые! Еще раз спасибо!
Спасибо Вам большое на добром слове!
языки могут быть разные — я прислушиваюсь ко всем мнениям и стараюсь делать все понятнее и лучше)
Татошка, скажите пожалуйста!!! А чем отличается мягкий творог от кремообразного? Ну никак до меня не доходит)))) 🙂
Мягкий — это ближе по консистенции к творожной массе, а кремообразный — ближе к сметане)
Понятно. Спасибо большое 😛 😛
а у меня первый раз не получились коржи (развалился без формы в мультиварке, пришлось соскребать. в итоге крошку добавила с суфле и в форму в холодильник. получилась нямка.)) вкуусно! все таки хочу оригинал завтра испробовать.
Огромное спасибо! Рецепт просто офигенский! Делала по видео на ютюбе, все отлично получилось. Только у меня почему-то, притом что делала все точно, получилось намного больше начинки и тоньше тесто. Если бы просто слишком большую форму взяла — то и начинка была бы тоньше. Я думаю, может, взбила слишком сильно 🙂 Результат потрясающе вкусный!!! Татошка, Вы гений!
большое спасибо за доверие) очень рад что Вам понравился рецепт!
буду снимать видео и дальше. Теперь на очереди медовик)
Татоша, подскажите почему у меня не застыло суфле… делала все по рецепту… залила жидкое… утром посмотрю что выйдет…
Спасибо за отличный рецепт!Бисквит поднялся хорошо. Отруби совсем в муку не молола, измельчила, но не слишком. Йогурта у меня не было, поэтому соответственно увеличила норму творожка в суфле, кроме того, добавила в суфле немного лимонной цедры и пару капель ароматизатора «Ром». Получилось очень ароматно и нежно. Всем рекомендую к выпечке.
А можно ли желатин заменить пудингом? 😐
суфле не застынет, будет жидко.
скажите пожалуйста а лучше покажите на фото какие именно овсяные отруби вы используете а то у меня их 3 вида какие именно я незнаю
❓
http://doma-hleb.ru/domshop/images/product_images/popup_images/146_0.jpg
Я использую вот такие.
А что будет, если использовать быстрорастворимый желатин?
Я много раз пробовала готовить с быстрорастворимым — не застывает так как надо и дозировку поймать нужную я так и не смогла.
Подскажите, а СОМ сильно влияет на приготовление? никак его купить не могу(
Сильно не влияет конечно.
Если его нет — готовьте спокойно без него.
Спасибо за замечательные рецепты! Третий месяц на диете Дюкана, поняла, что питаюсь довольно однообразно, и найдя Ваш замечательный сайт уже и салатики делала, и соусы, и хлеб пекла. Все получилось, все вкусно! Вчера киндер спекла — подруги не поверили, что можно есть такую вкусноту и худеть)))
Очень рада что рецепт Вам понравился!
Оставайтесь со мной и дальше — будет много нового вкусного =)
Спасибо за рецепт. Я на Дюкане 5 с половиной месяцев (минус 27 кг). Десерт приготовила в первые, раньше обходилась просто творожком. Угостила соседку,и возможность лакомиться такими дессертами, окончательно убедила ее присоедениться к армии дюконовцев.
На здоровье! Очень рада что Вам понравилось =)
И я только за пополнение наших рядов!
Бисквит пекла в мультиварке на режиме выпечка, 15 минут — получилось супер!!!
Спасибо за информацию!
Сама в мультиварке не готовлю, но девочкам информация пригодится!
Сегодня впервые сделала этот замечательный
тортик. Татошка вы такая молодец, этот тортик
такой вкусный, что у меня просто нет слов
Спасибо вам огромное за рецепт!!!!
Очень рада что Вам понравилось!! =)
Вкусно!Пока для меня на первом месте из сладенького. Но 2 раза выбросила коржи, не поднимался, делался резиновым блинчиком. В третий раз я сделала тесто не с молоком, а с кефиром нулёвкой, и корж поднялся хорошо. 😉
А сколько нужно желатина?сахзам я так понимаю по вкусу 🙂 🙄 🙄 🙄
в рецепте же все написано)
Вкуснятина невероятная!! Татошка, спасибо за отличные идеи!!
Методом проб и ошибок выяснила, что корж получается пышнее (и выше), если взбить яйца отдельно, а затем добавить остальную смесь. Выпекаю на нижней полке ~30 минут при темп. 150-160. А в суфле добавляю сиропы Черное Море (клубничный зе бест). И получается ОБАЛДЕННО, и главное — МНОГО!!!
Очень вкусно! Правда так хотелось попробовать приготовить, так торопилась, что уже в процессе поняла — йогурта-то у меня нет. Пришлось использовать сыр-мусс собственного изобретения (очень похожий в приготовлении на ваш плавленный сыр). Спасибо за рецепт! 😉
Сделала, спасибо за рецепт) вкусно)) правда не положила сахаразам в начинку, получилась несладкой. И корж был тонкий, пришлось сделать еще один)) И еще, я съела все за один день 😳 Как исправлять положение?, допустимую норму продуктов переела))))) И кстати, объясните мне что такое допы)
Доп — допустиый продукт)
Скажите пожалуйста, а какой жирности должен быть йогурт? У меня 3,2 есть, это много?
Надеюсь,что Татошка меня простит,что я отвечаю вместо нее
Наш йогурт ( по Дюкану) должен быть обезжиренным!! 3,2 это много. К примеру, я использую жирность 0,1%. Фругурт, по-моему
у меня у первой не получилось суфле??? почему оно свернулось? молоко свежее — только упаковку открыла. Первую порцию вылила вообще, а вторую выливать жалко… столько продуктов перевела…
греть суфле нужно после растворения на огне желатина в молоке? или прогреть желатин и добавить в творожную массу и все?
Мой любимый и большой. Спасибо огромное, Татошечка, за этот сладостный рай для сладколюбов 😛 😛 😛 😛
Здравствуйте, Татошка.
Давно смотрела на этот рецепт, вчера изобразила.
Немножко торопилась, поэтому чуть накосячила))) (Бисквит поднялся и пропекся отлично, а вот суфле я запорола малость((()
Я безумно люблю, киндер-пингви, поэтому ответственно заявляю — на мой вкус это не похоже на первоисточник.
И не менее ответственно заявляю — это бесподобно вкусно!
Буду готовить еще и еще и еще — я жуткая сладкоежка, и поэтому такой десерт с такой калорийностью и КБЖУ — это нечто! И даже на Новый год сделаю!
Спасибо Вам за Ваши старания, буду пробовать дальше!
Ооочень вкусно,спасибо за рецепт!!!
Можете подсказать Б/Ж/У/Ккал на 100грамм?
А йогурт брать густой, который на сметану похож или жидкий? И можно чуть поменьше(на 25 грамм)?
делаю второй раз, использую быстрорастворимый желатин) те же 10 гр, застывает все прекрасно и быстро!
только во второй раз не поднялся коржик, налила суфле сверху и украсила вишенками. вкусно)
но я не сижу на ДД и не всегда у меня есть много отрубей. решила проблему, заменяю самой обычной клетчаткой
спасибо за рецепт) на правильном питании так хочется иногда побаловаться) 😉
Здравствуйте Татошка!исходя из свойства изолята увеличивать обьемы готового продукта, у меня возник вопрос — могу ли я и в каком количестве, добавить изолят в рецепт киндер- пингви? а в другие виды выпечек я тоже могу добавлять изолят (например для выпечки хлеба) даже если он в рецепте не указан?
Можете добавлять изолят в любое тесто. он его не испортит. смотрите только на количество жидкости в рецепте — возможно его придется увеличить, т.к. изолят сильно густит.
Спасибо большущее!Готовила по Вашему видео-рецепту!Очень вкусно!Не худеющий муж стащил половину и требовал еще!
Здравствуйте)!В Восторге от ваших рецептов,спасибо)) Торт удался!Муж противник всяческих диет и в том числе Дюкана. Слопал торт, причмокивая и сказал обалденный и мало!)
Татошечка, спасибо, очень вкусно! От Вашего базового киндера можно плясать куда угодно. Хочу послать Вам свое «детище» как это сделать?
Прикрепляйте фото в комментарии=)
Хочу очень сделать тортик но у меня нет отрубей,можно заменить их овсянкой,я не на Дюкане?
Если вы не на Дюкане — пожалуйста!
А если на Дюкане — овсянку нельзя!
Понимаю, что мой комментарий далеко не первый, но все-таки…
Очень вкусно! Очень сытно! И главное Очень просто!))
Спасибо огромное за рецепт.
Подскажите, пож-та, сколько сахарзама вы кладете?
Посмотрите в видео-рецепте! Я все подробно описываю =)
Спасибо за прекрасный рецепт, пекла его несколько раз — неизменно превосходный результат.
Однажды, на правах фаната сочетания темного шоколада с мятой, добавила в тесто еще ароматизатор «темный шоколад», а в суфле — мятный, получилось просто прекрасно! Настоящая конфетка After eight =)
Вчера сделала первый раз (без СОМа), сегодня утром ела и чуть реально тарелку не проглотила!Так вкусно!Спасибо большое Вам за такой вкусный и легкий рецепт!
Скажите а сколько кбжу там?? В 100 граммах
все давно посчитано)
Скажите, пожалуйста, а если использовать не обычный желатин, а быстрорастворимый, чем это грозит? У нас в магазинах только быстрорастворимый продается…
Попробуйте с быстрорастворимым. НО! почитайте рекомендации на упаковке, возможно его понадобиться больше или меньше.
Добрый день! А какой фирмы вы покупаете кремообразный творожок и мягкий творог? Не могу найти в своем городе, есть только обычный домик в деревне 0.2%, он подойдет для этого рецепта? И йогурт какой фирмы вы берете? Заранее спасибо)
здравствуйте! кремообразный творог — это как раз может быть и домик в деревне. Когда писался рецепт, в России еще были ашановские йогурты ароматизированные не под запретом) сейчас можно добавить вместо йогурта кефир!
у нас в Киеве тоже такие есть йогурты(из ашана). но с ними в таких рецептах надо быть осторожнее6аспартам всё-таки….Но я всё-таки хочу попробовать сделать кокосовый9пингви баунти0 и лимонный(в корж тогда можно добавить цедру апельсина или аромик «Апельсин»….
я как раз с кефиром делала) Дает кислинку, как -будто лимончик!
Татоша! Добрый день! Вчера пекла по Вашему рецепту этот замечательный тортик — и оооочень довольна. Спасибо огромнейшее!Не знаю как фото вставить(
Здравствуйте!
Отправьте пожалуйста фото на мою почту -iakust@gmail.com и я с удовольствием вставлю его в галерею к рецепту!
спасибо огромное за это нежнейшее чудо!!! Отруби не чувствтся совсем. Добавила в суфле аромик вишня, получился восхитительным) завтра буду делать еще, так как семья моя все скушала. Низкий поклон Вам за Ваши рецепты)
Спасибо большое Вам, Аня, за добрые слов и отзыв о моей работе!
Второй раз уже не получился 🙁
Первый раз винила желатин,суфле не совсем застыло, а во второй бисквит не получился,не пропекся и вообще на вкус фу, а вот суфле удалось 🙄
Наверно нужна попытка номер три
Бог любит Троицу как известно)
уверена, что в следующий раз все обязательно получится!
много делала Ваших рецептов, все нравилосьвот понять не могу, я вроде все по рецепту сделала. корж хороший получился(я бухнула ст ложку обезжиренного какао и аромик шоколад) вкусный! но суфле…. когда оно еще не застыло было мега вкусно! (вместо йогурта я правда ряженку использовала и аромик тирамису добавила.) а как добавила желатин и суфле застыло.. получилось как то не вкусно, и запах пропал и оно стало ОЧЕНЬ твердое и заменитель стал чувствоваться(я использую фитпарад) что не так? может надо как то правильно сбивать? или желатина меньше 10г сыпать? или может с агаром попробовать? ну никак у меня не похоже на киндер пингви! ячитаю комментарии остальных, пишут что похож. значит у меня чтото не так! 🙁 дайте совет.
делала наполеон, он вообще не похож на диетический. муж съел весь торт. делалана изоляте торт рыжик вроде, тоже муж съел, я один кусок успела только съесть)))) а этот раскритиковал(
Здравствуйте! Попробуйте сделать просто с хорошим желатином. Я использую Dr.Oetker
И если используете ряженку вместо йогурта — точно соблюдайте пропорции и все получится. Удачи!
Постоянно готовлю этот торт, замечательный рецепт ! А как-то можно узнать его КБЖУ на 100 г. ?)
уже все давно подсчитано =)
к сожалению духовки у меня нет. можно ли в мультиварке все приготовить?
Готовьте в мультиварке! или вообще в СВЧ =)
Спасибо огромное за рецепт!!! Невозможно вкусно!!!
Тесто не совсем пропеклось, но у меня со всем такая проблема (делала 2 ю порцию, форма большая). И в следующий раз буду делать по рецепту без сиропа в суфле (мне кажется без него лучше будет). Осталось подружиться с духовкой и все будет супер, рецепт не сложный и хорошо рассписан. Спасибо за Ваши рецепты
Спасибо большое! Тортик очень прост в приготовлении! Коржик делала в микроволновке — 4 минуты на 700 Вт, неохота было греть духовку на ночь глядя. Добавила кокосовой стружки в суфле (на Дюкане не сижу, просто считаю калории — но, думаю, и ароматизатор был бы кстати). Получилось очень вкусно и нежно:)
Здравствуйте! Подскажите,а желатин можно заменить агаром? Если да,то в каких пропорциях?
Здравствуйте. Решила попробовать сделать этот тортик,который так все хвалят))) суфле получилось просто отменное!оч вкусное. А вот с бисквитом я не знаю,что у меня не так( не поднялся и как будто немного влажный внутри. Разрыхлитель использовала доктор эткер и всё по рецепту. Мог ли не подняться из за того,что форма была с высокими бортами?
Спасибо за рецепт.
Первый раз пекла по Дюкану.
Выглядит аппетитно, но я пожалела на мой взгляд сахзама (у меня таблетки novasweet) я просто сама Сахар давно не ем как добавку в напитки, поэтому не знала сколько и добавили 6 в тесто и 2 в суфле. Не сладкий совсем получился. Но с кофе утром вот для разнообразия зашёл))))
Спасибо большое!!!! Думала не судьба мне выпечку делать….а неееет вот он идеальный рецепт 😉
Очень вкусный тортик. Спасибо большое. Я еще глазурью сверху обмазала.
Фантастика! Начитавшись «стенаний» девочек, постаралась перестраховаться — залила отруби кефиром заранее и добавила в тесто отдельно взбитые белки. И вуаля — два пышных бисквита ! До сих пор не могу поверить, что худею на тортиках !
😉 ➡
Подскажите пожалуйста — сделала всё по рецепту, корж поднялся, а-когда остыл — упал(
У меня получился внутри клеклый и не пористый как у вас((((
Татошка, спасибо тебе большое за такой нежный тортик))) получился очень вкусным) просто чудо)
Чудный рецепт! Это моя первая выпечка по Дюкану. Делала по видео. Тесто хорошо поднялось, суфле вкуснейшее!
Спасибо за такой чудо-тортик) получился очень вкусным и нежным) часто готовлю по вашим рецептам и всегда все получается)
Вот и мой Киндер Пингви готов! Очень вкусно! Муж тоже заценил. Суфле делала на обычном йогурте без фруктов и потом переживала, что суфле жидкое и не застывает, но всё гуд. Единственное протекло в низ, но получилась коёмочка белая сверху в конечном итоге, даже симпотично!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, каким вы пользуетесь разрыхлителем? А то у меня постоянно не поднимаются коржи. Всё получается вкусно, но хотелось бы бисквит повыше 🙂 И может быть дело в том, что разрыхлитель уже не очень свежий, может от этого не получается?
Пользуюсь много лет только Dr.Oetker/ Попробуйте использовать соду, погасить ее в лимонном соке или кефире.
Вкусное суфле! Сделала с быстрорастворимым Откером, 10 г. Все прекрасно застыло. Корж почему-то сыроват остался. хотя пекла на 180 минут 20, а то и 25. Почему такое может быть? Особенности духовки? Увеличить температуру можно? Попробую в следующий раз в микроволновке сделать. И с ягодным аромиком на белом йогурте))) Сейчас делала с черничным. Это очень круто! Спасибо за рецепт!
Наконец-то получилось вкусно ВСЕ! Корж делала в микре на 750 5 минут, сахзам Милфорд жидкий полколпачка, может, чуть больше! В суфле сахзама тоже полколпачка. Наконец-то получилось идеально! Сочный в меру сладкий корж и нежное, с лёгкой кислинкой, суфле…
Прекрасный десерт! Шоколадный корж напомнил мне печенье в «Максибон», а творожное суфле — нечто среднее между пастилой и маршмеллоу. На видео Татошка рекомендовала присыпать верх какао, эстетики ради, но имхо, это добавило дополнительную ноту шоколада и вышло еще вкуснее. Вообще, мне кажется, этот рецепт — идеальный конструктор. Можно менять вкусы коржа и суфле, экспериментируя до бесконечности.
Я уже попробовала другую модификацию: в тесто добавила не обычный, а обжаренный СОМ и аромик «бисквит»; в суфле, массу которого я уменьшила на 10%, так мне больше нравится по пропорциям — вареную дю-сгущенку и аромик «крем-брюле». Сверху тоже нанесла немного сгущенки. Восхитительно! Буду и дальше с ним импровизировать. А учетом того, что я всегда беру половину заявленной нормы ингредиентов, и готовый десерт (весь) в итоге выходит калорий на 300-350, это можно делать хоть каждый день)
Татошка — вы великолепны! Очень рада, что нашла ваш сайт!
Да, я тоже много раз эксперементировала с «Пингви»: уже пробовала и «апельсиново»-«цитрусовый», и «кокосово»-«кокосовый», и «банановый». В последний раз делала «малиновый», тоже получилось очень вкусно) На очереди — шоколадно-коньячный бисквит с «грушевой» начинкой)
Скажите пожалуйста, чем можно йогурт заменить, не могу найти чтоб был с фруктами и без сахара( ?
Ням!
Спасибо огромное за рецепт!!!!!Всё получилось,А какой вкусный глазированный сырок по вашему рецепту,спасибо за ваш труд!!!!!!!!!!!!
Второй день пеку этот тортик — дочка требует добавки)) безумно вкусно и просто. Спасибо за рецепт!!
Испекла пироженку.Очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт.
Татошка,спасибо за вкусный рецепт !Готовила в мультиварке,корж хорошо поднялся и пропекся.Больше боялась за суфле что не схватится,я совсем не дружу с желатином.))Но с помощью ваших советов,все получилось вкусненько и воздушно .
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а с быстрорастворимым желатином не получится?
Здравствуйте!
Получится конечно! Но имейте в виду, он застывает гораздо быстрее обычного.
Ну очень вкусно!
Супер!!!!! Очень вкусный десерт.!!!!
Татошка, спасибо большое за рецепты. Вы-волшебница! Сначала боялась готовить, т. к. была уверена, что ничего хорошего не смогу сотворить) Но благодаря вашим рецептам, все получается. Не так красиво, как у вас, но всегда вкусно. На Дюкане уже год, минус 50кг, я за такую диету)) спасибо!
Здравствуйте!
Потрясающий результат! БРАВО
Спасибо, что ВЫ с нами!
Подскажите пожалуйста какой фирмы йогурт используете?
Рецепт был написан так давно, сейчас такого йогурта в России уже нет(
Огромное спасибо за такой сайт и вкуснейшие рецептики 🙂 Первый раз пекла что-то подобное, очень волновалась на счёт поднимания бисквита, в итоге поднялся так, что на 3 части спокойно разрезала ) супер, спасибоооо ))
Огромное спасибо за вкуснейшие рецепты. Приготовила Пингви, сейчас остывает. Все получилось.
Торт-пирожное по Дюкану «Киндер — Пингви.
Спасибо Вам огромное за рецепты))
Татошка, спасибо Вам огромное за видео рецепт тортика, это первый торт, который вообще я делаю и что очень странно он у меня получился и я в восторге от него, делала двойную порцию так как форма у меня большая, пекла в микроволновке 7 минут, я вообще никакой кондитер, а торт получился, ещё раз Вам огромное худеющее и любящее сладкое спасибо
А можно ли корж сделать на сковороде на индукционной плите?
разделите тесто на две части и пожарьте как блины