А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

291 комментариев к записи “Бисквитный Медовик с заварным кремом по Дюкану”

  1. Галина:

    Татошечка, в нашей семье «Медовик» — любимый тортик)))) неужели я теперь буду не только его печь да своих баловать, но и сама лакомиться?????!!!!!))))) Спасибо преогромнейшее)))) Как только дождусь СОМ — первым его испеку))))))

    • Татошка:

      Да, представь Галечка, сможешь лакомиться и сама! Да еще у тебя эту вкусняшку уведут!))вот увидишь!

      • Галина:

        Наконец-то получила долгожданную посылочку! Первым из списка идет «Медовик» ❗ завтра отчитаюсь :sad:

        • Галина:

          До утра терпеть не стала, отрезала кусочек — очень вкусненько получилось, но мне не хватило крема на все коржи, т.к. видимо большим слоем промазала коржи)))) Но четвертый корж не пропал, промазала его творожным кремом с клубничным протеином, получилось еще и пирожное 😐 Затем, чтоб белки не пропали, я сделала еще и зефир по книге. Вот сколько вкусняшек сразу наготовила, теперь буду несколько дней пировать :sad: Спасибо тебе огромное, Татошка 👿

      • Евгения:

        Татошечка, у меня получился тортик, но не такой вкусный как я ожидала. Все дело в коржах, они у меня совсем не поднялись и разрезать было посто нечего. Он вообще должен подниматься или лучше взять форму поменьше и соответственно слой теста будет больше? :roll:

        • Татошка:

          Какого у Вас диаметра форма?
          А на каком режиме пекли? какой разрыхлитель использовали? хорошо ли взбили белки? От чего угодно тесто могло опасть( Бисквит должен подниматься хорошо, в 1,5 раза так точно!

  2. Алёна:

    Подскажите, пожалуйста, сколько сахзама нужно в тесто и сколько в крем? боюсь что испорчу если неправильное кол-во сахзама кину. У меня сахзам в таблетках.

    • Татошка:

      Вы знаете я даже не скажу по количеству точно. Я сама просто всегда пробую на сладость, но я ОЧЕНЬ сладкое люблю. У меня жидкий сахарзам. А таблетки тоже разные все по сладости. Вы в процессе приготовления попробуйте и тесто и крем. Если необходимо -добавьте еще

      • Danna:

        Доброго времени, Тотошка.. спасибо вам большое за вкусные рецепты. Если можно напишите каким жилким сахзамом пользуетесь?

  3. Таня:

    Татошка а ну подскажи мне наконец-то пришел сахзам стевисян (стевия) есть в таблетках и густой сироп какой лучше использовать

  4. Наталья:

    Тортик безумно вкусный,спасибо .татошке за рецепт:)) 😐

  5. Людмила:

    😐 Вкуснятина! Спасибо большое

  6. Наталья (woman_86):

    Спасибо за очередную вкусняшку!!!!! 😐 Ура есть смайлики 😉 😳

    • Татошка:

      По просьбам трудящихся 😕
      А медовик, дорогая, обязательно попробуй!! это последний хит 😐

  7. Марья:

    А если отруби не молоть, то тоже получится? ❗

    • Татошка:

      Получится! Но тогда надо все отруби замочить в кефире (количество по рецепту которое) и оставить на пол часа. Они набухнут за это время. А потом дальше все делать по рецепту viannen

  8. Лена:

    А какой диаметр у твоей формы? Просто у меня форма только 21 см в диаметре и не знаю… может если слишком маленькая, то есть смысл на 3 коржа тесто разделить?

    • Татошка:

      У меня форма около 20 см в диаметре, так что идеально подходит твоя!
      Тесто на две части — и все отлично испечется 😉

  9. Регина:

    Что-то я не поняла по ДОПам, их явно больше, чем на два дня… 😆 😆 😆

  10. Регина:

    Беру свои слова обратно((( а я ведь и правда считала, что СОМа 1 ложку можно! Это все от недосыпа(( пошла делать)

  11. Наталья:

    Девочки, торты очень у вас красивые! А чем сверху посыпаем? Сухариками от коржика?

  12. Виталина:

    Скажите, пожалуйста, нет ли в этом тортике привкуса и немного горьковатости от отрубей, как в остальной выпечке, где они присутствуют?

    • Татошка:

      говорю со 100% уверенностью — нет, не чувствуется, если только Вы перемолите в муку!

  13. Мария:

    Татошка, спасибо Вам огромное! Это самый потрясающий рецепт по ДД!!!
    Правда, кефир закончился, пришлось использовать сыворотку, но все получилось СУПЕР ВКУСНО!!!

    • Татошка:

      Мария, я очень рада что Вам понравилось!! Надеюсь что тортик станет одним из Ваших фаворитов, и ВЫ будете чаще заглядывать ко мне на сайт 👿 👿

  14. Галина:

    Сделала, вку-у-у-сно получи-и-лось!!!! 😉 Спасибо, волшебница!!!!!

  15. Амелия:

    а сом ничем нельзя заменить?

  16. Гелла:

    Скажите, сколько капель ароматизатора капать?

  17. Инна:

    Девчонки обидно до слез(((((((((( сделала торт Медовик по этому рецепту и у меня коржи воообщееее не поднялись((( даже испекла 2 коржа и их не реально разрезать, по чему так? Все делала по рецепту и белки долго сбивала(((( У кого то еще было такое? Может из за того что я труби не смолола (у меня нечем) и забыла подержать в кефире 30мин.( но завтра попробую на вкус)))

    • Татошка:

      очень обидно что так вышло.. но где-то что-то сделано не так. либо из-за отрубей, либо из-за плохого разрыхлителя, либо просто форма у Вас большая, либо вообще в духовке дело. .. А с хорошим разрыхлителем даже несмолотые отруби поднимаются.
      Вон сколько девочек делали — ни у кого не было проблем(

  18. Ксения:

    А когда ждешь,пока первый корж сготовится,тесто для второго не опадет?или лучше все тесто вылить,например,на силиконовый коврик и на 4 части потом разрезать?

  19. Наталья:

    Татошка, не поняа про яйца, в бисквит написано 4 яйца, а в крем 3 желтка, всего 7 яиц получается? Куда тогда день оставшиеся 3 белка?

  20. Наталья:

    Татошка, спасибо. Попробую сделать зефир)))

  21. Антонина:

    Скажите пожалуйста, что такое сом?????

  22. Alice:

    Скажите, пожалуйста, где купить сом? Я имею в виду в каком отделе магазина его искать?

  23. Антонина:

    Теперь поняла, спасибо большое!!! 😛 😛

  24. ольга:

    ужасный! ужасный, ужасный пирог! он настолько вкусный, что растянуть его на 2 дня оооочень непросто. хочется слопать все в один день:)))) 😐 😐

    • Татошка:

      только начала читать комментарий и сердце прихватило) к концу прочтения отлегло))) надеюсь Вы все-таки сможете его растянуть, хотя сама понимаю — это ой как непросто)

      • ольга:

        скажите пожалуйста, а все сыпучие ингредиенты вы с горкой берете ложки или ровно по краешку. у меня тесто гораздо гуще, чем у вас на фото.

  25. Alice:

    Ну ничего, эту проблему как нибудь решим)
    А скажите, можно ли чем нибудь заменить кефир? А то у нас нигде меньше 2% не найти :( Так не хочется делать исключение и надеяться на «авось обойдется».

    И еще вопросик. Как часто вообще можно делать подобные сладости со всеми этими допами? Что бы вес внезапно не встал. Раз в неделю? Один раз в месяц?

    • Татошка:

      вместо кефира можно взять молоко, чуть в меньшем количестве и 1 ст.л. мягкого творожка.
      А ДОпы можно кушать каждый день. Вот например… медовик расчитан на 2 дня, так вот Вы его хоть каждые 2 дня и делайте. Вес не встанет, наоборот, ДОПы позволяют организму больше «расслабится» чтоли.. Их можно и нужно кушать! Просто смотрите за своими привесами/отвесами. Я кушаю ДОПы каждый день.. просто не представляю себя без сладкого))

  26. Alesya:

    А как быть если нет пшеничных отрубей?

    • Татошка:

      Вместо них сделать овсяные, тогда по норме отрубей тортик будет на 3 дня

  27. Надин:

    Татошка, а как быть с медовым вкусом, если нет аромика (я вообще не знаю где их брать и, если честно побаиваюсь — химия все-таки)? Без аромика нормально будет?

  28. Надин:

    А, все, нашла ответ в первых же строчках рецепта! Вот же блин — сначала читать надо ❓

  29. Марина:

    Татошка, вы такая умничка, очень скрашиваете нам худеющим жизнь. Я еще на атаке, послезавтра у меня начинается чередование и обязательно его испеку. Спасибо за рецептик. Отправила в закладки ваши рецептику, буду по ним готовить. А еще вопрос, худеется если такими вкусностями питаться?

  30. Марина:

    И еще вопрос. допы рассчитаны на 2 дня, это если целый торт скушать, а если еще и с семьей поделиться то как тогда? И я не поняла немного. на 2 дня рассчитаны, это значит торт надо разделить на 2 дня или за день скушать а на второй день без допов? Сорри за глупые вопросы еще только разбираюсь 😯

    • Татошка:

      допов на два дня, отрубей на два дня. т.е. если В аразбелите на две части и есть сами. А если делиться то тоже лучше разными частями, чтобы не путаться в допах и отрубях.

  31. Alice:

    У меня крем не получился. Все делала строго по рецепту. Но крем категорически отказывался густеть! Я его час варила, потом сдалась таки. Может потому что жирность молока была всего 0,5%? Какой консистенции вообще должен был получится крем? У меня он даже до консистенции сметаны толком не дотянул.

    Подскажите, что может быть не так? :( как исправить?

    • Татошка:

      Вы просто не доварили! =)
      он поначалу жидкий да, но надо набраться терпения и проварить до загустения.. в конечном итоге он не может не загустеть — так же крахмал и желтки — они сделают свое дело.
      Возможно Вам стоило сделать огонь чуть больше и мешать чуть реже 😉

    • Наталья:

      Заварной крем-мой самый любимый) Раньше густел и было мне счастье, но раза 3 он у меня тоже не густел. Я долго думала, почему так происходит и нашла ответ: в посуде с покрытием он у меня не густеет. Сегодня варила крем в кастрюльке без покрытия и все прекрасно) Уже наслаждаюсь своим любимым тортиком) Попробуйте другую посуду 😉

  32. Светлана:

    Татошка, спасибо за рецептик.Первый раз делала без аромика, получилось замечательно, очень вкусно. Сегодня буду печь с аромиком, наверное еще вкуснее будет ))

  33. Slivka80:

    По поводу отрубей, можно спросить?
    Я покупаю в основном рассыпчатые (как овсянка мелкая) — это считается отруби как мука или их все-равно перемалывать?
    меня уже напрягает вкус отрубей по всюду..:(

    • Татошка:

      у меня отруби самые разные.. я все мелю. Так чтобы прям мука получалась, чтобы как обычную муку можно было просеять

      • Slivka80:

        Эххх у меня почему то кофемолка не мелит в муку .. практически такой же размер отрубей и выходит…

        • Татошка:

          тогда надо с самого начала залить кефиром отруби и даль им набухнуть, и дальше делать по рецепту 😉

  34. Вика:

    Татошка! Я была такая воодушевленная начав делать этот тортик. Но ничего не вышло((( Вместо толстого красивого коржа у меня омлет тонкий получился((( Все по рецепту, единственное отруби замочила в кефире сперва. И пеку на сковородке, говорили так лучше поднимаются. Что же делать??

    • Татошка:

      к сожалению такое тесто очень плохо печется на сковороде, именно тесто в котором белки отдельно взбиваются(( лучше попробовать в духовке. в духовке получается 100%

  35. Лариса:

    Татошечка, твой медовик обалденный!!! Обожаю его!!! :sad: Спасибо тебе большое! И вообще многое нравится из твоих блюд) Очень ценю рецепты из изолята) а то самостоятельно не решаюсь им заменять в рецептах. Подскажи, пожалуйста, как испечь медовик с изолятом, аромиком «мед»? Может это будет следующий твой рецептик??? 💡

    • Татошка:

      спасибо за добрые слова!!
      Я сама задумывалась над медовиком с изолятом, думаю в скором времени появится новый вариант)))

      • Юля:

        Татошка, как думаешь, а СОМ можно сывороточным изолятом заменить? также обжаривать на сковороде, или не стоит рисковать? Я слышала, что сывор. изолят температуру высокую не любит.

  36. Нина47:

    Спасибо, было очень вкусно!!! 😐

  37. Татьяна:

    Надо читать коментарии до приготовления(( я накапала 15 капель…вот сижу жду…горечь наверное будет ужасная…надеюсь на чудо))
    😡

  38. Амелия:

    сухие сливки можно? или обязательно молоко?

    • Татошка:

      на Дюкане сливки нельзя! поэтому с ними я не пробовала готовить, ничего не могу сазать

  39. Лера:

    Спасибо большое за рецепт. Нетерпится опробовать его скорее. Один вопрос который меня мучает: у меня есть покупная мука (уже смолотая) — как правильно рассчитать ее кол-во. Ведь ложка муки и еще не молотых отрубей неравнозначны. Помогите понять, пожалуйста. :smile: 😛

    • Татошка:

      у Вас именно мука из отрубей? тогда используйте в том же количестве что и отруби 😉

      • Лера:

        Да, какая-то там супер помола) Повелась на слова и на готовность продукта.

      • Лера:

        И спасибо за ответ! Через пару часов буду готовить на завтра…ммм) ВкусНЯШКА! 😐

  40. Валентина:

    С новым годом! скажите, а если из пшеничных отрубей нет муки, а тока из овсяных, можно только из них? Или имеет значение? Не на чем смолоть пшеничные отруби. Спасибо за ответ!

  41. Лиля:

    Торт уже сделала, но еще не пробовала, но вот крем просто супер, но я добавила еще 3 ст.л. обжаренного СОМа. Крем просто идеальный ( я уже много кремов перепробовала!)

    • Татка:

      Татошка,а если нет вообще кукурузного крахмала его чем то можно заменить?и как это повлияет на вкус торта?

      • Татошка:

        Если нет крахмала — замените клейковиной или изолятом в том же количестве.

  42. Светлана:

    Очень вкусно. Мой самый любимый тортик

  43. Надежда:

    мммммм, какая вкуснятина, занял у меня 1 место 😛 . В крем я добавила вместо крохмала карамельный пудинг — это нечто :smile: Огромное спасибо за рецепт.

  44. Елена:

    Попробовала сделать тортик(((( во первых не поняла как жарить сом? Он расплавляется как сахар,пригорает к сковороде(((( и совсем не поднялся((( но мы его все равно съели , вкусненько!

    • Татошка:

      СОМ жариться на очень маленьком огне постоянно постоянно помешивая и как бы разбивая кусочки образовавшиеся. Если не получается на сковородке, можно запечь в духовке до золотистого цвета. Для этого СОМ надо насыпать тонким ровным слоем на пергамент на противне и запечь до нужного состояния.
      И очень жаль что не поднялся, что-то пошло не так( возможно белки не довзбивали, возможно температурный режим не тот, а возможно и вовсе разрыхлитель попался не очень
      Но самое главное что получилось вкусно :-)

  45. Alisa:

    я помню в детстве возле дома была пекарня и я туда бегала каждый день и покупала кусочек медовика :))
    А тут на, рецепт такого чуда да есче и без вреда для фигуры!! ;о
    На этих выходных сделала, не могла поверить что я на диете и что это мне любимой можно за весь день без паники пол торта скушать!
    Большое спасибо вам!!!! :)))) 😈 😈

    • Татошка:

      На здоровье!!!
      Вот именно за то что можно кушать вкусняшки все мы и любим Дюкана =)

  46. КаТуШкА:

    Солнушко, а можешь мне про зефир рассказать из оставшихся белков?))) а то я 1 раз пробовала безе делать, но на цвет и вкус вышла монтажная пена, больше нет желания экспериментировать))) а вот зефир — моя любимая сладость во время беременности была, оч по нему соскучилась))))) 😛

  47. Ольга:

    Татошка!!! Спасибо вам огромное за этот рецепт! Медовик просто супер! От настоящего не отличить! Смолотили с мужем сразу. Просто обалденный, я даже не ожидала что у меня все так хорошо получится))) обычно все сдувается или еще что то.. Я кстати добавила ложку клейковины для пышности теста.

    Всем рекомендую этот рецепт!!!! 😉 😉 😉

  48. Екатерина:

    Здравствуйте,Татошка!
    Спасибо за рецепт.
    Скажите,пож-та,чем можно заменить крахмал в креме? Или подскажите,пож-та,какой крем без добавления крахмала будет уместен в этот тортик.
    Спасибо.

  49. Александра:

    Торт супер!!!Снимаю шляпу!!!Вы мега молодец ❗

  50. Юлия:

    испекла,с чаем пальчики оближешь. татош вы молодец 😀 😉

  51. Алина:

    Что такое СОМ?

  52. Света:

    Скажите, пожалуйста, а можно вместо СОМа использовать изолят? :roll:

  53. мария:

    Спасибо огромнейшее!!!! Это НАСТОЯЩИЙ тортик!!! У меня правда не поднялся, ну и что!)))) В крем добавила ваниль… таааак вкусно!!! Спасибо Вам! Умница!)))

  54. мария:

    А муж кстати вообще обалдел : » а мы что уже не на диете?» ))))) «вот такая диета, любимый!»

  55. Екатерина:

    Мне кажется, что сом на сыворотку ( не на сывороточный изолят, а на сухую сыворотку)точно можно поменять….В следующий раз попробую и отпишусь. Крем на фото белый, а у меня желтоватый получился и загустел как-то быстро….там ведь крахмал-странно, что у кого-то проблемы: может, крахмал забывали добавить? Я при выпекании первого коржа тесто для второго в хол-к не ставила и без проблем все поднялось! Пекла в форме буханка, коржи разрезала на 3 части, поэтому у меня получилось 2 торта!

  56. Светлана:

    Спасибо большущее за рецепт! Вчера испекла этот Медовик, а сегодня получила долгожданное наслаждение настоящим тортом.

  57. Евгения:

    Татошка сделала Ваш медовик…Это просто что-то невообразимое!! просто обалденное и потрясающее!!! Дальше не хватает эпитетов :smile: :smile: :smile: СПАСИБО ВАМ огромное и низкий поклон :smile: . Немного не дождалась нужной консистенции крема.. получился жидковат..но это совсем совсем нестрашно, на вкус никак не влияет!!! в след раз не буду торопиться))).Девочки, если кому не нра вкус отрубей в выпечке, то этот торт точно для Вас))) ваааще как будто нет отрубей, а только мед)))) рекомендую все-таки использовать аромик.. а еще я в крем добавила пару капель «Сладкой ванили».. Короче ТОРТ- просто огонь :smile: :smile: Еще раз большущее спасибо!!!!!!!

    • Татошка:

      ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ РАДА ЧТО Вам понравился рецепт и медовик)
      Это и мой любимый торт! а в крем я иногда добавляю аромик «карамель», тоже получается очень вкусно)

      • Ляйля:

        Доброй ночи! Подскажите, а сколько капель аромика вы в крем добавляете?

  58. ОЛЕНЬКА:

    МОЖНО ЛИ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ЗАМЕНЯТЬ СОДОЙ И КАКОЕ СООТНОШЕНИЕ?

    • Татошка:

      Можно заменить содой. Пол чайной ложки соды погасите уксусом или лимонным соком

  59. Ирина:

    Этот торт моя семья съела за один день, точнее вечер 😉 Было очень вкусно! В крем добавила несколько капель аромика «Сгущенное молоко».

  60. Татьяна:

    Татошичек, а почему крем сворачивается? не совсем г конечно, но он как детский кефир что ли..не гладкой консистенции(( Хотя я его не кипятила вроде и часто миксером взбивала чтоб был однородный и не пригорел. Молоко 0,5 % Домик в деревне. :roll:

    • Татошка:

      Хм.. Очень странно что крем свернулся. Наверно огонь был большой все таки.. Когда остынет крем — взбейте еще хорошенько миксером, на вкус консистенция не повлияет! :-)

  61. Ника:

    Хоть убейте, а за полтора месяца так и не разобралась с кол-вом яиц. В этом тортике 7 яиц, то есть 7 желтков. Но можно же только два в день, разве нет? А тут по 3.5 выходит. 😥

    • Оля:

      нет, Дюкан пишет,что желтки не ограничены,если ты здоров 😉 😉

      • Ольга:

        Ограничены, к сожалению, два в день, если нет проблемы с холестерином, и 2 в неделю, если есть

  62. Ольга:

    к сожалению совсем не поднялись коржи :sad: почему это может быть? форма около 21см, разрыхлитель др.Оуткер….хотя по вкусу действительно напоминают медовик

    • Татошка:

      Могу предположить что либо плохо были взбиты белки, либо температурный режим не соблюдался. Разрыхлитель хороший, проблема точно не в нем.

  63. Диана:

    Сделала,вкусно! Посоветуй,пожалуйста,куда пристроить три белка? Только не меренги!

    • Татошка:

      Попробуйте сделать печенье «Хрустики» . Обычно рекомендую белки именно на это пустить)

  64. Оленька:

    а можно отруби в муку не перемалывать?? или так не получится?

    • Татошка:

      Получится даже если будут отруби не перемолотые!
      Но, вкус отрубей может чувствоваться.
      =)

  65. Саша:

    скажите пжл, а кефир йогуртом 1,5% (активия легкий без добавок) можно заменить,получится?

  66. Екатерина:

    Ужас-ужас( Я бухнула в тесто белки от всех 7 яиц, а когда коржи уже пеклись, прочитала комментарии. Надеюсь все получится… Тортик уже в холодильнике завтра буду пробовать.

  67. Екатерина:

    Девочки, УРА! И с 7 белками все получилось замечательно, торт, конечно, медовый мне напомнил ну ооочень отдаленно :smile: Может медовость как раз плохо чувствовалсь, потому что соотношение белков и жаренного СОМ не соответствует точно рецепту, поэтому обязательно повторю в правильном соотношении. Но! Очень вкусный) И отруби не чувствуются (или я уже к ним привыкла ;-)) Муж и дети скушали пол-торта, всем очень понравилось. спасибо за такой отличный рецепт!

  68. Евгения:

    Татошка! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось! У меня к тебе вопрос: на сайте Ваших партнеров «Диет-М» есть шоколад с отрубими и различные конфеты шоколадные со стевией и написано, что их можно с закрепления, так ли это???? А то я нигде не нашла комментариев по этому поводу?

  69. Марина:

    К сожалению, ничего не вышло, ни коржи, ни крем. Коржи абсолютно не поднялись, крем получился консистенции манной каши с комочками. Все делала по рецепту, но получилось некрасиво и невкусно(((

  70. Оляндр:

    У меня коржики после духовки опадают сильнооооооо! Разрезать не удается. Что делать. Разрыхлитель купила такой как у Вас. Соотношения все соблюдено, формочка силиконовая. Духовка может электрическая?? 😕

  71. Евгения:

    Татош, я в недиетческие времена медовик делала с кефирным кремом (кефир+сахар0. как думаешь. можно этот медовик таким же кремом только с сахзамом) смазать?

    • Татошка:

      Думаю можно конечно. Но скорее всего крем получится жидковат. Может к нему для густоты творога мягкого добавить — думаю получится самое то)

  72. Дарья:

    Здравствуйте, а если СОМа меньше добавить, например, ложки 3-4, получится?

    • Татошка:

      Положите меньше СОМа, но тогда уменьшите количество кефира — чтобы тесто получилось не жидким

  73. Наталья:

    Татошка, спасибо тебе большое!!!Это чудо, а не торт)очень похож на настоящий медовик. За 3 месяца диеты ещё вкуснее ничего не ела)

    • Татошка:

      Очень рада что Вам понравилось!
      Буду еще больше рада если будете готовить по моим рецептам чаще)

  74. Анна:

    У меня почему то крем жидкий получился.

  75. Мария:

    Спасибо вам огромное за чудесный рецептик. Получился очень вкусный!!!
    Девчонки на работе сразу и не поняли, что он по системе Дюкана :)))

  76. Sveta:

    а вы не продовали выпекато тонкие коржики по принципу блинчиков?

  77. Виктория:

    Спасибо огромное за рецепт!!! Никогда бы не поверила, что этот торт диетический!!! Очень вкусно и много!

  78. Анастасия:

    А если нету двух одинаковых форм? Можно разделить ингредиенты для бисквита на 2 части, сначала сделать все для первого, а потом,как первый приготовится , начинать делать второй?

  79. Настя:

    Скажите пожалуйста, а чем вы украшали тортик????))) очень хочу чтоб красиво вышло… я смотрю какие то красивые крышечки посыпаны….

    • Татошка:

      это просто обрезки от коржей подсушены и измельчены и сверху посыпано)

  80. Настя:

    Ой,простите, крошечки))))

  81. еленка:

    Подскажите только что сделала этот торт.кор тоненький испекся.разрезать не могу. Почему не поднялся? Вместо кефира влила сыровотку.она осталась от кефира.когда я делаю творожок. Может из за этого или что?

    • Татошка:

      Здравствуйте.
      Тут нужен именно кефир, за счет него тесто и поднимается.

  82. Ольга:

    Спасибо за рецепт, результат превзошел все ожидания. мой любимый тортик, и сходство бесподобное.Крем сделала с йогуртом, люблю сметенный крем. ВКУСНОТИЩА. 😆

    • Татошка:

      Здорово! Рада что понравилось!
      Медовик и мой любимый, часто готовлю его для себя=)

  83. Ксюша:

    Подскажите, если не на чем молоть отруби подойдут не молоте (у меня нордик)? или может можно заменить мукой овсяной?

    • Татошка:

      Можно не молоть! Я сама последнее время не перемалываю. Овсяная мука не подойдет — подойдет только мука из овсяных отрубей.

  84. Оксана:

    Добрый день А можно эти коржи в микре печь? В духовке не получается ничего)

  85. Nukachuka:

    Скажите пожалуйста, а если в граммах- это сколько отрубей нужно класть ( просто по- разному можно ложку набрать). спасибо!!!

  86. Марина:

    Огромнейшее спасибо за рецепт!!! Он и правда очень вкусный!
    Единственное НО — я никак не могу пропечь коржи. У меня газовая духовка, держала 30 мин при 180 градусах, не пропекаются ((

    • Татошка:

      Рада что Вам понравился!
      а вот с пропеканием сложнее вопрос. Вы на каком режиме печете? на классическом? Термометр в печи точный? а форма какая у Вас, силиконовая?

  87. Алина:

    Господи, Ваш рецепт просто сказка! Я ела и плакала от счастья! Спасибо Вам за ваши труды,благодаря которым мы остаемся стройными и при этом всегда едим очень вкусную еду!!!!

  88. Карина:

    Скажите какой у вас аромик, какой фирмы вы берете?
    я купила, добавила совсем немного буквально капли две и это было все….он пах какими то духами,цветами,церковным ладаном, но даже отдаленно не пахло медом и испортило весь торт(((

    • Татошка:

      Baker Flavors/ 3-4капли достаточно.
      смотрите еще срок годности — могут быть прогорклыми.

  89. Настенька:

    добрый вечер)скажите ,пожалуйста,у меня нет духовки,могу ли я запечь коржи в мультиварке?эффект сильно отличится?

  90. Наталья:

    чудо!! спасибо

  91. Катя:

    Спасибо за рецепт! Торт просто космически вкусный получился!

  92. Анастасия:

    Эх… Очень вкусно готовлю что угодно, кроме сладостей… Все делала по рецепту, коржи солоноватые получились. А еще они на вкус, как все выпечки, в которые я добавляла когда-либо отруби… И какие-то они через чур мягкие и рыхлые…Крем получился жидковатый, я туда еще ложку кукурузного крахмала положила — не помогло. Когда я смазала коржи этим жидковатым кремом не ровной консистенции — поняла, что есть это будет сложновато ((( правда потом крем остыл и торт стал не такой шаткий. Поставлю в холодильник, посмотрю, что завтра будет…

  93. Гульнащ:

    Низкий Вам поклон 20 раз уже делаю, очень вкусно! Торт просто бомба)) я еще в крем крем творог -170 добавляю. Спасибо!

  94. Светлана:

    Татошка, подскажите пожалуйста, никак не могу разобраться с Допами(((( почему на 2 дня? По моим подсчетам получается значительно больше! Не могли бы вы расписать, как вы их считаете, что бы я поняла, где именно я допускаю ошибку?

    Заранее спасибо!

  95. Светик:

    Никто никогда не догадается что мой тортик без муки сахара масла и т.д 😆 😆 😆 такая вкуснятина получилась !!!! Ем и радуюсь 😛

  96. Светик:

    Спасибо Татошка !!! 😆

  97. Оля:

    Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Пеку этот замечательный торт второй день подряд!! Муж в восторге от тортика! С таким удовольствием поедает его, что я не добираю норму по отрубям и допам! )))) сестру » заманила» на ДД благодаря вашему тортику! Спасибо! )))

  98. Анна:

    По допам и отрубям тортик конечно на 2 дня, а вот как быть с желтками…. их семь, а можно в день не более 2-х, или я что-то не так понимаю?

  99. Полина:

    ДОбрый день!Спасибо Вам большое за рецепт,второй раз уже делаю,не могу остановиться.ТАКАЯ ВНУСНОТИЩА!!!Вот только не могу рассчитать ДОПы. На сайте написано,что норма Допов на 2 дня,но там ведь 6 ст.л. СОМ и 2 ст.л. КК.А в день,где не читала,написано.Что можно по 1ст. л. СОМ и КК.Ну никак не получается на 2 дня.Объясните мне,пожалуйста

  100. Nastya:

    Коржи не поднялись совсем( все делала точь-в-точь по рецепту и форма подходящая…расстроена, возлагала столько надежд на этот тортик
    Когда пеку обычный бисквит, все ок

    • Татошка:

      проверьте ваш разрыхлитель и температуру духовки. и правильно ли вы взбиваете белки. Дюкановская выпечка — это не обычная, тут много нюансов. любая мелочь может все испортить

  101. Вера:

    Какой разрыхлитель лучше всего ведет себя в выпечке?какому производителю вы даете предпочтение?

    • Татошка:

      Здравствуйте, Вера!
      Я всегда использую разрыхлитель Dr.Oetker
      он никогда меня не подводил!

  102. Екатерина:

    Татошечка, спасибо огромное за рецепт! Это божественно! Лучше магазинного)

  103. Ксения:

    Пекла уже его 5 раз — всегда идеально получается
    спасибо большое за рецепт! :smile:

  104. ОКСАНА:

    сухое молоко на саовороде стало сразу одним большим тягучим куском, что не так?

  105. Аделя:

    Торт получился ну просто космоооос!!!!
    Никогда не пробовала такой нежный, вкусный и полностью диетический десерт!
    Огромное вам спасибо и низкий поклон за чудесный рецепт! <3

  106. Екатерина:

    Здравствуйте! Очень вкусный торт, ели всей семьёй) Спасибо большое за рецепт)) Теперь пеку половину нормы, невозможно такую вкуснятину на следующий день оставить))

  107. Юлия:

    Спасибо огромное за рецепт! Даже не ожидала, что будет ТАК вкусно! И действительно очень похоже на настоящий медовик!

  108. Мария68:

    Татошечка, а СОМ заменить можно????? Просто у нас нету а купит только через неделю смогу

    • Татошка:

      Тут в жареном соме вся «фишка». без него получится совершенно другой торт

  109. Гульсина:

    Спасибо за такие чудесные рецепты ))) дальнейшего вам творческого роста!!! вот мой медовик )))

  110. Регина:

    Испекла сегодня этот тортик. Корж пекла весь сразу в мультиварке, отлично получился, не опал. Я делала 2 желтка, 2 ст ложки оливкового масла и 4 белка. Я с него 3 коржа сделала, но если бы подождала пока полностью остынет то наверное можно было бы и четыре аккуратненько порезать. Но терпения не хватил0:-) На вкус получился нормальный, но видимо я нре достаточно сах зама положила, не очень сладкий. Я еще аромик мед добавила, но его и не чувствуется. В крем добавила тоже поджаренный сом, но без яиц. Очень вкусно. Муж 2 куска слопал, сказал что не достаточно сладкий, но ему это не помешало. Завтра сделаю еще один, слегка видоизменю и наверное добавлю псиллиум, что бы добавить обьем и легкости немного. Спасибо большое за рецептик!

  111. Елена:

    В рецепте получается 4 целых яйца + отдельно 3 желтка? Всегда путаюсь(

    • Татошка:

      все верно!
      а 3 оставшихся белка можете использовать в любом другом блюде!

  112. Niktosha:

    Хочу сделать в два раза меньше. со всеми ингридиентами понятно, тогда тоже в два раза меньше(извините за тавтологию). а как быть с желтками для крема? Брать один или два, а то полтора получится не то. ни сё: и взвешивать неудобно, и полжелтка некуда пристроить……

  113. Irusya:

    Очень люблю этот тортик!!! Иногда по этому рецептику делаю пирожные Картошка, просто добавляя какао к измельченному бисквиту и обваливая в какао. Получается нереальная шоколадная вкуснота! Спасибо Вам за невероятный труд по созданию вкусностей для таких патологических сладкоежек как я! 😀

  114. Юлия:

    Очень вкусно!Спасибо большое за рецепт!!!

  115. Виктория:

    Подскажите, а вот сахзам он вреден для организма?? Я как-то начиталась про него страшилок… теперь вот страшно употреблять… 😕

  116. Анна:

    Спасибо за рецепт! У меня получился! Аромик добавила крем-брюле!

  117. Светлана:

    Татошка, спасибо огромное за чудо рецепт!
    Торт как настоящий!! с/з положила как надо, не жалея. Мои сказали торт правильный по сладости, а мне слишком. видимо уже отвыкла))) Но медовый медовый- аромик сделал дело!!! уменьшила калории используя меньше желтков и в креме кк заменила на камедь) Вещь!

  118. Маргарита:

    Рецепт идеален!Благодарю!

  119. Niktosha:

    приготовила) очень вкусно. только вместо аромика пропитала готовые коржи сиропом ЧМ «Мёд» и домашние оценили. только почему-то сказали. что это «наполеон»

  120. Лина:

    А чем сверху посыпать я не могу понять?!

    • Татошка:

      Да все же написано самом рецепте! Читайте рецепт до конца)
      обрезки посушите и измельчите

  121. IrinaP:

    Добрый день.
    Просьба подскажите, а если СОМ заменить протеином? Тем самым снизить углеводы.

  122. Анастасия:

    Самый вкусный тортик, который у меня получался))) Спасибо!)))

  123. Анастасия:

    Почему-то не могу прикрепить фото уже который раз ((

  124. Анастасия:

    Получилось, но вверх ногами, извините)

  125. Анастасия:

    Спасибо за невероятно вкусный рецепт!!! Ваш сайт- это просто находка!!! Когда я ела медовик и поверить не могла, что на диете! Он очень вкусный и помогает обходиться без срывов) теперь в моём ходольнике всегда есть ватрушка и медовик!!! 😆 😆 😀

  126. Елизавета:

    Спасибо огромное за рецепт чудо тортика!!! Очень вкусный!!! 😀 😀 😀

  127. Makira:

    Ну вот и опробован очередной замечательный рецепт с этого сайта. Вкуснотища!!! 😀 Так как у меня с моей духовкой сложные отношения, рисковать я не стала. Пекла 4 коржа в силиконовой форме микроволне, чтобы они хорошо поднялись и не осели. А потом уже немного подсушила их в духовке все сразу . В целом процесс выпекания коржей занял не больше 20 минут. Получился высокий нежнейший торт!

  128. Maria:

    Тортик объедение! Даже не думала, что на диете может быть так сладко-вкусно! Спасибо огромное за рецепт!
    Отруби не молола, у меня они и так почты как мука. Или даже такие перемолоть нужно? Тогда еще вкуснее будет?

    • Татошка:

      Если вы перемолете отруби, они совершенно не будут чувствоваться, коржи будут еще нежнее)

  129. natal0308:

    Здравствуйте все!Скажите пожалуйста-можно ли заменить все отруби псилиумом и в каком объеме? У меня отруби на ночь (не ем после 18, часов, оч много кг надо скинуть) Спасибо

    • Татошка:

      Здравствуйте!
      Отруби на псиллиум заменить не получится. Это совершенно разные продукты! которые по свойствам как небо и земля)
      я бы не стала делать такую замену, иначе получатся резиновые коржи.

  130. Nata:

    Татошка, благодарю за очень вкусный рецепт торта, но у меня вопрос. Я недавно на дд и сейчас на этапе чередования. Могу ли я есть его в БО и Чб дни и сколько по весу. Заранее спасибо. Наталья

    • Татошка:

      Здравствуйте! Этот торт расчитан на 2 дня. То есть в нем норма отрубей на 2 дня и 4 ДОПа. Допы мы можем есть в любой день чередования, и в ЧБ и в БО. поэтому ешьте его каждый день!
      По нормам, вы можете съесть половину торта в день)

  131. Tanyaa:

    Просто потрясающий получился медовик! Спасибо

  132. Инна:

    Татошечка! Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Это просто шедевр :grin:! У меня семья 5 человек. Даже не стали ждать, пока хорошо пропитается тортик. Через час этой вкуснотищи не было. Очень все остались довольны и счастливы. Все сладкоежки. Еще раз большущее СПАСИБИЩЕ!!!

  133. Юлия:

    Добрый день, а можно ли заменить кукурузный крахмал на обычный?

    • Татошка:

      здравствуйте. Обычный крахмал, это картофельный?
      Его на диете Дюкан НЕЛЬЗЯ!
      если же вы не придерживаетесь диеты и просто готовите себе — можете заменить на картофельный. но у него все таки немного другие свойства.
      попробуйте найти кукурузный крахмал — он продается сейчас почти во всех сетевых магазинах)

  134. Мария:

    Вчера испекла. Тортик супер! Очень вкусный! Но для меня в рецепте есть одно «но» — это количество желтков. С повышенным холестерином я не могу себе их столько позволить. В крем положила по рецепту, а в тесто добавила только 2. Все получилось супер. Думаю, что в следующий раз попробую тесто сделать вообще без желтков, а в крем положить всего 2.

  135. Ирэа:

    Уууууулетный торт!

  136. Галина:

    Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а сколько грамм отрубей в ложке? Уже сталкивалась, что размер моей столовой ложки меньше стандартных. 😐 не хотелось бы ошибиться. Тортик та вкусно выглядит, очень хочется,чтобы получился!!

    • Татошка:

      Здравствуйте! Доктор Дюкан определил размер столовой ложки — это ровно 15 гр овсяных отрубей!

  137. Галина:

    Ну как, КАК замесить тесто, чтобы бисквит поднимался?! Так обидно 😳 крем вкуснющий, муж не удержался, пока коржи пеклись, попробовал. А вот бисквит совсем не получился: не поднялся и от бумаги кое-как отскребла. Испекла 3 коржика, получилось совсем плоско 😥 может не мучаться и в следующий раз делать больше теста и печь, как обычные коржи?! Белки взбила хорошо, смешивала снизу вверх….таким горе-кулинарам, как я, нужна видео-инструкция 💡

  138. Татьяна:

    Здравствуйте, Тотошка! Огромное спасибо Вам за прекрасное дело , которое помогает с комфортом и удовольствием худеть! Сделала Медовик. Специально под него заказывала аромик. Это, скажу Вам нечто… Самый вкусный получился на третий день. И ОЧЕНЬ большой! Для одного на три дня кайфа….

  139. Анастасия:

    Добрый день! Спасибо за Ваши рецепты Скажите, а можно ли заменить СОМ на казеин? По отзывам он хорош при обжарке и в десертах идентичен СОМу. Была бы хорошая экономия допов.

  140. Kenul iz Azerbaydjana:

    TATOWKAAA…SPASIBOCKI TEBE RODNAYA…YA KENUL IZ AZERBAYDJANA. ..OOOOCEN VKUSNIY MEDOVIK….

  141. Галина:

    Девченки,какая то беда(((пытаюсь сделать такие коржи уже 3 раз,и не один не получилось,они даже через 40 минут сырые, что аж не возможно снять с формы(разьемная) и ни капельки не поднимаются… Что делать?

    • Татошка:

      Купите силиконовую форму. В силиконе дю-тесто прекрасно пропекается.

  142. Екатерина:

    Здравствуйте, хочу сказать, что это просто волшебный торт. И корж, и крем — восхитительны. Готовить проще простого, а результат впечатляющий по всем своим качествам. Я использовала аромик «мед» для коржа, а в крем капнула «ваниль-бурбон». Действительно получился медовик: вкусный, нежный, сочный. Коржи пропитались за час. Искренне хочу выразить вам, Татошка, свою благодарность. От всего сердца. Это мое первое блюдо с сайта, следующие на очереди — кулебяка с капустой и киндер-пингви.

    Да, кстати, я, когда готовила, пересчитала итоговую калорийность блюда. Ну, знаете, в процессе выпечки же и уваривания крема теряется вода. В общем — я делала строго по рецепту — у меня вышло 197 ккал на 100 гр торта)

  143. Татьяна:

    Сегодня в очередной раз сделала этот прекрасный торт! Добавила другие аромики. В тесто Карамель, в крем- крем-брюле. Это улёт! Сижу и пытаюсь понять, что вкуснее: корж или крем? В следующий раз поэкспериментирую ещё!

  144. Татьяна:

    Эксперименты продолжаются! В тесто Грецкий орех, в крем -вареная сгущенка! Даже вкуснее, чем с крем-брюле и карамелью получилось!

  145. Катя:

    Этот тортик тоже всегда легко и вкусно получается: сом жарится, бисквит поднимается, крем густеет. А вкусноооо… Спасибо за рецепт!!!

  146. Nata:

    Большое вам спасибо за этот праздник! В крем добавляю 200 гр крем сыра- получается сливочный оттенок и форма крема держится как на масле.

  147. Юль:

    Это божественно!! Кто ещё не пробовал, пробуйте не пожалеете.
    Сижу, ем этот шикарный медовик и думаю, зачем я, дура, ела раньше другие сладости и набирала все больше лишних кг, если могла просто научиться готовить по вашим фото рецептам и худеть… Но главное я с вами :)
    Спасибо вам огромное, рецепты — чудо. Готовила уже около 7 или 8 блюд и всегда получается!

  148. JuliyaJuliya:

    Спасибо огромное за Ваши рецепты. Многое уже попробовала, всё просто супер. Хотела спросить у Вас, нельзя ли в заварном креме крахмал заменить на изолят? Чтобы крем был без ДОПа)))

  149. Анна:

    Только что испекла, попробовала кусочек. Божественно! Спасибо огромное за рецепт!

  150. Татошка, подскажите пожалуйста отруби в муку можно электрической кофемолкой перемолоть или блендером тоже получится ? У меня кофемолка ручная , не перемалывает совсем …Чем Вы их молите ?

    • Татошка:

      кофемолкой хорошо получается. Блендером вряд ли получится.
      ВЫ можете использовать не перемолотые отруби. Я сама так давно делаю.

  151. Неля:

    Татошка,подскажите пожалуйста,ставить нужно в прогретую духовку?и в эл духовке на каком режиме лучше печь.?пекла один раз.не смогла вынуть из силиконовой формы корж.прилип

    • Татошка:

      Если форма новая — при первом использовании надо было смазать немного маслом. Если форма уже использовалась — значит срок использования вышел, теперь все в ней будет прилипать. Приобретайте новую форму и пробуйте в нет. Духовка обязательно должна быть уже разогретая. Если духовка электрическая — режим «верх-низ» на 180 С без конвекции

  152. Ксения:

    К сожалению получился большой омлет ((( а столовая ложка это мерная имеется ввиду?

    • Татошка:

      У нас все ингредиенты в ложках уже получили определенный вес. Овсяные отруби — 15 гр, пшеничные-10 гр, крахмал 20 гр, сом 10 гр и так далее. Отмеряйте ингредиенты весами а не ложками и все получится!

  153. Катя:

    Татошка, подскажите пожалуйста, можно ли выпекать такое тесто в разъемной металлической форме, тесто в ней поднимется? Или все же лучше в силиконовой? И еще вопрос, моя форма около 22 см в диаметре, не слишком большая?

    • Татошка:

      Катюша, здравствуйте!
      Выпекать можете в металлической, однако вы будьте готовы к тому, что тесто может не пропечься.
      Дю-тесто очень привередливо. Поэтому лучший пропек обеспечит только силиконовая форма.
      И 22 см именно для медовика многовато. Коржи будут низковаты.
      Рекомендую Вам приобрести одну силиконовую форму универсального размера для всех дю-тортиков — 18 или 20 см

  154. Катя:

    Спасибо)) у мужа завтра день рождения — буду пробовать.

  155. Анна:

    Здравствуйте. Подскажите, как вы считаете калорийность? У меня по вашему рецепту выходит намного больше! Одних углеводов только 26 на 100г! Ведь только из СОМа 6г набегает, а еще крахмал и отруби!!!

    • Татошка:

      У всех продуктов разная калорийность и бжу. Даже у разных отрубей. Как нибудь для интереса сравните БЖУ разного СОМа например.
      МЫ естественно считаем только по своим продуктам.
      Вы считаете Все продукты вместе или отдельно?
      МЫ рассчитываем каждый этап отдельно. Сом — жареный, у него бжу отличается от не жаренного. Далее бисквит. Вы считаете ужарку — уварку? Далее крем так же. Крошка отдельно так же считается. а потом все вместе.
      Это скрупулезный процесс.

  156. Марика:

    Татошка, я Ваша большая поклонница и этот мой торт самый любимый. Он у меня получался всегда низковатым, так как я в метал форме выпекала (вот только увидела, в чем, оказывается, была проблема). Спасибо вам огромное. сегодня буду пробовать мюсли батончики.

  157. Людмила:

    Скажите, ПЖ, можно ли в тесте крахмал заменить на соевый изолят? А в кремле тот же крахмал заменить на гуаровую камедь? И в каких пропорциях? Заранее спасибо!!

  158. Lia:

    Это просто супер рецептик, только что решилась повторить это, достаточно вкусняшно получилось. спасибо! Буду просматривать Ваш блог регулярно. :)

  159. manunya:

    Татошечка, спасибо громадное, за этот рецепт, я поверить не могла, что эту может быть таким вкусным!!!!жалко, тесто не поднялось особо, получилось всего два коржика и аромиков не было, но я посыпала корицей сверху, вышло здорово

  160. Ксения:

    Скажите, а чем можно заменить СОМ?

  161. Ольга:

    А если в крем не добавлять желтки,на одном крахмале он загустеет?

  162. Юлия:

    Надо признать, не ожидала, что у меня получится настоящий тортик! Очень-очень вкусно!) Спасибо, Татошка!)

  163. Сурия:

    Вкуснючий получился тортик)) и с первого раза… Спасибо за рецепт
    Фото ловите)

  164. Диана:

    Подскажите, можно ли использовать обычное сухое молоко? Где можно заказать обезжиреннон ?

    • Татошка:

      Если ВЫ на диете Дюкана обычное сухое молоко нельзя. Обезжиренное сухое молоко можно заказать в любом интернет-магазине диетических продуктов

  165. Эля:

    Торт как всегда шедевр! Спасибо огромное за ваши рецепты, Татоша. Благодаря вам и диете Дюкана — 12. Здоровья вашим золотым рукам и новых идей ❗ ❗ ❗

  166. Натали:

    огромное Вас спасибо!!!! шикарный торт. он теперь у меня в фаворитах.получился большой и вкусный.

  167. Наталья:

    Я уже столько приготовила по вашим рецептам вкусняшек!!!!! Понравилось все и пингви, и шок. кекс, и эспрессо,и медовик..а главное, что все получается с первого раза!!!Я от вас в восторге!!!!Спасибо!!!!

  168. Алина:

    Не могу понять, почему вся дд выпечка у меня толком не поднимается и внутри сырая. Вроде все по рецепту делаю, ставлю духовку на верх/низ без конвекции и все равно внутри сыро и как плоский блин((

    • Татошка:

      Нужно смотреть на качество ваших продуктов. Может клейковина или СОМ неудачный. А возможно духовка некорректную температуру показывает. Вариантов может быть много. Если выходит вся выпечка сырая, попробуйте уменьшить яйца или жидкую составляющую ненамного, чтобы тесто получилось гуще. И экспериментируйте!

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика