Заливной пирог с рыбой и яйцом по Дюкану (без ДОПов)
Этапы диеты
атакаНормы
БЕЗ ДОПовОТРУБЕЙ на 2 ДНЯ
Ингредиенты
тесто:
2 яйца
4 ст.л. овсяных отрубей
перемолоть в муку
2 ст.л. пшеничных отрубей
перемолоть в муку
150 мл. обезжиренного кефира
0-1%
11 гр дрожжей
~1 пачка
0.5 ч.л. разрыхлителя
1 табл. сахарзама
соль, специи по вкусу
начинка:
5 вареных яйц
1 банка рыбных консервов натуральных
без масла
1 красная луковица
или обычная репка
соль
Пищевая ценность на 100 гр:
Пирог по Дюкану
Приготовление
Смешиваем все ингредиенты для теста. Оставляем на 30-40 минут в теплом месте чтобы дрожжи начали работать. Тесто должно хорошо поднятьсяПока тесто для пирога по Дюкану подходит — готовим начинку.
Сваренные вкрутую яйца мелко режем. Рыбу разминаем вилкой. Смешиваем.
Обжариваем мелконарезанный лук на капле оливкового масла.
Можно обойтись и вовсе без него-обжарить на антипригарной сковороде или тефлоновом коврикеНачинка и тесто готовы, пора » собирать» наш рыбный пирог по Дюкану.
В силиконовую форму (у меня 25 см диаметр и 6 см высотой) выливаем половину теста.
На него равномерно выкладываем лук, сверху рыбу с яйцом. Далее заливаем второй половиной тестаОтправляем наш пирог по Дюкану в нагретую духовку до 180 С минут на 25-30. Выпекаем до золотистой корочки.
Достаем готовый пирог, выкладываем на решетку (иначе низ начнет мокнуть).Прикрываем сверху кухонным полотенцем и держим до остывания.Получается очень-очень сочный пирог по Дюкану! С начинками можете экспериментировать — тесто универсальное
Можно попробовать начинку из грибов, мяса, курицы, капусты и т.д.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Делала и не раз! Беру буду готовить, получается очень вкусно!Спасибо!
мой самый любимый пирог! рада что и Вам нравится!=)
сегодня испекла заливной с рыбкой,не успокоилась,пока не схомячила,очень вкусно!!!
Здорово!! Главное по нормам отрубей не перебирать)
А у меня полный провал ((( низ не пропекся , решила допечь в мультяшнице -низ так и остался в кастрюле , а всё остальное вытащила «кашей » … эх , что же не так ? 😥
а что произошло? тесто слишком жидкое получилось?
Теста почему -то очень мало получилось , а начинки много …низ весь мокрый и сырой получился … я крошки за 2 дня схомячила !!! Так что все хорошо ;))) 🙁
добрый день! а можно этот пирог приготовить в мультиварке?
Делала сегодня этот пирог. И так же как и у Елены низ не пропёкся и остался в форме когда начала его вытаскивать 😥 😥 😥 😥 😥
вкусно, получилось 😉 😉 😉
Очень нравятся рецепты) У меня вопрос- если нет силиконовой формы, можно использовать обычную, или в силиконовой не пригорает?
используйте любую удобную форму, если не силиконовая, то смажьте маслом форму.
Очень вкусно. Ну просто очень! А чем вы смалываете отруби в муку?
Отруби перемалываю кофемолкой. Можно использовать и ручную и электрическую
Татошка,а каким разрыхлителем вы пользуетесь?
У меня ничего не получилось,тесто не поднялось от дрожжей,хотя пузырилось и получилось жидко и мало.На вкус очень вкусно,только вот еще и к форме все прилипло.Буду пробовать еще 😥 😥 😥
попробую сегодня
Очень просто и самое главное — это очень вкусно! Спасибо большое за такой замечательные безДОПовый рецепт)
у меня тесто не поднялось на столько что бы закрыть начинай сверху. Я положила тесто только вниз (тонким слоем вышло) а сверху начинку
Вкусненько! Но теста тоже почему-то меньше чем начинки, поэтому разваливается в процессе поедания 😉
Готовила в силиконовой форме. Получилось отменно! Половину пирога умяли за один присест напару с мужем, пришлось себя сдерживать, чтобы хоть остальным домашним осталось 🙄 🙂
Хочу попробовать начинку из творога,подойдет такое тесто?
Вчера приготовила 😉 почему то не поднялось тесто, хотя булькало и шевелилось… пришлось сделать открытый пирог… тоже вкусно, но получилась одна начинка, основы 1 мм буквально и сверху запеклось чуть чуть… остальное начинка, что в общем не плохо, но странно почему же тесто так и не поднялось??!
Алина, у меня тесто тоже однажды не поднялось, когда некогда было «греть» кефир и яйца. Дрожжевое тесто любит ингридиенты комнатной температуры. Теперь всё достаю заранее из холодильника и все ок, тесто поднимается отлично 😉
Скажите, можно ли в этом рецепте заменить кефир на катык?
Делала в прошлый раз с кефиром, получилось просто великолепно! Вкусно и главное очень сытно.
Замените конечно, если только найдете обезжиренный.
Самое интересное, что нашла! Я живу в небольшом городе и , стыдно признаться, даже творога 0% не могу найти. Везде только 1,8. А вот катык Вкуснотеево обезжиренный попался 😉
вот тут Вам повезло значит)
У меня форма в диаметре 20см,но реально тесто очень мало!И тесто почему то плохо поднялось,сейчас в духовке,посмотрю ,что будет дальше.
Ну как получилось?
Оболденно вкусный пирог получился 😛 !Даже не ожидала,хотя тесто не поднялось 😡 Спасибо огромное за вкусняцкий рецепт,Татошечка!!
Очень рада что Вам понравился рецептик! Сама его люблю, часто готовлю — выручает =)
Готовила с зеленым луком в мультиварке, вкусняха!Хочу сказать спасибо большое! Теперь это и мой самый любимый пирог 🙂
Очень рада что рецепт понравился =)
Татоша, нигде информации найти не могу, а разве нам дрожжи можно?
конечно можно)
Здравствуйте!НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ДВАЖДЫ!!! Первый раз не ставила тесто подходить,не дочитала рецепт,- за 20 минут указанных в рецепте получилась овсяная каша с начинкой и дпожжами.Поставила в СВЧ+конвекция — все равно сырое!!!Выкинула нафиг! Перечитала рецепт,ага,думаю,надо было дать тесту подойти! Заболтала еще раз и поставила в СВЧ на режим ферментация — ничего и близко не подошло.Ладно,думаю,все равно попробую.Теста по рецепту ОЧЕНЬ мало,сверху накрывать было нечем,но кое-как размазала.Поставила в духовку на 35 минут,вытащила — сырое,еще на 10 минут — сырое,опять 10 минут,смотрю сверху корочка,попробовала зубочисткой — вроде бы чистая.Вытащила,из силиконовой формы вылезать не захотел,вывалился кусками,вид ухасный!!! И всеравно сыроватый! Что-то в этом рецепте не то!!!
Скажите пожалуйста, дрожжи живые или сухие? И можно ли использовать сухие?
Я всегда использую сухие. И кол-во грамм у меня указано сухих дрожжей
Спасибо! Очень вкусный пирог! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!))))
Готовила все по рецепту, шаг за шагом, тесто поднялось :grin:, но на мой взгляд начинки нужно меньше :idea:, положила пол консервы и 2 яйца, жду не дождусь попробовать, обожаю рыбные пироги 😎 😎 😎
А вообще у вас очень простые и подробные рецепты и для человека не опытного в готовке, как я 😉 , это просто спасение, спасибо вам 😉
ТАТОШКА, ПОЧЕМУ ПИРОГ МОЖЕТ НЕМНОГО ГОРЬЧИТЬ.ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА, СПАСИБО.
Горечь из-за отрубе. посмотрите сроки годности!
Делаю сейчас пирог. И о ужас!!! Не положила в тесто яйца!!((((((((((Надеюсь он все таки получится, уж очень хочется этого.
Девочки, даже без яиц всё прекрасно получилось!! Сначала тесто не подходило( но я добавляла холодный кефир). А затем, поставила на водяную баню и тесто поднялось. Его было немного маловато, но при выпечке поднялось ещё раз. Муж даже не понял, что пирог без муки. Причём отруби я не перемалывала. Всё получилось и так)) в начинку добавляла капусту+консерву рыбью. Спасибо за рецепт!!! ❗
Пирог получился!!!!!
Начинки положила только половину, половину съела так (уж больно вкусная). Форму взяла 18 см, тесто получилось прям жидкое, но в итоге очень вкусно и красиво.
Здравствуйте) Спасибо за Ваш прекрасный сайт, очень помогает! Собираюсь приготовить этот пирог, скажите пожалуйста о норме яиц получается этот пирог на 2,5 дня? Или может я уже отстала и что то поменялось в разрешенных продуктах? 🙂
Здравствуйте!
Количество яиц в день учитывается только когда у человека есть проблемы с холестерином. Конкретного правила про количество яиц в день нет!
У меня очень сильные подозрения,что не получилось у тех, кто не заметил в рецепте 2яйца.
Тесто ну очень жидкое стало и очень плохо поднялось!!! Дрожжи откер. От чего может быть?
плохо расстоялось(
не хватило температуры
Шикарный пирог получился. Правда я дрожжей положила пол пачки и начинка была куринный фарш+лук (обжарила на сковороде). Даже доча 5 лет с удовольствием съела кусочек.
Спасибо за рецепты!
Делала вчера этот пирог,очень вкусный получился,все пропеклось,только я отруби не молола.
Спасибо огромное за рецепт. Попробовала только раз приготовить, муж был в восторге, мне не досталось, забрал на работу на обед и нахваливал сотрудникам. Видимо буду часто готовить этот пирог.
Мне кажется дрожжи здесь явно лишние. У меня с такого пирога привес +400!!!!(((( Очень обидно было увидеть такое на весах(((( И это учитывая то, что сЪела я пол-пирога на обед. На ужин была рыба на пару, а на завтрак яичница без масла на сковороде. Думаю больше неоткуда привес ждать((( Девочки, лучше без дрожжей делайте, не экспериментируйте((((
Если вы взвешивались на следующий день, то это не от дрожжей. Так быстро вес не откладывается (обычно через неделю или две, не помню, как нам рассказывали). Больше похоже, что водичка задержалась 🙂 Ну или естественные гормональные качели в зависимости от дня цикла (перед женской радостью вечные +2 кило, раньше я ужасно расстраивалась 🙂 но они быстро сползают). Не расстраивайтесь и не отказывайтесь от дрожжей (хотя я ими тоже не увлекаюсь, но и не бегу как от чумы). Правда, в последнее время кладу поменьше, не 11 г (САФ-момент), а 7 г (Эткер).
А мне кажется, если автор написал рецепт, то как в нем может быть что то лишнее? Потом удивляемся, что не получилось. Зачем призывать других делать отступления.От дрожжей привеса у вас привеса быть не может.
О причинах колебания веса вы можете прочесть на любых форумах по диете Дюкан, либо в группах.
с чего вы взяли что привес от дрожжей? звучит это как минимум странно. От дрожжей привеса не бывает.
А причин множество, начиная от количества потребляемых воды и соли и заканчивая вашим женским циклом.
Не делайте таких безосновательных выводов, и тем более не давайте советов.
ТОлько что приготовила и схомячила половину). Готовила , предварительно прочитав комментарии, поэтому сразу уменьшила количество начинки — приблизительно три четверти банки рыбы, 2 яйца и количество красного лука оставила как в оригинальном рецепте. Тесто особо не поднялось, но меня это особо и не опечалило ( ибо похожие ситуации описаны в комментариях). Пекла в силиконовой форме для кекса.
Ну таки это реально хорошо, скажу я вам). Корочка хустящая ( дополнительный бонус к вкусовым ощущениям). Все вкусно. Получилось очень похоже на картинку в рецепте. Я очень довольна. Спасибо, Татошка!)
Все получилось! Прекрасный рецепт, не изменяла ни грамма в составе и количестве ингредиентов! Только выпекала на 10 дольше чем по рецепту. Татошка, огромное спасибо! 😉
Жаль, не получается прикрепить фото к комментарию
Девочки,а можно ли с говяжим постным фаршиком сделать?
У меня овсяные отруби сразу в виде муки, сколько тогда нужно ложек этой муки класть?
Добрый день! Получится. если вместо кефира использовать сыворотку? В последнее время остаётся много, а кроме блинов и самостоятельного употребления, не знаю, куда её пристроить…..
Это не пирог с рыбой. Это мечта! Это настолько вкусно, сочно и не похоже на диетвариант, что хочется съесть его весь, жаль, что по нормам на 2 дня)) Не сильно поднялось тесто, и оно было жидким, и я уменьшила в половину количество яиц в начинке (просто их не очень люблю). Но мне хватило теста на тонкий нижний слой и залить сверху. Пропеклось идеально, вытащила из силиконовой формы без проблем, нарезалось отлично после остывания. Абсолютно точно буду делать еще. Татошка, вопрос — какие дрожжи брать, брала саф быстродействующие, нормальные они?
Попыталась сделать пирог второй раз. Теста мало, начинки много. У меня форма квадрат 23-23. И то еле растянула! Начинки ещё на салат осталось. Тесто не вкусное: очень чувствуются дрожжи. Горчит. С отрубями все норм. В этот раз хоть пропекся… В тот раз был кашей. Татошка, у Вас очень много вкусных рецептов! Спасибо за них огромное! Но есть такие, которые просто не понятно, как получаются… Ощущение, что не дописаны ингредиенты или приготовление.
Возможно, не допекли. я делала этот пирог в такой же форме не один раз. и всё получилось. Дрожжи можете перебить с/з или специями, а сам пирог выпекать по-дольше=можно по желанию добавить псилиума.
Все получилось! До последнего не верила, тесто поднялось, но не сильно, да и с чего? Дрожжи сильно растут в связке с сахаром. Тесто было жидковато, но рискнула. Выпекала при 160С положенные 30 мин, а потом 15 мин. при 180С. Ничего не развалилось. Очень вкусно! Дрожжи использовала Саф-момент для пиццы, они с луком. Сейчас вспомнила, что забыла разрыхлитель))) Но все получилось.
💡 Учла то,что у многих низ не пропекся. Сделала закладку точно по рецепту. Но…когда я закрыла дно селиконовой формы половиной теста, то поставила печься в духовку на 10 минут, корж хорошо схватился. Достала, выложила начинку поверх и залила вторую порцию теста. Поставила пирог в духовку еще на 30 минут. Результат превзошел все ожидания. Пирог хорошо пропекся, но начинка была очень сочной. Попробуйте так, рекомендую! Удачи! Автору спасибо за рецепт!!!!!5++++!!!!!
😉 «Раздюканилась» я не на шутку. Купила новую печку с двумя духовками, сегодня доставили. Решила испечь теперь уже не с консервами, а с семгой пирог. 250 граммов семги и одна большая луковица. Пирог — за уши не оттащишь!!!! 😆
Публикую фотки
Благодарю за фото!!!
Это же отлично! Готовить с новой техникой всегда приятно вдвойне!
И еще фото
Делала, как Tatiana. Отличный пирог получился. Оооочень вкусно. Невозможно оторваться))))
Спасибо за рецепты!!
Скажите а можно пшеничные отруби заменить двумя ложками клетчатки(глютен) ?
Клетчатку нельзя!
Татошка, спасибо за рецепт
Тесто хорошо поднялось на дрожжах dr. Oetker
На фото двойная порция, собираюсь в гости пирог как раз на 4ых
Но ещё не пробовала
Выглядит супер!
Приятного аппетита!