Приготовление

Приготовление очень  простое  и займет совсем немного времени!

Для начала яйцо разделим на белок и желток. Желток оставим для начинки.

Белок смешиваем с отрубями и оставляем для набухания

К отрубям добавляем творог, разрыхлитель и соль

Смешиваем до однородности. Тесто получается достаточно плотным

На сковородке влажными руками формируем лодочки с углублением в центре

Если вы будете формировать два хачапури, то для начинки понадобится еще один желток

Обжариваем хачапури (углублением вниз) на чайной ложке масла под крышкой на маленьком огне.

Переворачиваем. В углубление выкладываем желток (ки). Стараемся, чтобы он остался целым и не растекся
Посыпаем тертым сыром. Обжариваем до готовности на очень маленьком огне под крышкой

ВАЖНО! Если вы не нашли сыр жирностью меньше 7%, а хачапури очень хочется — можете взять сыр чуть пожирнее, но меньше грамм, вы должны вписаться в 2 ДОПа

Жирность сыра смотрим не в сухом веществе а именно в БЖУ.

Сыр расчитываем по формуле 210/жирность сыра = гр= 1 ДОП 

Рассмотрим на примере. Жирность сыра по БЖУ 12%. Расчитываем по формуле  210/12=17,5 гр. Получается  17,5 гр сыра жирности 12 % = 1 ДОП. Значит в этом рецепте вы можете использовать 35 гр сыра жирность 12% это и будет 2 ДОПа

Готово! Хачапури вкусные и в горячем и в холодном виде!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k