Хрустящее печенье «Простак» по Дюкану
Нормы
Содержит:2 ст.л. овсяных отрубей
1 ДОП
Ингредиенты
2 ст.л. овсяных отрубей
30 гр
любого помола
2 ст.л. изолята протеина
30 гр
у меня соевый изолят
1-2 ст.л. кукурузного крахмала
20 гр
(1 ДОП)
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1 ст.л. любого растительного масла
15 гр
сахарзам
щепотка соли
по вкусу
аромики
добавки
цедра или cок лимона, ванилин, орехи, ягоды годжи и тд
посыпка по желанию
мак, кунжут, семена льна, чиа и т.д.
у меня семя подсолнечника
Приготовление
Приготовление этого печенья по Дюкану просто элементарное! Справится даже начинающая хозяйка =)
Для начала в миску высыпаем все сыпучие ингредиенты, смешиваем
Добавляем яйца, масла, сахарозаменитель. Если используете добавки — добавляем тоже сейчасВзбиваем миксером до однородности.Оставляем тесто для набухания на 10 минут.
В этом рецепте можно использовать отруби любого помола! Это не повлияет на вкус. У меня здесь использованы отруби крупного помола
Готовое тесто достаточно загустело. Примерная консистенция — чуть гуще,чем на оладьи. Тесто должно немного растекаться, но держать форму.
Если у вас получилось тесто жидким — добавьте пшеничных отрубей или еще изолята до необходимой густотыТеперь перекладываем тесто в кондитерской мешок или обычный плотный пакет ( у пакета просто срезаем уголок)
Отсаживаем на противень небольшие печенья. Они увеличиваются при выпечке совсем немногоПеченье я решила присыпать семенами подсолнечника.
Вы можете использовать любую посыпку на свой вкус, или не использовать ее совсемРазогреваем духовку до 180 С
Выпекаем печенье в течении 20-25 минут ( в зависимости от размера) до желаемой «сухости» без конвекции
Имейте ввиду, при остывании они еще немного затвердеют
Готовое печенье получается очень вкусным и хрустящим!
Хранится это печенье по Дюкану очень хорошо. Можно брать его в дорогу!
Хранить лучше в бумажном пакете, чтобы печенье не «задохнулось»
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Оооочень вкусно!!!
Спасибо за рецепт! Они потрясающие!
Вау))спасибо за рецепт
Делала сразу двойную порцию, и почему то тесто получилось очень густым.По этой причине тонкие не вышли и не хрустят,хотя пекла 25 минут.Как быть?Хочу похрустеть))
Спасибо за фото-отзыв!
Тесто можно немного разбавить молоком или кефиром. ИЛИ добавь еще один белок, без желтка!
Я не понимаю, как тесто могло стать жидким, когда из жидкости там только 2 яйца и ст.л. масла? Моё еле от ложки отошло. Вкус приятный, но в рецепте точно ничего не пропущено?
Точно ничего не пропущено! Тут еще вопрос в самих продуктах. Изолят например изоляту рознь. Один может сильно густить, другой нет. Поэтому если густо — разбавьте немного кефиром или молоком до необходимой консистенции =)
Татош, а если добавить только белки получиться печенье?
Конечно получится. Может будет еще «хрустящей» =)
Подскажите, пожалуйста, можно ли протеин заменить на клейковину? Спасибо!
Можно попробовать, думаю результат не очень будет отличаться)
У меня был псилиум. 1 ложки достаточно было бы, я положила в тесто 2 л. Лепила лепешки руками, тесто сильно загустело и ложка даже стояла в тесте. В духовке поднялись как настоящие булочки! А потом опали и сейчас уже оладушки. Мягкие внутри. Что тоже неплохо- будет возможность сделать бутер, намазать на них что то, или просто так слопать. Вкусно! Спасибо Татошка!
Печенье понравилось. Тесто сразу получилось кремовое. Выкладывала мешком спирали. Получились сухие и хрустящие. В следующий раз попробую сделать их как сырные крекеры: соленые с аромиком сыр. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отзыв! рада, что рецепт Вам понравился) Делитесь фото в комментариях к рецепту)
Сделала сырные с кунжутом. Это просто песня! Настоящие сухие крекеры. Или баранки соленые. 😀
Также вкусные шоколадные. В общем, простор для фантазии безграничный!!! Давно мечтала о рецепте таких печений: сухих и хрустящих. Спасибо!
А как фото прикрепить?
прямо тут в комментарии прикрепляйте фото, оно появится автоматически в галерее к рецепту)
Всё получается по Вашим рецептам. Спасибо большое. Легко, быстро, вкусно ❗
Вкусно-то как!!! И отруби совсем не замечаются. Не заморачиваясь сделала две здоровые тонкие лепёшки в силиконовой форме. Только крахмал (у меня от него отвесов нет) заменила тем же количеством сома и двумя ложечками молотого льна,убрала 1/2 масла,водички добавила и сырный аромик. Вкуснота!!! С паштетом, с супом, да с чем угодно. Татош, вы знаете скольких людей делаете счастливыми? Спасибо вам!))) Теперь ждем от вас новый рецепт для несладких пирогов,как же хочется настоящих пирожков из настоящего теста! Эх,пироги — моя погибель!)) Спасибо ещё раз,удачи вам.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а можно Сом не добавлять, только изолят.