Крем-сыр по Дюкану с ветчиной
Нормы
Без ДОПовБез ОТРУБЕЙ
Ингредиенты
2 пачки обезжиренного творога
~400 гр
(творог должен быть консистенцией ближе к творожной массе)
1/2 ч.л. соды
3 яйца
0,5 ч.л. соли
зелень, специи по вкусу
100 гр. обезжиренной ветчины
до 4%жирности
Пищевая ценность на 100 гр:
Сыр по Дюкану
Приготовление
Творог подбираем самый обычный, не сухой и не жидкий, т.е. тот, который по консистенции ближе к творожной массе.
Т.к. в последствии мы будем сыр плавить, сразу возьмите металлическую миску и делайте все в ней для вашего удобства
Для начала нужно смешать творог с содой (лучше тщательно смешать руками) и оставить на 1 час при комнатной температуре. Вы увидите как он начнет становится как бы полупрозрачным.Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
По истечению часа (не держите дольше!) в творог добавить яйца, нарезанную ветчину, соль и специи. Необходимо эту массу хорошо смешать (получится достаточно жидкая смесь)
Ставим на водяную баню.
Лучше устроить паровую баню так, чтобы посуда с творожной массой не касалась воды, а подогревалась паром.
Плавим, постоянно мешая до получения однородной консистенции на небольшом огне. Творог будет не плавится, а как бы пениться, больше напоминая консистенции воздушного омлета. Варим 10-15 минут.
Выкладываем в формочку, остужаем.
Наслаждаемся!
Как всегда это только основа — добавляйте любые специи и приправы по вкусу!
Прекрасный крем-сыр по Дюкану!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
На фото сыр намазан на этот прекрасный хлеб с изолятом протеина!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
У Вас такие хорошие рецепты, а самое главное, что простые, без всяких заморочек! Спасибо!
на здоровье! готовьте с удовольствием!
Татошка,подскажите примерно какой творог лучше взять?
Что касается этого рецепта — подойдет любой творог консистенции творожной массы, например Милава в пачках.
Творог остался крупинками, но реально вкусно!!! Получилось много и с дюкановским хлебушком у меня был реально вкусный завтрак три дня!!! СПАСИБО за рецепт!
Все рецепты прям супер, кушаю и радуюсь:) Спасибо:)
на здоровье!! =)
Спасибо за Ваш сайт и рецепты! Очень приятно Ваше внимание к каждому комментарию посетителей. Будьте уверены, мы очень Вам благодарны! 🙂
А я благодарна Вам за комментарии, и за то,что готовите по рецептам 🙂
Спасибо большое именно за этот рецепт. До этого пыталась делать по предыдущему рецепту. но было не совсем то, а сейчас получился действительно плавленный сыр и по времени на приготовление ушло меньше.
Это действительното плавленный сыр. Спасибо, это дешевле и проще, чем по заранее заявленному рецепту. Теперь буду готовить только так! 😉
А с зернистым творогом не получится?
получится как плавленный с зернистым, а не как крем-сыр, т.е. по текстуре будет другой)
Спасибо большое за такой чудесный сайт, только сегодня набрела на него, а уже нашла для себя много разной вкуснятины!!!! Еще раз спасибо!!!
у меня получился жидкий, полупрозрачный, не такой, как на фото. все строго по рецепту делала. Что не так? творог брала пачку зернистого, пачку мягкого.
спасибо. все равно получилось очень вкусно. добавила еще пару капель аромика сыр. ням-ням
Я даже не знаю что сказать. Возможно недоварили, возможно переварили) я не видела творог из которого Вы делали, поэтому точно сказать ничего не могу к сожалению.
У меня тоже получился жиденький сыр((((
Но на вкус прям сыр сыр! Спасибо! Со спагетти ширатаки, думаю самое то)))
сегодня приготовила, это просто чуда, приготовила люля из индейки и с этом соусом гавернула…божественно!!!! Спасибо вам!!!!!
А можно ожни белки в творог, без желтка?
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, какую ветчину Вы покупаете и где?
Самая распространенная — Империя вкуса индейка или говядина. Продается даже в Пятерочке)
Спасибо за Ваши рецепты!!! Ложку облизала — ну очень вкусно ❗ ❗ ❗ Формочка у меня 16*10*4, почти полная получилась. В холодильнике застыл, но чуть мягче чем магазинный сыр.
спасибо за отзыв! Рада, что Вам рецепт понравился!=)
Спасибо вам огромное за ваши рецепты!вчера сделала этот сыр-он прекрасен!!!!
А если у меня консистенция получилась просто как у обычного сыра, а не как пишите «воздушный омлет» это я не доплавила?
Здесь все зависит от качества творога! у Вас значит супер классный, раз сыр получился как обычный) все стремятся именно к этой консистенции =)
Ох, жаль,что я не запомнила фирму