Мягкое творожное печенье по Дюкану
Нормы
Норма ДОПов на 2 ДНЯНорма Отрубей на 2 ДНЯ
Ингредиенты
600 гр обезжиренного творог
сухого,зернистого
4 ст.л. овсяных отрубей
смолотых в муку
2 ст.л. кукурузного крахмала
40 гр
2 ДОПа
5-6 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
60 гр
2 ДОПа
2 яйца
100 мл. обезжиренного молока
0.5-1.5%
1 пачка сухих дрожжей
~11 гр
1 ч.л. разрыхлителя
сахарзам
корица, ванилин по вкусу
у меня аромик "Бисквит"
Пищевая ценность на 100 гр:
Печенье по Дюкану
Приготовление
Приготовление этого печенья по Дюкану не требует даже миксера!
Итак начнем. Подогреем молоко. В него всыпаем дрожжи и пару измельченных таблеток сахарзама. Оставим на 10 минут
В отдельной чашке смешиваем все остальные ингредиенты. Хорошенько смешиваем.
В тесто вливаем молоко и вымешиваем. Лучше это делать руками.
Оставляем минут на 30 в тепле, тесто немного подойдет.
Подошедшее тесто выкладываем столовой ложкой на противень. Я делаю это кулинарным мешком-так получается аккуратнее.
Печенье выкладываем на небольшом расстоянии-при выпечки еще поднимется
Отправляем в духовку при 180 С на 15 минут. Смотрите чтобы не пригорели!
Потом приоткрываем духовку и держим еще минут 10, и потом уже достаем печенье.
Сверху получается золотистая корочка, внутри остается мягким.
Из этого количества теста у меня получилось 20 достаточно больших печений
Вкусное, ароматное печенье по Дюкану, попробуйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Какой вкусный рецепт на всю семью — потому что мне бы успеть спасти от своих хоть 50% своей выпечки — отбирают, еще и спрашивают — когда в следующий раз печь будешь:-)Спасибо тебе за рецепты и настрой:-)))))))
Пеките на здоровье!! ))
В рецепте действительно используется 10 мл молока или это опечатка?
конечно 100 мл! спасибо, исправила!
Спасибо! Вчера приготовила — безумно вкусно 🙂
А что если заменить овсяные отруби на пшеничные? Просто овсяных мало 😥
нет нет, овсяные только в таком количестве. и пшеничных больше нельзя(
Подскажи пожалуйста вроде все делала по рецепту и не получилось очень дрожжами отдает? Может что то не так сделала? 😡 😡
Наташа, возможно дело в самих дрожжах, либо у вас был творог жидковатый — от этого получился такой эффект. Но Вы первая кто столкнулся с такой проблемой(
Вот и у меня ооочень отдает, дрожжи брала саф-момент, всегда на них пеку обычные пироги, а вот в чем смысл сухого творога если его потом с молоком все равно мешать? Теперь сперва 100 раз подумаю прежде чем браться за дд-выпечку с дрожжами, потому что мне как начинающему очень странно читать про печенье с 2 столовыми ложками отрубей(то что по идее заменяет муку) и пачкой дрожжей, которых в обычной выпечке хватит не на одну порцию пирогов. 😐 😐 😐
Тотоша у вас много рецептов выпечки с молотыми отрубями,а Дюкан говорит,что у них уже не те свойства,чем у цельныхи молоть их только в качестве исключения. ❗
Растеклись, получились оладушки. Больше похоже на сырники, а не на печенье.
Это значит такой творог был раз растеклись. У меня никогда не растекаются
совсем не поднялись печеньки((( плоские как лист бумаги(( Тоже наверне в твороге дело. А как можно поправить рецепт, если в наличии нет сухого творога? ну совсем его нет в наших магазинах(((
Получилось очень вкусно, я делала не кексиками а большим пирогом, все пропеклось, как здесь уже писали, сначала духовку разогрела до 250С, потом уменьшила до 175С и пекла 40 минут. Сдулся конечно, но все равно вкусно, ничем не начиняла, а просто сверху намазала обезжиренным йогуртом с манго, объедение))) спасибо Вам за отличный рецепт.
Ой не в тот рецепт комментарий добавила, это относится к кексам-эклерам))))
Спасибо за рецепт! Муж половину уволок 🙂 Только они у меня бледные сверху, а внизу горелые, хотя на вкус не чувствуется.. Духовка нормальная, только нет к ней инструкции, наощупь все реку..
Я сделала на противень печенек, а остальное тесто в формочках для кексов. Печеньки растеклись, получились немного резиновые, а кексы мне понравились больше — они поднялись немного, были красивее 😉
Лариса, спасибо! Сегодня сделала в силиконовых формочках- ничего не пригорело! Ура! Остывают, красавчики…:)
Добрый вечер, скажите, где такие аромики можно приобрести?
ссылка справа — магазин Диет-м.рф
Замечательное печенье! Выпекайте на силиконовом коврике и будет вам счастье 😉
Решила сегодня попробовать сделать печеньки) но т.к. у меня творога было немного меньше (граммм на 50 всего), чем нужно, пришлось добавить еще и муки в тесто, т.к. уж очень оно получилось жидким, что странно. Сейчас пекутся. Надеюсь, будут вкусные 🙂
Татошка, а если сразу взять муку овсяную то сколько ее надо и подойдет ли она?
Здравствуйте!
Нам можно только муку из овсяных отрубей. Обычная овсяная мука не подойдет
вышло жидкое тесто((( залила формы для кексов, держала 30 минут, все равно внутри сыроватое вышло. подсушила в микре и вышли хрустящие печенюхи
Спасибо! Прекрасные печеньки! У меня тесто получилось жидковатое и так получилось,что пришлось уехать на работу,убрала в холодильник заготовку и через 6 часов пекла-отруби впитали жидкость,за это время и результат получился очень пышный и вкусный:)! Отруби я не молола!
И у меня растеклись как блины. С теми, что на картинки и рядом не стояли. Да и вкус — не очень. Творогом пользовалась не единожды и никогда такой проблемы не было. Может быть, раз уж у более, чем половины комментирующих не получилось, раскроете нам секрет? Либо название творога, либо как поступать впредь.