А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

12 комментариев к записи “Пита по Дюкану”

  1. Неважно кто:

    Ура! Так ждала новые рецепты. Спасибо, тебе, Татошка. 😉

  2. Ольга:

    Татошка, добрый день!

    Очень обрадовалась новому рецепту, сразу начала готовить — но, увы((
    Подскажите, пожалуйста, а раскладка ингредиентов точная?
    При полном соблюдении пропорций — все отмеряла своими кухонными весами, которыми всегда пользуюсь, в том числе, и когда по Вашим рецептам готовлю.
    Творог был мягкий из пачки ровно 180 граммов, 3 яйца — даже довольно крупных.
    НО! Тесто получилось не то, что не жидкое, а оно даже не вымешивается — совсем не хватает жидкости.
    Я попробую исправить дело и добавить еще мягкий творожок и 1 яйцо, однако очень надеюсь на Ваш комментарий и ответ по раскладке.

    Спасибо, очень жду!

    • Татошка:

      Добрый вечер! Очень странно, что получился такой результат — этот рецепт я готовлю раз в неделю точно, никогда не было густого теста… Поэтому и яйца рекомендую не большие использовать… Единственное предположение — СОМ так густит. В таком случае можно было добавить просто кефира или жидкого молока до необходимой консистенции.
      Но раскладка однозначно верная, рецепт проверен многократно…

      • Ольга:

        Татошка, большое спасибо за ответ
        Действительно, результат удивил и меня — я практически все Ваши рецепты опробовала и далеко не по одному разу — продукты, весы — все неизменно, покупаю в тех же местах.
        Единственное, часть отрубей (15 гр) я заменила на муку из ОО (Дивинка), но это точно не могло привести к столь большой вязкости — мы не могли даже соединить сухие ингредиенты с той их частью, которая успела впитать влагу.
        В сумме итерационно пришлось добавить 2 мягких творожка (по 125 гр) и 1 яйцо, промешать удалось только металлической насадкой на блендер (для измельчения и пюрирования, заодно все комочки разбились и оно гомогенизировалось).
        Итог — питы запеклись, с полостями, все как должно быть, но вопросы у меня остались — что и где пошло не так? ))
        Питы классные, буду повторять — отчитаюсь

        Да, фотка есть только с начинкой )))

        • Татошка:

          Какая красота получилась! Спасибо за фотоотзыв!
          Я думаю что мука из отрубей забрала больше влаги чем сами отруби обычно забирают.Я думаю надо Вам уменьшить отруби вдвое и посмотреть на результат)

          • Ольга:

            Татошка, спасибо Вам за комплименты)
            Все благодаря Вам и мсье Дюкану)
            Я нашла, как мне кажется, очепятку в рецепте, простите))
            У вас написано 2 ложки овсяных отрубей, и, значит, должно быть всего 30 граммов, а написано 60!
            Вот где, собственно, вся проблема:) А так как я всегда смотрю на граммы — мне так проще, то я и положила, соответственно, 15 гр муки из отрубей и 45 гр самих отрубей.
            Спасибо Вам большое за Ваши рецепты и вдохновение!
            Надеюсь, мои информация Вам поможет 😉

          • Татошка:

            Спасибо! Да, действительно оЧепятка… Сейчас же исправлю, спасибо!

  3. Татошка:

    Результат от Галины Карат из VK

  4. Виктория:

    Обще один прекрасный рецепт!!!
    Первый раз получился неудачный, так как не было селиконового коврика, а на пергаменте всё пригорело. Но уже и где было ясно, как это должно быть вкусно
    Как только появился коврик, попробовала сделать снова. И, ура, всё получилось
    Татошка, спасибо Вам большое.

    • Татошка:

      Очень красиво и аппетитно! Спасибо за фотоотзыв! Рада, что у Вас все получилось!»

  5. Ma5ha:

    Татоша, скажите пожалуйста, а что имеется ввиду под отрубями? У меня есть например экструдированные отруби, вздутые. И есть порошком, менее калорийные. Какие из них используются?

    • Татошка:

      Здравствуйте! Экструдированные — это уже прошедшие обработку. если в них ничего кроме отрубей нет в составе — то их тоже можно. Я имею ввиду всегда отруби — рассыпные

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 🙂 😯 🙁 🙄 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика