Тыквенный джем по Дюкану
Нормы
Без ДОПОВБез ОТРУБЕЙ
Ингредиенты
600 гр мякоти тыквы
1/2 ч.л.корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1/3 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. лимонного сока
сахарзам по вкусу
Пищевая ценность на 100 гр:
Джем по Дюкану
Приготовление
Для начала подготовим тыкву.
Тыкву очистим от кожуры и семян.
Режем на небольшие кубики
Тушим тыкву до мягкости в кастрюльке с толстым дном. Если тыква сочная то тушим, не добавляя воды. Если необходимо, добавьте около 1 стакана воды.
Как только тыква протушилась до готовности — пюрируем ее с помощью блендера. Всыпаем специи, сахарзам и лимонный сок и увариваем до густоты на небольшом огне постоянно помешивая.
Охлаждаем джем по Дюкану, раскладываем по стеклянным баночкам.
Храним в холодильнике, но не больше недели!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Только что сделала, очень вкусно!!!! Быстро и просто!!! Огромное спасибо!
На здоровье! рада что Вам понравилось!
Скажите, пожалуйста, молотый имбирь — это тот, который продаётся в пакетиках? Сушёный?
да, имбирь , который сушеный продается как приправа
И ещё вопрос… Купила тыкву, но она почти безвкусная, не тот сорт, что у Вас на картинке. Получится джем из такой? Она, в принципе, вполне ароматная, но трава травой. 🙁
Добавьте лимонного сока побольше, а если есть — ароматизатор Дыня — вообще получится отлично!
А мой джем похож на кабачковую икру))) такой же коричневый)))) и сильный привкус корицы… Переборщила с приправами, да?
Ты дорогая, на большом огне наверно варила и бухнула много приправы.. наверно(( 🙂
Подскажите пожалуйста,чего побольше положить,чтоб меньше чувствовался вкус тыквы(не люблю её)Аромиков нет…Спасибо! 🙂
Побольше лимонного сока!)) будет кислинько 😳
Я даже не сомневалась, что будет очень вкусно! Но все-таки была удивлена. Вкус чем-то напоминает манго! Супер! viannen 😐
Удивительно вкусное пюре получилось!!!! Я сразу съела все)))) спасибо за рецепт!!!!
На здоровье! рада что понравилось)
Сахарзам по вкусу — я так не умею 🙂 Сколько и чего добавляли Вы на 600 г тыквы? 5 чл порошковой стевии или 10 таблеток чего-то там, или 5 капель, или еще что, сколько? :)) Спасибо за ответ
я не могу Вам сказать точно, у меня жидкий милфорд. я просто наливааю и пробую) если недостаточно сладко — еще добавляю
К сожалению, не вышло: мало сока лимона, много специй, имхо. Жаль 🙁
Обалденно получилось. Я просто сварила без тушения. Выжала почти поллимона. Спасибо за рецепт!
На мой вкус получилось терпкова-то из-за специй. Но, думаю в выпечке будет вкусно. Спасибо!
Уваривала минут 15-20, так и осталось консистенции пюре, а не пасты, как на фото автора. Может, дольше надо было?
Но, все равно, получилось очень-очень вкусно. Спасибо большое!
Зависит от плотности самой тыквы. Ничего страшного что совсем как паста не получилось.
А сколько по времени тушить тыкву?
В зависимости от самой тыквы, neibm надо до мягкости, постоянно проверяя
That’s the thiinnkg of a creative mind
Очень вкусный джем!!! Я пока уваривала чуть не схомячила его весь))) Сока лимонного добавила аж от поллимона и еще цедры от него же, получилась вкуснотища!!! Спасибо Татошка за рецепт!
На здоровье! Рада что понравилось)
Сейчас нет тыквы. Купила желтый кабачок. Кто-то пробовал из него делать? Можно только в БО дни?
Вчера делала из жёлтого кабачка.Получилось жиденько, как варенье. Я ещё ванилина добавила. Но есть можно — хотя лучше,наверное,тыкву взять. В октябре проверю))))
Большое спасибо,сделала очень вкусный.Только вместо сухого имбиря положила свежий:-) 😆
Очень рада что понравилось!
Татошенька! Солнышко! я думала, что не очень люблю тыкву, но ЭТО — ЧТО-ТО!!! главное сейчас все не съесть, хотела использовать как прослойку в один тортик. тыква правда очень хорошая была — своя, с огорода, с любовью выращенная 😮
ах да, забыла) я ж ленивая задница, поэтому воспользовалась читерским методом — делала все вышеперечисленное в микроволновке
получилось в точности, как у автора)
ура ура! Рада что понравился рецептик! Тем более сейчас сезон=)
Татошечка,спасибо за вкусняшку!!!Понравилось всей семье.Приходится делать каждые 3-4 дня
Рада что рецепт понравился! Тем более сейчас сезон =)
Изумительное лакомство!!!! Можно в выпечку, можно просто как десерт отдельно, можно с творожком!!!!!! Супер! Спасибо большое!!!!! Я час тушила в пароварке, потом блендером, добавила натуральный имбирь, пол лимона( сок) и немного корицы-вкуснятина!!!!
Еще сахзам, конечно, добавила))))
Татошка!!!Спасибо большое за рецепт!!! Получилось очень вкусно,я сначала поварила на медленном огне,затем поставила в духовку на 180 градусов часа на 1.5,затем остудила и взбила блендером,получился оболденно вкусный джем и цвет прикольный)) 😉
Завтра попробую бисквитное пирожное «Полоска» с тыквенным джемом ❗ 😉
Вчера сделала тыквенный джем, из домашних никто даже не догадался, что это тыква. Никогда бы не подумала, что это может быть так вкусно. Большое спасибо, Вам за рецептики.
Здравствуйте! А если такой джем попробовать сварить из чего-нибудь другого? Сейчас уже не сезон и тыква в регионе где я живу уже не продается. Если попробовать из моркови, как думаете получится вкусно?
Попробуйте сделать из кабачка! получится «лимонный» джем!
Тоша спасибо за рецептик!! Есть из чего творить))делала джемик, специально для пироженок,внесли свои изменения, так как не люблю запах тыквы, специй добавила очень мало,по четверти ч.л. мускатного и имбиря, с корицей, так как уже сталкивались с её вкусом и знаем , что у разных производителей он бывает ярче или слабее, добавила, на кончике ножа, как писали ранее больше лимона, без зазрения совести пакетик винилина. И в конце самое прикольное, добавляю или аромик айвы или аромик абрикоса….и джем не передать словами, если с абрикосовым аромиком, то точно на вкус как из дички, со слабым привкусом горечи, который дает корица… СУпппееррр… ❗ ❗ ❗
А если без имбиря (я не переношу даже запаха его) и без мускатного ореха (просто хочу сейчас прям сделать, а ореха нет) как думаете нормально получится, вкусно? Может кто то делал так?!
а если из кабачков попробовать?)) думаете получится?)
можно попробовать! получится «лимонный» джем
Это просто песня!!!!Я сделала такой джем,добавила аромик персик-бесподобно!!!! А тыкву я вообще не люблю,но вот теперь я знаю что с ней делать.Огромнейшее спасибо за рецепт,теперь он войдёт в моё меню.
Спасибо, готовила из замороженной, натертой еще летом тыквы. не как паста, чуть жиже, но сладкая, без сахара оказалась!так что девочки, морозьте с лета тыкву!
Татошка, спасибо! Этот джем… просто настоящее варенье, только вкусное) Варенье я не люблю, но это… такое ароматное! Я добавила тертый свежий имбирь, лимонного сока по-больше…мммм. Спасибо!
Татошка, СПАСИБО , Вам за рецепт чудесного джема!!! Я тыкву запекала в духовке на 200 гр. 30 мин. Потом взбила блендером, добавила все специи, только лимонного сока у меня ушло 2 ст.л. Наверное все подгоняют джем под свой вкус. Делала вчера вечером, утром пили с мужем кофе с коврижкой и этим ВОСХИТИТЕЛЬНО — пряным джемом!!! Очень быстро сделала. Густой-пре густой, ничего не уваривала, ложка в джеме «стоит».
Татошка, СПАСИБО , Вам за рецепт чудесного джема!!! Я тыкву запекала в духовке на 200 гр. 30 мин. Потом взбила блендером, добавила все специи, только лимонного сока у меня ушло 2 ст.л. Наверное все подгоняют джем под свой вкус. Делала вчера вечером, утром пили с мужем кофе с коврижкой и этим ВОСХИТИТЕЛЬНО — пряным джемом!!! Очень быстро сделала. Густой-пре густой, ничего не уваривала, ложка в джеме «стоит».
Подскажите, пожалуйста, сахзама сколько нужно? У меня фид-парад №1. И если нет аромика дыня, но есть арбуз, абрикос, земляника, барбарис и шоколад, какой из них Вы порекомендуете? Тыкву в чистом виде я как-то не очень.. Спасибо))
Спасибо за лакомство! Очень вкусно. К тыкве добавила корицу, лимон и лимонную корочку измельченную. Фкусняшка!
Делала из молодых цукини, получилось оч вкусно. При тушении добавила кроме указанных специй цедру лимона. Разделила на две баночки, одна у меня с дынным ароматизатором, а вторая с мандариновым — ваще песня))). Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать пироженое «полоска».
да. пирожное «Полоска» восхитительное) Делала с «абрикосовым» джемом9причём попалась такая тыква. что для придания абрикосового вкуса даже сахзам и аромик е понадобились) а как вы делали джем из цуккини, всё-таки этот овощ более водянистый. чем тыква…..
У меня были не очень водянистые цукини, я даже воды доливала. Минут 15 варила, после пюрирования по консистенции получилось как из тыквы.
Обожаемая Татошка спасибо за рецепты ваши — они спасают мою диету. В готовке я была полным нулем но постепенно обучаюсь — с вашими рецептами у меня впервые стало получаться готовить на Дюкане а не выбрасывать продукты! 🙂 вопрос по божественному джему — почему его нельзя дольше хранить? вот мечтаю запастись таким джемом побольше пока грядет сезон тыквы.
Сколько можно хранить это варенье?
не больше 5 дней в холодильнике!
Добрый день! Не могу понять почему вы указываете, что в составе данного джема преобладают белки ( 11.3 гр), если в основе блюда тыква и ее БЖУ состоит практически из одних углеводов….. 😳
А для густоты может Агар-агар добавить? Что посоветуете? Боюсь испортить. Кто-нибудь пробовал?
Можете добавить камедь или агар агар, но на кончике ножа, просто для густоты. И обязательно прокипятите джем вместе с агаром не меньше минуты
Как вы думаете, этот джем простоит зиму если консервировать банки??
этот джем не больше недели в холодильнике простоит. если хотите на зиму — нужно консервировать
Скажите, пожалуйста, а сколько лимонного сока можно положить максимально? Очень хочется покислее джем…
ВЫ можете вообще заменить лимонный сок на лимонную кислоту. добавляйте ее по вкусу =)
А откуда столько белка в тыкве?) 0.о
В сырой тыкве 1.3 гр белка, в нашем варианте 1.7 )
Тошка, благодарю от души за шикарный рецепт. Делала все как в рецепте, отличия: другой сорт тыквы, имбирь свежий, лимона выдала половинку. Аромиков у меня нет, получилось и без них роскошно, только с сахзамом я переборщила, но это из-за того, что все значительно уварилось. В принципе с оладушками или в тортике самое оно будет. 😆
Добрый день!
Скажите пожалуйста, а можно ли таким джемом с абрикосовым аромиком пропитать тортик «Захер»?
добрый день!
Конечно! будет сочно
ochen vkusnii poluchilasyA.SPASIBO ZA RECEPT
Татошка, а если делать с персиковым аромиком, то какие специи можно использовать? Что бы не испортить =(
в принципе все те же самые специи можно использовать) можно только корицу
Замечательный рецепт, просто и вкусно, спасибо Вам!
Татошка, а если тыква сладкая настолько, что сахзам не нужен, можно ли ее вообще есть на ДД?
Конечно можно! но не увлекайтесь =)