А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

154 комментариев к записи “Самый вкусный хлеб по Дюкану”

  1. Наталья (woman_86):

    Да хлебушек вкусный! Я делаю не в таких кол-вах (на 1 день) в МВ — красотень, вкуснотень!!!!!

    • Татошка:

      Красотень, вкуснотень! и не говори)

      • елена:

        Добрый вечер. Простите может я задам глупый вопрос 😳 но я совсем новичек.мне очень понравился рецепт хлеба, я сейчас на атаке и разрешенное колличество отрубей 1.5 ст. ложки в день, а в рецепте получается все вместе 6 ложек, т.е. мне хлебушек на 4 дня разделить?

        • Татошка:

          Здравствуйте, Елена. В хлебе используется и овсяные и пшеничные отруби. Овсяных отрубей на атаке можно 1,5 ложки, пшеничных — 1 ложку. исходя из этого употребляйте хлеб) А вы посчитали общее количество отрубей в ложках — это не верно)

    • Ирина:

      Наталья, я сколько Вы выпекаете в микроволновке по времени???

  2. Голод:

    Нужно БОЛЬШЕ рецептов.
    Так держать :-)

    • Татошка:

      Егорушка, ты думал я тебя не вычислю))
      Будет будет больше, спасибо мой друг)

  3. Когда-то пекла простой дрожжевой хлеб- получился вкуснейший…интересно что в пекарнях добавляют в хлеб, что он получается не очень….

    • Татошка:

      Что касается хлеба, по мне — чем проще тем вкуснее. А в пекарнях консервантами напичкают чтобы не черствел, вот и не очень выходит..

  4. А по Дюкану, это как?

  5. Амелли:

    Татош, а как интересно этот хлеб получается в микроволновке или в мультиварке? Не было таких отзывов? А то у меня духовка старая, я с ней замучилась… =(( снаружи всё подгорает, внутри сырое… =(

    • Татошка:

      Могу сказать однозначно — в мульте получается! девочки уже пекли, мне отписывались))

      • Наталия:

        а я сколько не пробую уже 5 рецептов разных- и вот этот ваш сегодня делала- не поднялся- пропекся только низ- а внутри у. сырой…..что не так делаю не пойму…в мудьтиварке декс. там программа выпечка 50 мин. темп 130-135 и не регулируется….прям не знаю что делать все перепробовала. а духовки просто нет к сожалению

        • Светлана:

          так попробуйте на других программах, ведь не обязательно печь хлеб именно на режиме «выпечка». просто послеживайте периодически да и все.

        • Anny:

          Сегодня пекла сие чудо в духовке — все ровно, как и у вас — блин-блином, снаружи корка, а внутри сырая жижа. Хотя я все положила по рецепту, да и поднялось тесто отлично — в 2,5 раза. Пекла в силиконовой форме, а вышло откровенное г…Пришлось отдать собаке, надеюсь она оценила этот суперхлеб. Жаль, я так надеялась, что это будет вкусно…

  6. Надежда:

    А подскажите пожалуйста, он сильно в духовке поднимается?

  7. ирина:

    Скажите что я сделала не так, все по прецепту а хлеб не поднялся сверху корка а в середине сырой. Температуру соблюдала как в рецепте.

  8. оксана:

    Спасибо за чудесный рецепт!!!!Очень вкусный хлеб,повторюсь-ОЧЕНЬ.Пеку второй раз,в восторге,корочка хрустящая,внутри мягкий вкусный хлеб!!!СПАСИБО!!! :sad: :sad: :sad:

  9. Александра:

    Татошка, а форма у вас какая по размеру?

  10. Alice:

    Скажите, пожалуйста, обязательно ли добавлять кефир? Или можно обойтись без него? Или заменить на обезж. молоко?
    У нас просто не продается кефир ниже 2% жирности :(

    • Татошка:

      можно кефир замерить молоком в чуть меньших количествах+1 ст.л. мягкого творожка

  11. Оксана:

    у меня не получился.сверху корочка приличная, а снизу каша с дрожжами :sad:

    • Татошка:

      очень жаль.. может форма была слишком высокая?

      • Оксана:

        еще раз пересмотрела рецепт. я вообще…того…читаю со строчки с пшеничными отрубями…а то что надо еще и овсяные,правда на их основе то и делала практически, с яйцом мне не по глазам 😛 так что извините, сама виновата…а я еще смотрю по фоткам и понять не могу почему у вас так много, а у меня так мало получилось…

        • Татошка:

          аа, вот оно что)) забавно получилось! надесь в следующий раз получится)

  12. arctika:

    Хлеб действительно вкусный, серединка все-таки влажновата, когда режешь немного липнет к ножу.

  13. Алина:

    Подскажите, можно ли заменить сухие дрожжи на свежие?
    И если печь в мультиварке, получится около 40 минут? У меня панасоник, вдруг кто-то пек в такой. ..

    • Татошка:

      конечно можно заменить на свежие. это даже лучше! а на счет мультиварки Вам не подскажу, я не пользуюсь в ней, не пеку. поэтому только по своему опыту выбирайте режим выпечки

      • Ляля:

        вопрос у меня.. посмотрела все есть ингредиенты, а дрожжей нет, это обязательно..?? 😯

    • Ляля:

      подскажите, как у вас получилось в мультиварке?? ❗

  14. Гуля:

    А я делаю хлеб за 5 минут в микроволновке и без дрожжей, сахзама. Тоже вкусно получается.

    • Татошка:

      я не люблю выпечку из микроволновки, она без красивой корочки получается..

  15. Надежда:

    Скажите пожалуйста , а почему в меня хлеб не пропекается ;((( 😥

  16. Ольга:

    Добрый вечер! Попробовала сегодня испечь хлебушек по этому рецепту. Получился в середине омлет ((( не пойму, что сделала не так.

    • Татошка:

      наверно форма была высокая.. он получается хорошо, когда форма широкая и небольшая

  17. наталья:

    а какие дрожжи лучше использовать? др.эткер или какие лучше? 😉

  18. Таня:

    Скажите, а тесто жидкое получается? А то оно у меня сейчас стоит, доходит, но жидкое какое то

  19. AlenkaTSV:

    Решила испечь хлеб, но почему то он получился мокрый в середине, не подскажите почему?

  20. Лена:

    Спасибо за рецепт! В мультиварке не получилось, хотя держала почти полтора часа (внутри сырой остался), а в духовке супер! Добавляю льняное семя, лук, сегодня попробовала в качестве экперимента (и отсутствия в доме других специй) хмели-сунели сыпануть))). посмотрим, что получится

  21. ольга:

    а мягкий творожок чем можно заменить?

  22. ольга:

    нашла как сделать дома мягкий обезж.творожок,спасибо за рецепт,а то без хлеба очень уж тоскливо. А если только овсяные отруби,это на вкус и качество повличет?

    • Татошка:

      Только с овсяными отрубями получается тоже вкусно!

      • Валентина:

        Всем Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, хлеб на чередования можно каждый день есть или только когда белки-овощи?

        • Татошка:

          Валентина добрый день.
          Отруби и Допы мы можем есть каждый день по норме употребления. как в белковый, так и в белково-овощной день.
          неважно в каком виде вы эти допы или отруби съедите. В виде каши, в виде хлеба или торта.
          Поэтому этот хлеб вы можете есть каждый день! НО! Учитывая норму употребления) в начале каждого рецепта я описываю, за сколько дней можно съесть блюдо)

  23. Ирина:

    Корочка получилась! Внутри чуть влажноват. Но это ничего.
    Но у меня получился зверски пивной вкус :)))

  24. Ирина:

    Так и должно быть или я что-то не так сделала?

  25. Диана:

    Подскажите,если я уменьшу количество теста вдвое,время готовки тоже уменьшается пропорционально?

  26. Юлия:

    Спасибо огромное за рецепт) мне действительно очень не хватало именно хлеба) правда я испекла его в мультиварке. И вышло просто замечательно. Воздушный ароматный и очень вкусный!!!

    • Татошка:

      Очень здорово что все получилось!
      Теперь буду знать что и в мультиварке он хорошо получается.
      Спасибо)

    • Ольчик:

      А на какое время вы ставили хлеб в мульти?

  27. Ирина:

    Татошка! И в хлебопечи получается отлично!!! Залила готовую смесь и поставила на 20 минут. Так вкууусноо! Съела четвертинку прямо горячим!

    • Татошка:

      Здорово, спасибо за информацию! Буду знать что в хлебопечке хорошо получается!

      • Валерия:

        а вы какой мягкий творожок используйте? а то я не могу понять какой это творожок…

  28. Спекла бы такой хлебушек если бы не термофильные дрожжи. Здоровье дороже. А кто-то хочет испечь в микроволновке. Наверно у вас здоровья много. Лишнего. По
    тому жаждете потратить его на дрожжах с микровол-ой. Ой, вас же здоровье не интересует, вам нужно похудеть. А потом можно и копыта отбросить. Удачи.

    • Natadavy:

      Девушка, а вы хамка, причем не умная. Вам никто не говорил? Значит я первая 😆

    • Evie:

      Это точно, дрожжи очень вредные. А микроволновка еще по хлеще. Странно что люди ею еще пользуются. Она же разрушает еду и убивает все лучшее. Нужно читать о всем чем пользуешся, если не все равно на здоровье себя и семьи.

    • Ксения:

      жить вообще опасно!как же вы едите покупной хлеб?

  29. Злата:

    Девочки, а для чего такое большое количество дрожжей класть? Три раза делала этот хлеб, добавляла всего половину чайной ложки и все прекрасно получалось. Спасибо за рецепт, очень вкусный хлеб получается!

  30. Хлеб получился довольно кислым — думаю, это из-за большого количества дрожжей. В следующий раз попробую уменьшить наполовину. В моей духовке (в овальных, неглубоких формочках) выпекается на 200 град. за 10 минут.

  31. Елена:

    Спасибо за рецепт:-) из всего что пекла, этот самый вкусный, правда получился он у меня со второго раза, в первый раз не пропекся, в этот раз пекла в силиконовой формочке и все просто замечательно:-) :-) :-)

  32. Олеся:

    Очень вкусно!

  33. Елена:

    можно ли заменить изолят клейковиной?

    • Татошка:

      Конечно можно! но не забывайте что дневная норма потребления ее — 1 ст.л. в день. соответственно считайте сколько Вам можно хлеба в день с учетом этой нормы

  34. Ольчик:

    А можно ли сделать этот хлеб в мультиварке??

  35. Татьяна:

    Татошка, подскажите пожалуйста какие дрожжи вы используете?

  36. Ирина:

    Здравствуйте! Пишу впервые.если написано отруби на 2 дня .значит в течении дня отруби есть не надо?

    • Татошка:

      В день необходимо кушать 2 ст.л. овсяных отрубей — это НА ВЕСЬ ДЕНЬ! и нет разницы в каком виде вы эти 2 ложки съедите. Если съедите хлеб — норму дневную Вы набираете, естественно помимо хлеба отруби кушать не надо

  37. татьяна:

    Девочки , а можно только овсяные отруби и не молоть их в муку ????

  38. Натулька:

    Не получилось совсем(((( Тесто было не то что жидкое, как многие говорили, а вообще рассыпчатое какое-то. Как может получиться жидкое тесто при 6,5 ложках сыпучего продукта и всего 50 мл жидкости и 60 гр творожка? Добавила кефира. Не пропеклось вообще. Только сверху немного.

    Read more: http://tatoshkina.com/lukovij-xleb-po-dyukanu/#ixzz3HhihI7sN :sad:

  39. Таня:

    Прекрасный и очень вкусный хлеб! Все пропеклось! У меня обычно с дрожжами ничего не проучается, здесь все получилось!!!! Огромное спасибо! Еле удержалась, что бы не сьесть все за один день!!!!Делала все по нормам которые здесь написаны!

  40. Таня:

    яйца+кефир+творог=мне было достаточно жидких продуков, тесто было густое, как очень густая сметана наверно.

  41. Наталья:

    Здравствуйте, а если отрубей на 2 дня это как? Я не совсем понимаю, т.е. На след день я отруби не ем? А как же яйца, если за день сьесть ? Или его надо на 2 дня делить?

    • Татошка:

      Вы же знаете норму отрубей на день? 2 ст. л. отрубей Вам надо съедать в день. В этом хлебе 4 ложки. Соответственно половину едим в первый день, половину на второй. и больше в эти дни отруби не едим, потому что норму вы ужде съедите в виде хлеба. А на счет яиц я немного не поняла

  42. Ирина:

    Не удержалась и решила написать как делаю я этот хлебушек.Если честно в духовке ни разу не получился,даже делала форму из пергамента,чтобы низкая(как в совете) была,всеравно не получалась.И я попробовала делать в форме для кексов силиконовой в микроволновке и получилась вкуснотень и спекся «кекс-хлебушек»,абсолютно весь и внутри тоже.Я ставлю на 800 wt и на три минуты по 4 кексика и именно по несколько,ставила один-получился сухарик (я правда не расстерялась,был БО день и я с этим сухариком сделала себе салатик Цезарь по Дюкановски).Так что эксперементируем)

  43. Алёна:

    Здравствуйте! Татош, подскажи, пожалуйста, 60 гр. мягкого творожка — это сколько ст. ложек?

  44. Триша:

    Татоша, здравствуйте!
    Приятно познакомиться))… Большое спасибо, за ваши рецепты… восхищает ваш творческий подход!
    Дюканю — пару лет уже))… как говорится — это не диета… это — стиль жизни))
    Если можно (???) — поделюсь тут у вас рецептиком моей «хлебной лепёшки»…
    Я не употребляю никакие дрожжевые продукты… и поэтому — «изобретала колесо» — из того, что было… может и девочкам пригодится))

    Есть у меня махонькая сковородочка дома… и дома я делаю для себя любимой из 4 ложек отрубей)).. но! я делаю эту лепёшку и на работе… ибо подсадила на диету ещё троих сотрудников)) 😆

    Итак!!!!! На троих челов беру 8 ложек овсяных отрубей(почему — 8? — потому как — на два дня нам хватает …. :roll: ), 3 яйца, чайную ложку разрызлителя (без горочки), соль иль солезаменитель, (травки и всякие вкусовые добавки — по-желанию), нольпроцентный кефир — на глазок… чтоб получилось тесто, как на оладушки))…. включаем плиту (верхнюю!!!!!! не духовку), сковородку с неприлипайкой разогреваем…. и выливаем всю массу на сковородку…. жарим на среднем огне (регулируем, чтоб не пригарало) до тех пор — пока сверзу лепёшка нестала плотно-пузырчатой… и переворачиваем… потом накрываем крышкой и жарим с другой стороны))
    Вот и всё!!!!!!! 😉
    Если кого-то заинтересует и я не нарушаю правил Татоши — покажу и фотки готового продукта))… как раз собираюсь сейчас испечь)) :roll:

  45. Zira:

    Добрый вечер, спасибо за рецепт) готовила в мультиварке, не пропекся до конца к сожалению(но очень вкусный и такой)) добавила смесь трав и сушеный чеснок))ммм)) готовила первый раз будем исправляться) 😉 😉

  46. Полина:

    Хлеб получился великолепный! При этом из-за отсутствия всех ингредиентов заменила 2 ст.л. пшеничных отрубей — овсянными отрубями, творожок — натуральным йогуртом 0%, кефир — 30-40 мл молоком 0% плюс 1 ст.л. натурального йогурта 0%. Очень просто в приготовлении и отличный результат!

  47. Екатерина:

    Хлебушек — бомба!!! Сижу жую сандвич и не могу нарадоваться из всех ранее опробованных вариантов этот лучший!
    Всё добавляла по рецепту, но задумываюсь о том действительно ли нужен тут разрыхлитель, есть же дрожжи…

  48. Ольга:

    Татошечка, Вы волшебница!!! я так страдала без хлеба нормально, но этот получился еще вкуснее простого. да еще и с красной рыбкой, так вообще мммммм!!!!!! Все делала по рецепту только из чисто овсяных отрубей.. фото выслала

  49. Алеся:

    Решила испробывать этот рецепт.Буду делать в мульте- сейчас стоит тесто подходит. Обязательно отпишусь что получилось!

  50. На Дюкане не сижу, но придерживаюсь ПП. И иногда так хочется хлеееба) Очень вкусный получился! Добавила еще базилика, куркумы и паприки немного. Какая-то смесь итальянской чиабатты и омлета получилась, нереально вкусно! У меня духовка времен неандертальцев, так что точно градусы определить не могу.. Пекла 20 минут на максимальном огне и еще примерно 15 на среднем. Спасибо за рецепт! 😉

  51. Юля:

    Татоша, спасибо большое за рецепт!
    Я суперначинающий кулинар, и то у меня получился!! так же, как Ваш сыр, кстати, рецепт №2)) Все с первого раза! Хлеб получился в том смысле, что и пропекся, и на вид какой красивый, правда, сильно не поднялся, но, я думаю, не большая беда. Пекла в микроволновке на конвекции, т.к. нет духовки. А вот на вкус хлеб — жрать невозможно))))) Это, постольку-поскольку повар я неумелый и неопытный, а уж тем более пекарь-кулинар, «соль на по вкусу» меня подвела))) Посолила щедро, так, как я обычно макароны там солю, или суп. А тут, видимо, щепотку всего надо? И дрожжи Эткеровские всыпала пачку, но там написано 7 грамм, надо быдо досыпать до 11 г, или так тоже нормально? еще насыпала туда 1 ч.л. сухого чеснока и 2 ч.л. сухой петрушки. Запах, конечно, стоял, ммм…))) Ну да ладно, я и суперсоленый хлеб съем, если с сыром, оно как-то не так солено)))

  52. Сима:

    Девочки, кто? на каком режиме? и сколько по времени пек этот хлебушек в мультиварке ?

  53. Александра:

    Подскажите пожалуйста можно использовать муку овсяную?)))

  54. вика:

    Очень вкусный получился хлебушек))) слопала за раз всю порцию((( а норма была на 2 дня….. нереально удержаться
    спасибо вам за рецепты , готовлю исключительно по вашим!!

  55. Алина:

    Здравстуйте! Испекла хлебушек, получилось вкусно, но он совсем не поднялся :roll: :roll: дрожжи саф-момент

  56. Мария:

    Увидела вопрос про замену изолята клейковиной. В этом рецепте вроде нет изолята. Или я чего-то не вижу?

  57. Татьяна:

    А у меня получилось очень густое тесто. Прям реально густое. Сижу сверяюсь с рецептом, вроде все правильно.

  58. AlenaM:

    Татоша, добрый день!
    Спасибо вам за рецепты! Я только присоединилась к
    Категории Дюкановцев:) И очень рада, что сразу
    узнала о вашем сайте!!!
    По поводу хлеба, получился более-менее, совсем чуть-
    чуть сыроват (духовка очень старая, 50-х годов еще!:))
    Но у вас хлеб светлый, а у меня получился темный,
    по цвету как ржаной! Зависит видимо от отрубей, хотя
    думала, что они все одинаковые!:)
    Спасибо!

  59. Лилия:

    Спасибо большое за хлебушек!Я его в хлебопечи пеку и добавляю туда чуточку куркурмы и тмина) :smile:

  60. Анастасия:

    Большое спасибо за рецепт!! Все получилось идеально :smile:

  61. Катя Тэтчер:

    Спасибо Вам огромное за рецепт!
    Я не хлебоед даже до диеты. Но тут начиталась отзывов, поняла, что все необходимое есть в холодильнике и быстренько слепила :) Белый хлеб не ела никогда, поэтому, вместо пшеничных отрубей, положила ржаные. Получилось так вкусно, что сынок на ночь два куска съел, намазав медом. Спасибо Вам огромное!
    П.С. На всякий случай сделала фото. Если еще актуально, то с удовольствием прислала бы похвастаться :)

    • Татошка:

      Добавляйте ваше фото в комментарии к рецепту — все появится в галерее!

  62. Tatyana V.:

    ДРОЖЖИ
    У меня вопрос ко всем опытным. Я не использую дрожжи давно. Пеку на закваске.
    Начала ДД. Хлеб можно найти рецепт без дрожжей или можно использовать закваску?
    Ч выращиваю ржаную. Спасибо заранее ВСЕМ за ответы и помощь!!!

  63. Оля:

    А на Дюкане что можно дрожжи?? :smile:

  64. Оля:

    Татошка, спасибо за суперский пецепт.
    Я еще ооочень люблю хлеб с зернышками и мне кажется, что именно тут было бы вкусно и полезно добавить семена льна и чиа в количестве нормы на 2 ЧБ дня, то есть если я не ошибаюсь 2 чайные льна и 2 столовые ложки чиа. Конечно тогда консистенция меняется и у меня пока не получается подобрать количество влажных ингридиентов идеально. Можешь подсказать? Заранее огроменное СПАСИБО, очень жду :)

  65. Юлия:

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а у меня у одной овсяные отруби горчат или так и должно быть?

  66. Ольга:

    Татошечка, здравствуйте!
    Я очень благодарна вам за ваши рецепты. Благодаря им я не голодаю.
    И хлеб и кексы и сыр, все просто замечательно получается.

  67. Лена:

    Добрый день! Спасибо за рецептик хлебчика. У меня возникли трудности, хотя готовила в духовой печи электронной и в селиконовой форме: снаружи уже румяный и с корочкой, а внутри слегка влажный, пришлось добавить 10 минут в микроволновке на режиме пицца. Что-то не получается отправить фото, а получилась потрясающая .

  68. Татьяна:

    Татьяна здраствуйте сегодня первый раз использовалась вашими рецептом и испекла этот хлебушек воняет (пардон) на весь дом дрождями это не много одна пачка на такое количество отрубей точнее там 11 грам .

  69. Мария:

    У меня ничего не получилось, духовка хорошая, все продукты свежие, все строго по рецепту. Может кефир в тесто теплый лить? Может быть из-за этого? вся в расстройствах, получилась плотная невкусная лепешка, вообще не поднялась:( много рецептов перепробовала выпечки-все выбросила-не съедобное

    • Татошка:

      Попробуйте оставлять для расстойки в теплой духовке (Разогреть и выключить)
      Дрожжи в любом случае начнут работать, если температура нужная.

  70. Lena Lazy:

    У меня получилась очень тонкая лепешка. Вкусно, не спорю. Я тоже в квадратной силиконовой форме пекла. Разрезать поперек ну никак. Она сама по себе тонкая лепешка. И так у меня происходит со всей выпечкой диетической. Делаю торты: у меня выходит один корж не очень-то и толстый вместо двух, заявленных в рецепте, да еще и которые можно разрезать поперек на два. Почему так может быть? Делаю по рецепту, взбиваю белки хорошо, остужаю в духовке.

  71. Анастасия:

    Татошка, все так здорово! Сверху и снизу корочка, внутри пористый)) супер!!!

  72. Виктория:

    У меня все получилось. Прикольно. Спасибо за рецепт.

  73. Валентина:

    А у меня тесто очень крутое получилось совсем не такое как на фото, вот сижу жду что получится

  74. Яков:

    А я скажу почему внутри жижа. Рецепт может быть и хороший, но температурный решим слишком большой ! Температура выпечки 180-220 градусов . И это забитое тесто, его лучше выпекать меньшей температурой что бы он пропекся. Я думаю если выставлять свои рецепты , надо быть готовым помочь человеку. И дрожжевое тесто когда ставим, надо делать опару! А не засыпать сразу все ингредиенты ! ❗ ❗ ❗

    • Танечка:

      я пекла 20 минут на 180 и остальное время до готовности 200-220 — все пропеклось внутри, никакой жижи. Насколько я знаю для сухих дрожжей не нужна опара.

  75. Наталья:

    Татошка. Уже второй день пою вам диферамбы 😀 😀 😀 .Как же вкусно с Вами худеееееть!!!!!Ни одна диета не может быть такой вкусной.!!!!А с вашими рецептами жизнь ПРЕКРАСНА и КДИВИТЕЛЬНА.Я Вас обожаю милая Тотошенька!!!

  76. Наталья:

    Татошка. Уже второй день пою вам диферамбы 😀 😀 😀 .Как же вкусно с Вами худеееееть!!!!!Ни одна диета не может быть такой вкусной.!!!!А с вашими рецептами жизнь ПРЕКРАСНА и УДИВИТЕЛЬНА.Я Вас обожаю милая Тотошенька!!! Медовик буду печь 22.02,23 -у меня ДР.Поем тортик и похудел! Т РЕШ! !!

  77. Танечка:

    Вкусный, с корочкой) но из за домашних яиц вышел желтый совсем 😀 😀

  78. викуся:

    Вот что у меня вышло. Захотела в виде кекса 😉

  79. Оксана:

    Здравствуйте! Решила сегодня испечь пп хлебушек. Из всего многообразия рецептов на просторах интернета выбрала именно ваш, но с небольшими изменениями, которые ничуть не испортили вкус. Делюсь рецептом, может кому понравится.
    4 ст.л. овсяных отрубей
    4 ст.л гречневой-пшеной муки ( взяла гречку и пшено в равных количествах и перемолола в кофемолке )
    2 ст.л. пшеничной муки
    0,5 ч.л. соды
    0,5 ч.л. соли
    11 гр сухих дрожжей
    И специи по вкусу ( у меня немного куркумы, немного зерен зиры, щепотка сладкой паприки )
    Смешала все сухие смеси.
    Далее добавила
    2 яйца
    150 мл кефира ( обязательно теплый )
    1 ч.л. оливкового масла
    Все хорошенько перемешать. По консистенции масса как на оладьи. Готовую смесь вылить в чашу мультиварки и включить подогрев на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Сверху посыпать кунжутными семенами. Затем включить выпечка ( у меня по умолчанию 45 минут ), но я выключила минут за 10 до сигнала, т.е. выпекала хлебушек 35 мин. Для золотистой корочки с двух сторон хлебушек переворачивала минут через 20 после начала выпечки. Вот и все. Это просто объеденье! Приятного аппетита!

  80. Вероника:

    Здравствуйте, может я ошибаюсь, но на атаке надо 1,5 стол., лож., овсяных отрубей?

  81. Таня:

    Спасибо огромное за рецепт хлеба. Все получилось. Тесто выросло вдвое. Правда кефира не было и я вместо этого смешала 25гр молока с 25гр творога. Добавила травки, семена чиа. Внутри пропекся замечательно, снаружи хрустящая корочка. Нямка

  82. Елена:

    Спасибо большое за сайт вообще, и за этот хлеб в частности!!!! Получился сразу, теперь только его и делаю))) тем, у кого не пропекается, могу посоветовать держать подольше. Я обычно держу минут 40 — 50, весь цикл на 180 — получается идеально!!

  83. LanaM:

    Я со спасибкой 😉 Хлеб делала в хлебопечке на своей программе, получилось очень вкусно! Спасибо огромное! Если кого заинтересуют режимы выпечки в ХП, обращайтесь.

  84. leyla:

    Dobrogo dnya vsem. Vot chitala vashi komi, ya shas na etape cheredovanie, za mesyac ya 6 kg skinula Slava Bogu. Vot po povodu hleba hochu skazat, ya pekla kogda vpervie, u menya toje poluchalsya sverhu Norma, a vnutri kasha. Vi prosto vipekayte podolshe, pri menshey temperature, pereodicheski zaglyadivaya vnutr. I eshe, tolshina hleba ne doljna previshat poltora santimetra. Tak on bistree pechetysa. I vse Dumau. A to ya toje tak muchalas.

  85. Татьяна:

    Обожаем этот хлеб. Перепробовали множество рецептов, но все время возвращаюсь к этому. Спасибочки огромное.

  86. Алина:

    Очень вкусный хлеб получился! Спасибо за рецепт!

  87. Диана:

    Поручень вкусно и легко вот и мой хлебушек ем его три дня делала не раз)

  88. Диана:

    Получилось ооооочень вкусно и легко вот и мой хлебушек ем его три дня делала не раз)

  89. Татьяна:

    Спасибо! Все отлично получилось. Правда я готовила тройную порцию т.к. мы с мужем на Дюкане. Все ингредиенты умножала на 3. Правда дрожжей положила 5г на все тесто.
    Нам очень понравилось! Еще раз рахмет из Казахстана!!!

  90. Ольга:

    Отлично получился! Вкусно и корочка хрустящая) Делала все точно по рецепту, духовка с конвекцией. Замечательный рецепт, спасибо!

  91. ирина:

    Завела тесто и задалась вопросом….в ложке у Дюкана 15 гр ОО…я положила на 1 порцию 60 грамм…все верно?просто в моей столовой ложке 7 гр. ОО..

    • Татошка:

      60 грамм-верно!
      Дюкан определил массу отрубей в столовой ложке точно,именно потому что ложки у всех разные.
      ориентируйтесь не на свои ложки а навес.

  92. .Ирина:

    Очень вкусненький хлебушек получился, с хрустящей корочкой 😆 спасибо за рецепт Татошка.
    Теперь это мой любимый рецепт хлеба.
    Интересно, если дрожжей меньше положить получится?

  93. Людмила:

    Рецепт отличный!
    У кого не получается, Вносим поправки:
    Дрожжи! Возьмите саф-момент 1/2 пачки! Не всю! Дать расстояться в тепле 40 мин. Я ставлю на батарею.
    В тесто добавьте 1 чайную ложку с горкой изолята.
    Выпекать только в силиконовой форме и слой не толще 2 см!
    Разогреваем духовку до 200 градусов, выпекаем с конвекцией 15-20 мин, чтобы тесто поднялось и «схватилось». Затем убавляем до 160-170 оставляем только нижний нагрев и печем еще 20-30 минут.
    Сразу достанем из формы и остужаем на решетке под полотенчиком.
    Отличный хлеб!
    (с изолятом поэкспериментируйте, кому как понравится: я и столовую ложку клала и без него пекла. Хорошо и так и так, немного разный хлебушек получается.)
    Спасибо за идею! Пробуйте с моими доработками! Хлеб — супер!

  94. Vika:

    Добрый день, Татошка, сегодня испекла этот вкусный хлебушек. Добавила тмин. Следовала рецепту, хлеб поднялся и пропекся, а корочка хрустящая! Как же вкусно. Вот ем его с плавленным сыром. Спасибо за рецепты, я с Вами уже год и многое попробовала. Не всегда пишу, но всегда благодарна и все получается отлично. Делюсь фотками своего хлебушка. А хрустящим он и завтра будет? :)

  95. Lia:

    Это без сомнений суперский рецептик, сегодня решилась повторить это, очень вкусно вышло. спасибки! Буду читать этот сайтик постоянно. :-)

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика