Торт по Дюкану «Темный лес» на коле
Этапы диеты
чередованиеНормы
1ДОПОТРУБЕЙ на 2 ДНЯ
Ингредиенты
Для бисквита:
4 ст.л. овсяных отрубей
смолотых в муку
2 ст.л пшеничных отрубей
смолотых в муку
1 ст.л. кукурузного крахмала
20 гр
1 ДОП
1 ч.л. обезжиренного какао
до 2% жирности
4 яйца
100 мл. колы light
можно использовать любую подходящую колу на сахарозаменителе
2 ч.л. разрыхлителя
сахарзам
корица по вкусу
Для крема:
250 г. мягкого обезжиренного творога
150 гр натурального обезжиренного йогурта
~ 1 баночка
100 мл. обезжиренного молока
0,5-1,5 %
10 г. желатина
сахарзам
Для глазури (глазурь по желанию):
ВНИМАНИЕ! С глазурью количество ДОПов-на 1,5 дня!
2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
30 гр
1ДОП
2 белка
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:
Торт по Дюкану
Приготовление
В начале приготовления этого торта по Дюкану замочим желатин в молоке для набухания и оставим.
Для бисквита белки отделяем от желтков. Добавляем к желткам все сыпучие ингредиенты. Все смешиваем хорошенькоВливаем в тесто кока-колу, смешиваем. Белки взбиваем до крепких пиков с щепоткой соли. Аккуратно добавляем в тестоДуховку нагреваем до 180 С. Выпекаем по очереди два коржа. Выпекаем минут 15-20 (в зависимости от размера формы) до «сухой палочки». Остужаем на решетке. Разрезаем каждый корж вдоль еще пополамПока пекутся коржи займемся кремом. На небольшом огне растворяем желатин. Взбиваем творог с йогуртом и сахарзамом. Вливаем струйкой желатин и еще раз взбиваем. Оставляем остывать, пока не начнет густетьНачинаем собирать тортик. Каждый корж смазываем загустевшим кремом.
Если Вы будете делать глазурь, то верх не покрываем кремом. Если глазурь не делаете то смазываем кремом верх и бока торта Для глазури взбить вместе все ингредиенты. Я добавила еще пищевой краситель. Покрываем глазурью. Отправляем в холодильник полностью застывать и пропитываться на пару часовВкусный необычный торт по Дюкану!Пробуйте, экспериментируйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инст http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Мммм вкусняшка!!!! И кто сказал, что диета — это скучно и не вкусно!!!!
Говорят все те, кто худеет не по Дюкану!
Но мы то знаем как это интересно и ВКУСНО))
а я спою,рекламная пауза: «В тёмно-синем лесу, где трепещут осины..и с дубов-колдунов..» навеяло названием торта 😀 Кстати, захотелось колдунов)))
Кому что, а я спою))0 блин, и мне захотелось колдунов.. ну что ж ты делаешь?)) аа
У Сергея Зверева, я слышала есть шлягер: «Алла, что ты делаешь, Алла…», Серега в теме-знал, о чём поет 😀 😀
Что ты вытворяешь, Аллочка?))) хехе
Татошка, мне колу нельзя, но есть аромик » кола», если с водой развести получится?)
можно попробовать с газированной минералкой.. но результат может быть непредсказуем)
лучше тогда другой тортик приготовить 😐
Спасибо огромное за ваши рецепты!! Не устану благодарить! И не успокоюсь, пока всё не перепробую!!! Тортик интересный, но смущает одно: в коле аспартам, который нельзя нагревать.. Как быть?
По поводу аспартама до сих пор противоречивые мнения. Я думаю что если просто колу кипятить то конечно вредно, но здесь ведь он в общей массе так сказать.. 😯 Рисковать так рисковать ❗ ❗ А так Вы конечно сами решайте. Но вот мармелад из колы я бы не решилась делать — там ее прямо нагревают 😥
И большое Вам спасибо за теплые слова!
скажите пожалуйста,а овсянные отруби смолоть и 4 ст.л. добавить или 4 ст.л. не молотых перемолоть и добавить?
я всегда считаю немолотые отруби. 4 ст.л. немолотых перемолоть и потом добавить в тесто уже
благодарю 💡
Не получилось;((
Коржи не поднялись и вообще какие-то тонкие,даже разрезать нельзя!
Хотя форма маленькая,всего 22 см.
22 см для дюкановской выпечки — совсем не маленькая форма. У меня 18 см.
а причин почему коржи не поднялись может быть много =( рзрыхлитель плохой, плохо белки взбили, режим выпечки неудачный..
Меньше найти никак,специально сегодня ходила за формой сегодня в магазин за ней,нашла только 22,у меня остальные,что есть,и 26-28!
Единственное,да,с духовкой вот могут быть проблемы.(
Старенькая она у меня,никак не дождусь покупки новой.
Но 3 коржика у меня получилось,тоненьких)))
Завтра вот попробую,главное же вкус,а не вид,да?;)))
Такой вопрос-если в глазурь вместо белков взять жидкий творог-вкусно получится?
Думаю что с творогом глазурь не получится
И еще спрошу- купила пищевой краситель,а там сахар в составе,можно его нам использовать?
с сахаром нельзя!
Татошке,это количество на 2 коржа,или на 1? 🙄
Это а весь бисквит. На сколько коржей Вы разрежете — это как Вам удобно)
Здравствуйте Татошка, испекла этот тортик, понравился очень, такой он необычный получился, коржи у меня, как будто поритстые получились, наверное из-за газов в коле, и отруби как семечки видно, интересный вкус, коржи от крема мягкие и воздушные, как вафли. 🙄
Не поняла про желатин, сначала оставляем набухать, а потом нагреваем? Или сразу в теплое молоко добавляем и ждем пока набухнет? 😕
в начале оставляем в холодном молоке набухать. а потом когда время подойдет, просто его нагреваем — в это время в нем желатин и растворяется.
Сахзам можно в таблетках или нужно песок? ❓
Используйте любой!
Таблетки предварительно надо только в пудру растолочь.. а из рассыпного сахарзама знаю только Фитпарад разрешенный.
ЗДРАВСТВУЙТЕ. А можно вместо желатина, агагар и ли камеди положить, то сколько? СПАСИБО.
Используйте агар, но количество я вам не подскажу. Камедь это совершенно другое
Татьяна, а аромик никакой не используете? Кола и корица формируют вкус?
Никакой аромик тут не использую. Кола и корица действительно дают уже мощный аромат, я считаю тут его достаточно