А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

42 комментариев к записи “Бисквитный рулет «Крем Брюле» (без отрубей) по Дюкану”

  1. Виктория:

    Татошка, подскажите, пожалуйста, зачем этот маневр с полотенцем: здесь кроется какая-то кулинарная хитрость или вам просто так удобно заворачивать?
    если я остужу корж на доске, потом перемажу его кремом и заверну, будет тот же эффект?
    спасибо заранее :)

    • Татошка:

      Виктория, все просто! если остудить в полотенце — он запомнит скажем так округлую форму и потом не будет трескаться в процессе заворачивания. 😎 Если остудить на доске — он потрескается при сворачивании. А остудить бисквит необходимо обязательно — иначе крем не застынет и весь рулет будет «мокрым»
      этот прием с полотенцем используют всегда и в приготовлении «недиетического» бисквитного рулета 😯 😆

  2. Анна:

    А я сегодня купила ароматизатор «Крем-Брюле». Можно ещё и его добавить, думаю)) Завтра испеку, спасибо!

  3. Антонина:

    Как же у тебя все вкусно!!!! С твоей кухней не сложно сидеть на Дюкане, всем рекомендую, даже тем кто не сидит на Дюкане 😛 😛 :razz:. А рулетик получился очень сочный и крема много!!!!

  4. эля:

    Татошка, добрый день! Спасибо Вам за ваши рецепты! Все они просто сказка!!!! Много раз делала вот этот рулетик( скажем так,что он мой любимчик), так у меня один вопрос к Вам по поводу его преготовления, а точнее вот у меня никогда не получается перемешать сыпучие ингридиенты с желтками до однородной массы. у меня получается пластилин, а у Вас смотрю на картинке прямо так жиденько! Что я не так делаю?Получается вкусно, но смешевая белки со второй частью теста, в бисквите получаются комочки этой сухой смеси.помогите, пожалуйста. Спасибо и всего наилучшего. ❗

    • Татошка:

      я всегда желтковую смесь тоже взбиваю миксером — совсем совсем густо получаться не должно. Может яйца недостаточно большие и соответственно желтки. если совсем густо — ложку молока или кефира добавьте=)

  5. эля:

    Спасибо!

  6. Юля:

    скажите пожалуйста, а что считается ДОПом здесь?

  7. Светлана:

    А можно ли не класть крались в тесто, а положить соевый изолят? Спасибо!

  8. Alisa:

    Татош, а какого размера у вас коврики силиконовые? И бисквит сля рулета надо в духовке остужать чтобы не осел или как? 😯

    • Татошка:

      коврик у меня точно по размеру стандартного противня. Снимаем с коврика, закручиваем в полотенце и остужаем =)

  9. мария:

    Татошка, куда деть белки оставшиеся? 😮

  10. мария:

    Девочки! Это тааааак вкусно!!! Татошечка, спасибо тебе! Я раньше то такие вкусняшки не готовила))) Начинается одна проблема: друзья и родственники начали чаще приходить — на дессертики!!! Еще вторая проблема: хочется все приготовить…
    Ээээх, девочки, может кто подскажет, что с белками делать???(((

  11. Лариса:

    Татошка, это просто сказка получилась! Дети сказали, что лучше просто не бывает! Спасибо тебе огромное,что делишья с нами!

  12. Екктерина:

    Все получилось, но крем уваривала часа 2,5 чуть не уснула у плиты..кстати белки тоже пустила на печенье хрустики, получилось не печенье, а что то типа ржаных лепешек, и на вкус так же, только сладко))

  13. Марта:

    Татошка,а как расшифровывается СОМ

  14. Марта:

    Большое спасибо, уже нашла расшифровку на сайте

  15. Вадим:

    Татьяна, и я поделюсь

    Вчера испек 😀

    http://s7.pikabu.ru/post_img/2014/08/21/6/1408605973_1613018258.jpg

    ЗЫ: Пушистая помогала 😆

  16. Яна:

    Татошечка,сегодня приготовила. Бисквит сверхпышный,правда изолята ещё добавила. Крем очень вкусный!!!! Еле в рулет завернула. Спасибо,Вы на высоте,как всегда. 😉

  17. Оленька:

    Татошка! Спасибо большое! Очень вкусно) мои хоть и не на дд, а уплетают за обе щеки)
    Кто то здесь написал, как удержаться и не съесть весь крем. А я чуть тесто не съела (до того как белки добавить).
    У меня вот такой вопрос, можно ли из СОМа+желтков+сахзама+КК сделать конфетки типа Коровка? Уж больно получается вкусная масса!!!! Может добавить чуть-чуть желатинчика? Помогите! Очень я впечатлилась этим рецептом!)

  18. Елена:

    Спасибо за безумно вкусные рецепты. Сижу на диете второй раз (первый раз сорвалась), но с вашими рецептами мне даже муж с сыном завидуют. Этот рулет я делаю немного попороще:СОМ не обжариваю и добавляю не 6, а 3 яйца. С кремом тоже все намного проще:250 гр. мягкого творожка+50см готового кофе (я использую заворной)+сахорозаменитель. Все смешать и крем готов. Надеюсь мой совет пригодится. Удачи.

  19. Елена:

    Спасибо за безумно вкусные рецепты. Сижу на диете второй раз (первый раз сорвалась), но с вашими рецептами мне даже муж с сыном завидуют. Этот рулет я делаю немного попороще:СОМ не обжариваю и добавляю не 6, а 3 яйца. С кремом тоже все намного проще:250 гр. мягкого творожка+50мл готового кофе (я использую заворной)+сахорозаменитель. Все смешать блендером крем готов. Надеюсь мой совет пригодится. Удачи.
    Ответить
    Оставить комментарий
    Имя (обязательно)

  20. Елена:

    Меня всегда смущает количество яиц. Скажите это получается 5 яиц + еще 4 желтка в крем?)

    • Niktosha:

      Как и написано в рецепте: 5 целых яиц на бисквит и 4 желтка в крем, а из белков можете сделать «хрустики»)

      • Елена:

        Спасибо большое) Рулет уже готов, очень красивый, вот только сом немного пережарила) 😳

  21. Daria_Mint:

    Вкуснота!) Правда я начинку немного другую сделала,к заварному крему добавила обжареный сом и аромик ириску,и желатин….))) 😛

  22. Наталья:

    Очень, очень вкусно:-)))) ням ням.
    Я в крем добавила пол стрючка ванили.
    Рекомендую этот рецепт.
    Татошка спасибо большое!!!

  23. Инна:

    За 1 день разрешается 2 желтка, а у рецепте 9. Это очень много. Такой маленький рулет на 4,5 дня растягивать нужно.

  24. Татьяна:

    Спасибо за рецепт! Всё получилось! Очень вкусно! 😛

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика