Идеальное печенье «Единичка» по Дюкану
Нормы
Содержит:Без отрубей
2 ДОПа
Ингредиенты
1 ст.л. изолята протеина
15гр
у меня соевый изолят
1 ст.л. кукурузного крахмала
20 гр
(1 ДОП)+ немного для формовки если понадобится
1 ст.л пшеничной клейковины
20 гр
1 ст.л с горкой сухого обезжиренного молока СОМ
30 гр
(1 ДОП)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. любого растительного масла
15 гр
норма на 1 день
2 желтка
у меня яйца СО
Сахарзам
жидкого Милфорда-1 колпачек
Щепотка соли
40 мл. холодной воды
По вкусу
аромики, цедра или cок лимона, ванилин, орехи, ягоды годжи и тд
Посыпка по желанию
мак, кунжут, семена льна, чиа и т.д
Приготовление
Приготовление очень простое, результат — великолепный!
Смешиваем все сухие ингредиенты
Просеиваем их
Отдельно взбиваем желтки+вода+сахарзам+масло
Смешиваем все вместе до однородности Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут
Готовое тесто (уже после холодильника) должно быть вязким и густым
Немного припыляем крахмалом или изолятом
Если ВДРУГ тесто получилось жидковатым -такое может быть из-за качества СОМа, не переживаем! Ничего больше не добавляем, выкладываем сразу на противень с помощью мокрой ложки или кондитерского мешка
Формируем из теста колбаску, режем на равные части — заготовки печенья
Выкладываем на противень, формируем печенье.
Имейте ввиду, оно поднимается почти в два раза. Поэтому если хотите более «песочный» вариант печенья -делайте его потоньше
Выпекаем при 180°С без конвекции 15 минут (в зависимости от размера)
Не пересушите! Во время остывания печенье ещё немного подсохнет Храним в бумажном пакете!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Здравствуйте, Татьяна. Сделала, наконец то, печенье. Просто, быстро и безумно вкусно! Сделала с орехами. Простор для фантазии огромен! Буду пробовать и другие вкусы и варианты наполнения. Спасибо за рецепт! 😀
Спасибо за Ваш отзыв! Рада, что рецепт понравился!
СПАСИБО за такой простой и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкусный рецепт печенья. ОООООООООООООООООООчень вкусно. Пеку уже третий раз. Не успеваю фото сделать))
Очень рада, что рецепт Вам понравился! а фото- привет все таки буду ждать =))
Прикрепляю фото…. Ооооооочень вкусные, пышные. Я правильно понимаю, что это на 2 дня? Или на 1 день можно?
Ещё фото.. Очень вручают эти печеньки. Спасибо
Спасибо за фото-отзыв! Печенье очень аппетитное! =)
2 Допа — значит на 1 день!
Мои печеньки по вашему рецепту. Сразу две порции — подворовывают
Спасибо за фото-привет! Очень аппетитно)
Спасибо большое за рецепт. Просто чудо. Легко, вкусно?) Супер 😉
Спасибо большое за фото-отзыв!
Спасибо огромное за рецепт! Сделала сегодня пирожки с сайрой и этим тестом. Яйца положила полностью,добавила чайную ложку молотого льна. Немножко не хватило,завтра побольше воды волью. Очень вкусно,было восемь штук,два не дожили))
Как классно получилось! Интересная вариация рецепта, спасибо за фото!
Выглядит офигенно, грустненько, что на клейковину у меня аллергия, с заменителями так «пшенично», наверное не получится.
Спасибо за рецепт, все получилось. В следующий раз сделаю их более плоскими, они действительно очень хорошо поднимаются. Сегодня ела их с кофе, но с молоком будет просто идеально.
Ольга, прекрасный результат Спасибо за фото-отзыв!