Мороженое-суфле «Кофе с молоком» по Дюкану
Нормы
Без ДОПовБез ОТРУБЕЙ
Ингредиенты
20 гр. желатина
200 мл. обезжиренного молока
0.5-1.5%
350 гр натурального обезжиренного йогурта
или мягкого творожка
1 ч.л. растворимого кофе
корица по вкусу
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:
Легкий десерт по Дюкану
Приготовление
Замочим желатин в молоке, оставляем минут на 30.
Растворим желатин на слабом огне до однородности. Всыпем в горячий желатин кофе, корицу и сахарзам.
Размешаем до однородности. Йогурт взобьем отдельно.
В йогурт вольем желатинно-кофейную смесь тонкой струйкой и взобьем все вместе несколько минут до пышности. Чем дольше взбивать — тем пышнее будет суфле.
Разливаем массу по формочкам. Если хотите мороженое — выливаем в формочки для мороженного и отправляем в морозилку до полного застывания (2-3 часа)
Если хотите суфле — разлейте по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Готовое мороженное или суфле достаем, держим пару минут при комнатной температуре и достаем из формочек!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Где ты такие классные формочки берешь, я тоже такие хочуууууу! Классный рецептик. Обязательно попробую.
Я в Икее прикупила, рублей за 70 чтоли))
А в интернете типа таких формочек от 170 до 300
Ну ты молодчинка. На все внимание обратишь, все увидишь!!!! И сообразила очередную вкусняшку.
=* спасибо! Я стараюсь)
Татошик, а из этого кол-ва продуктов сколько у тебя получилось мороженок в таких формочках?
Я его сделала, ооооочень вкусно, спасибо за рецепт.
На здоровье! рада что понравился рецепт=))
Ваш сайт-находка для меня!!!)))
Я нигде не могу найти натурального обезжиренного йогурта! Все с фруктами и сахаром…а какой фирмы вы используете?
Сделайте сами, я делаю на обезжиренном молоке и аптечной закваске(на ней написано как готовить)
У «Danone» есть такой йогурт, в синем стаканчике продается)))
если. это тот данон о котором ядмая9живинка от данон). то нам такой нельзя — он жирный и с добавлением крахмала…
Этот десерт необычайно хорош! Суфле на основе творога имеет плотную структуру, что, однако, не умаляет его восхитительных вкусовых качеств. В поисках более лёгкой и воздушной текстуры попробую сделать на основе йогурта.
Спасибо за Ваше творчество, милый кулинар Татошка!. Худеть, благодаря Вашим рецептам, радостно, вкусно и легко!
Мне на ДД все время не хватает сладенького-вкусненького. Ваш рецепт просто спасает!!! Первый раз делала как суфле, вторую порцию сделала 50/50. Главное — ОЧЕНЬ ПРОСТО! Ведь я не люблю готовить… Спа-си-бо!!! 😛
Очень рада что Вам понравился!
Готовьте с удовольствием)
Замочила желатин, а потом обнаружила только 1 йогурт в холодильнике. Зато есть творог. Никто не пробовал заменить йогурт на жидкий творог в этом рецепте?
Заменяйте йогурт творогом без проблем в тот же количестве!
Спасибо! Делаю уже не первый раз. Больше нравится как суфле.
Спасибо за отзыв! Рада что Вам нравится)
У меня молоко свернулось, когда я его туда кинула:( 🙁
В выходные буду пробовать! Уж очень хочется мороженки))) А если заменить желатин гуаровой камедью, сколько ее надо, и каков тогда процесс? Я читала, что камедь не дает образовываться кристалликам льда.
Татошка, дорогая! Нечеловеческое спасибо за рецепт! Получился волшебный десерт! Убегала на работу, остался кофе с молоком — туда же запмхнула+аромик тирамису — на выходе волшебное суфле! Если бы оно у меня было вчера, не сорвалась бы на конфеты ..
Не знаю, как тебя ещё благодарить! Здоровья! И мужа хорошего!
спасибо Вам большое на добром слове!
Рада что рецепт Вам понравился)
Татош, у меня суфле получилось ужасно кислым Т_Т делала 50/50 йогурт — творог ((( и сахзам не растворился( Может, стоило его в чем то растворить перед этим ?(
если сахарзам в таблетках его надо сначала растолочь или растереть между двумя ложками до порошка, а потом добавлять. или в нескольких каплях кипятка растворить)
Татошка привет, скажи пожалуйста, как ты относишься к быстрому желатину который не надо замачивать? Провала ли — хуже лучше он?
Везде пишу что лучше используйте обычный. Я много раз пробовала быстрорастворимый — он ненадежный. один раз все получается. а другой раз- все насмарку.
А как готовить если я беру нераствооримый кофе? Процедить и добавить пару ст.л. жидкости7
заварите кофе! потом процедите и небольшую часть используйте именно жидкого
Здравствуйте! подскажите количество примерное сахорозаменителя на этот объем, а то у меня проблема с его количеством(( то добавлю чтолько, что вкус химии ощущаю, то не доложу, не могу найти золотубю средину(
у меня жидкий. 1,5 колпачка милфорда вполне хватает)
Такая ерунда получилась… Вот остатки охладила в виде желе- очень вкусно! Но мороженое..нет
Скажите, пожалуйста, а можно ли заменить желатин на агар-агар и в каком кол-ве? (я лакто-вегетарианка). Заранее спасибо.
положите 1,5 чайной ложки!
Очень очень вкусно!!! И как мороженое и как суфле!!! Спасибо за рецепт! Проще и быть не может! 🙂
Это КАПЕЦ как вкусно!!!!!!!!
Вкуснота!!! Второй день Атаки с Вашим суфле точно удался))))
Сделала вчера.Если честно,не понравилось,обычное суфле и не самое лучшее.По отзывам ожидала чего-то гораздо лучшего.Съела,потому что очень хотелось сладкого,а так 3 с большим минусом 😳
Уважаемая Тактошка,сколько класть сахзам в таблетках?
я не пользуюсь таблетками.
Начните с 10 шт, потом попробуйте по сладости!