Бисквитный торт «Кучерявый» (без отрубей) по Дюкану
Этапы диеты
чередованиеНормы
Без ОТРУБЕЙ3 ДОПа (по старым правилам)
Ингредиенты
Для бисквита:
2 ст.л. кукурузного крахмала
40 гр
2 ДОПа
2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
30 гр
1 ДОП (по старым правилам)
5 яиц
3 ст.л. обезжиренного кефира
0-1%
2 ч.л. разрыхлителя
сахарзам
щепотка соли
Для крема:
200 г мягкого обезжиренного творога
1 натуральный йогурт
~125 гр
сахарзам
ваниль по вкусу
Пищевая ценность на 100 гр:
Торт по Дюкану
Приготовление
Для бисквита белки отделим от желтков. Белки взобьем с щепоткой соли до крепких пиков. Желтки соединяем с остальными ингредиентами и взбиваем, чтобы не было комочков. Вводим аккуратно белки в желтковую массу, чтобы они не опалиНагреваем духовку до 180 С. Выливаем тесто в подходящую по размеру формы (лучше силиконовую). Выпекаем 25-30 минут до готовности. Проверить готовность просто — корж должен хорошо подняться и должна появится золотистая корочкаДостаем корж и остужаем на решетке. Обрезаем со всех сторон края, шириной примерно в 1 см. Разрезаем корж еще вдоль пополам. Внутри корж будет влажный — не переживайте, так и должно бытьДля крема взобьем все ингредиенты. Промажем кремом коржи и соединим. Обрезанные края нарежем тонкой соломкой — похожими на «кудряшки»😊Посыпаем сверху торт «кудряшками «. Отправляем в холодильник пропитывать Получается очень сочный тортик по Дюкану! Обязательно пробуйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инст http://instagram.com/tatoshkina_k
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Вкуснятина и как всегда- спасибо!
На здоровье! Готовьте!
Стандартный мой вопрос: СОМ — замена?
Дорогая, можешь положить 2 ст.л. крахмала еще, но тогда норма дОПов уже на 1,5 дня будет, а не один)
Танюш, ну я же не на Дюкане)))) Мне можно))) А если Творопышек?
Тогда лучше пудинга положи))
Пойду печь тогда)))
Ты такая молодчина! У меня уже слюньки текут! Ели-ели сиже на работе! Скорее бы домой! Ух, испеку!
скорее домой и творить, творииить))
Как вкусно, обязательно буду делать. После вашего рулета, верю в чудеса! Спасибо за смекалку и волшебство!!!
Спасибо очень вкусненький!!! viannen
Очень вкусный тортик!!! Дюканим вместе с мужем, как раз нам по половинке на день получилось! Спасибо за Ваши рецепты! 😐
Очень рада!! удачи в похудении)
Боже!!! Татошик,это — объедение!!!!!!!!Как же его теперь завтра весь-то не слопать за один раз?! 😥 Вопросик — ты не пробовала в тесто класть меньше желтков? Оно от этого не пострадает? А то чет я переживаю за печень — каждый день тортики у меня((
На счет желтков — я пеку не каждый день, поэтому не переживаю на счет количества.
Могу предложить вариант — 3 целых яйца и 2 белка, и положить не 2 ложки крахмала а одну, по консистенции тесто получится одинаковое, но зато по ДОПам на 1 день 😎 😎
Просто БОЖЕСТВЕННЫЙ тортик!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Приготовила просто так, не худею))) сожрала на ночь после тяжелого дня и ни капельки совести не мучает)) просто тающее облачко 😯 😛 😳
Здорово!! Очеень рада что тортик понравился 😉
Татошка, это вкусно!!! Очередное спасибо! Хохма с меня: как увидела, как бисквит поднялся побежала крем еще делать, весь творог пустила в ход, больше литра наверное крема сделала на радостях… но он же потом спал, да еще обрезала кудряшки. ))) Крем ложками ела, в желе еще пустила. А тортик — чудный!!!
Очень,очень оболденно вкусный!Пекла уже раза три.Спасибо огромное за рецепты!!!
Ника, очень рада что Вам понравился!
Тортик получился просто супер!!!! очень вкусный и нежный 😀
Очень Рада что Вам понравилось!
Татошка, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, а чем вы тортик посыпаете? Похоже на сахарную пудру, но нам ведь сахар нельзя. Что это за белая посыпка, откройте секрет 😉
Это сом+ неного сахарзама. Иногда посыпаю сливочным пудингом. На кончике ножа для красоты)
Очень хочется попробовать, но вот беда, духовка не работает((((( получится ли в мультиварке?)))
Сама не пользуюсь мультиваркой поэтому точно подсказать к сожалению не могу(
Татошка! Спасибо огромное!!!! Сегодня испекла! Супер!!! Куда фотки отослать?
iakust@gmail.com
жду красоту)
Татош, подскажи пожалуйста — чем можно заменить натуральный йогурт? Ну невозможно его найти в моем городе!!!! 🙁
кефиром! но положить его поменьше )
Добрый день. Это уже третий тортик, который я делаю по Вашим рецептам, спасибо Вам огромное, Медовик пока мой фаворит, но я постоянно сталкиваюсь с проблемой температурного режима, вот и в этом рецепте написано разогреть духовку до 180, а потом печь 25-30 минут, духовку нужно выключить? У меня при 180 верх начинает гореть через 5 минут, это при том, что я ставлю почти на самый низ, сейчас я разогрела до 150, поставила и сразу убавила до 120, золотистый верх получила уже на 7-й минуте, сейчас допекаю на 50, так как же все таки печь? Или все индивидуально? У меня вроде бы самая обычная духовка.
Духовку выключать не надо)
на каком режиме вы выпекаете? это очень важно!
Подгорает у вас либо потому что температура некорректно отражается, либо в ына конвекции выпекаете, а дюкановское тесто ее не любит
Мне многие рецепты по душе, но этот 3 раза подряд пекла и завтра еще испеку. Соскучилась. Вкуснятина как всегда! Умница наша Татошка. 🙂
Спасибо! Стараюсь сделать вашу жизнь слаще! ))
подскажите, а как Вы так ровно и красиво коржи разрезаете?
Есть много всяких специальных приспособлений.
Лески, рамка, специальный нож. У меня есть все эти приспособления. Все коржи — идеально разрезаются
Добрый вечер, скажите можно ли заменить крахмал на изолят?
конечно можете заменить!
Сегодня приготовила! Такую вкуснятину я ещё не разу в жизни не готовила , это оооочень вкусно! Спасибо вам за рецепт целого искусства !!!
Татошка! Добрый вкусный дюкановский день! Я приготовила этот торт, как раз вариант с 3 яйцами+2 белка+1ст.л. КК (т.е. с ДОПами на 1 день). Так замечательно поднялся в духовке, и хотя, я остужала тоже в духовке-верхушка опала. Поэтому мое оформление выполнено так: выбрала ложкой мякиш, перемешала его с кремом, начинила торт и сверху залила оставшимся кремом. Это необыкновенно вкусно! Спасибо! Продолжаю осваивать татошкину выпечку.
Спасибо вам за рецепт)))