104 комментариев к записи “Изолят протеина на диете Дюкана”

  1. Таннечка:

    http://www.diets.ru/photo/1081636/
    http://www.diets.ru/data/cache/2013nov/17/31/1679610_63076-200×200.jpg
    — у меня был такой изолят — очень понравился, но на тот момент я не догадалась, что его в выпечку можно 💡

  2. Таннечка:

    — может сейчас картинка получится?

  3. Таннечка:

    Не получилось никак 😥

    • Татошка:

      я сделала активные ссылочки)) пусть народ перейдет и посмотрит.
      к сожалению картинки тут в комментарии нет технической возможности вставлять 😉 😉

  4. Дарья:

    Добрый день!
    А вы не могли бы написать какой именно изолят используете Вы для своей выпечки?(где берете,почем;)

    • Татошка:

      http://www.xn—-gtbdlw8a.xn--p1ai/ здесь покупаю изолят. Изолят соевого белка. На сайте у них почему то не выложено, цена — около 250 р за 500 гр. Можно заказать курьером или приехать в магазин самостоятельно (это если Вы в Москве). В другие города почтой отправляют

  5. Наталья:

    Я приобрела изолят соевого белка в интернет магазине лактомир, не дорого, вот только еще не придумала куда его применить для начала! Да, килограмм мне обошелся в 200 рублей.

    • Татошка:

      ну рецептов с изолятом теперь будет много появляться. просто нажмите в облаке тэгов на тэг изолят протеина и выскочат все рецепты где он применяется 😉

    • А дайте ссылочку, плиз. Не нахожу там такого изолята. Только сыворотки.

    • Дана:

      Дайте, пожалуйста ссылочку на изолят в лактомире, не найду ничего похожего даже((

  6. Людмила:

    А чем хуже то кукурузный крахмал в выпечке? с изолятом что вкуснее получается та же выпечка что ли? в чем преимущество то изолята то этого?

  7. Клёпа:

    Татошка, а подскажите, пожалуйста, как заменять крахмал? Одна ложка крахмала = одной ложке изолята? Или какая-то другая пропорция?

  8. Мария:

    Татошка, скажите пожалйста, нашла вот такой изолят, можно его http://www.ebay.co.uk/itm/201024696147

    Спасибо

    • Татошка:

      Мария, ничего точно сказать не могу, состава ЖБУ я не нашла =(

      • Мария:

        Добрый день!
        Спасибо, за быстрый ответ! простите, а что такое ЖБУ?
        Описание вот
        Nutritional Information Per 100g:
        Kcal 368
        KJ 1562
        Protein Dry basis 90.00
        Protein As Is 83.70
        Carbohydrates 6.00
        Sugars 0.00
        Fibre 0.00
        Fats 1.00
        of which Saturates 0.14
        Salt 0.00

        смущают жиры 1% но вот меньше никак найти не могу :((( сахар по нулям

  9. Скажите, а могу ли я ссылаться на вашу статью в материалах на своем блоге?

  10. Мария:

    http://lactomin.ru/index.php/component/jshopping/product/view/1/6?Itemid=0 — скажите, а вот такой подходит?

  11. Юля:

    На сайте диет-м изолят ведь,в составе которого жира не более 1гр.Такой разве можно?

    • Татошка:

      На соевом изоляте всегда так пишут. страхуются. Нам такой можно. Я сама у них беру этот изолят

  12. Таня:

    Татоша, а сухой яичный белок не пробовали? интересно, можно ли им заменить изолят?

  13. Mila:

    А в выпечке соевый от сывороточного на вкус отличаются, не знаете? Потому что в шейках соевый очень невкусный. Поэтому я в раздумьях какой брать… или в выпечке его вкус не чувствуется? Спасибо

    • Татошка:

      Сывороточный отличается от соевого однозначно. У соевого есть специфической привкус. Однако сывороточного в выпечку уходит гораздо больше, а он ведь еще в разы дороже!
      Я беру соевый изолят. В сладкой выпечке привкус перебивают аромики или ваниль например. А в хлеб всегда кладу приправки — поэтому тоже соевого привкуса не чувствуется.
      Сывороточный же не отличается каким то выдающимся вкусом специфическим, если конечно мы говорит об изоляте без добавок

  14. Дарка:

    Привет Татошка! Еще раз спасибо, что делитесь своими рецептами и знаниями! Да, это диета и так чудо, а в вашем исполнении — просто шедевр! У меня даже муж ест выпечку приготовленную по вашим рецептам! А он тот еще привереда с «бараньим весом» в 62 кг.. ))) Решилась на покупку в Диетмагазин.рф, хотела только изолят, в итоге выходит на нехилую сумму. Татошка! Вопрос! Гуаровую камедь использовали? И про аромики — хочу все, но нужно выбрать поменьше… их фруктовые вкусы похожи на натуральные?

    • Татошка:

      Здравствуйте! Камедь не использую никакую. Она мне не понравилась. Хотя я экспериментировала с ней долго, честно. Не пошла и все.
      Что касается аромиков. Хотя у меня их уже больше 50 штук, использую несколько ароматов постоянно — бисквит, кекс, какао бобы (это универсальные аромики, добавлять можно в любой бисквит при выпечке — просто усиливает аромат). Потом популярные аромики — кокос, тирамису. Фруктовые Вы выбирайте по вкусу, я люблю смородину, банан и дыню. И поркомендую еще аромик — масло,сливочный сыр и бекон.
      Вкусы похожи очень на натуральные если добавлят пару капель, не больше. Иначе просто будет сильно горчить и появится химический аромат вместо натурального

  15. Светлана:

    Татошка, скажите, а если изолят со вкусом шоколада — это доп? Или можно трескать и не переживать?

    • Татошка:

      Изолят с разными вкусами — это всего лишь ароматизированный изолят. Не ДОП =)

  16. Елена:

    Скажите, пожалуйста, я купила (уже 2!) сывороточных изолята, дорогих, очень хороших,по отзывам. Ж/У по 0… Выбирала долго… Но НИЧЕГО не могу с ними приготовить! Сворачиваются сразу, как только тесто на сковородку выливаю или в духовку ставлю! (Или в микроволновку..) Как уже только не пробовала…( что ж теперь, выкидывать мне их?((( и тесто мои не сгущают вообще-сколько ни клала.. Как Вы с ними печете вообще???? Или, может, нужен какой-то определенный??

  17. Nana:

    Скажите пожалуйста, можно ли этот изолят использовать вместо разрыхлителя в выпечку?

  18. Мария:

    А когда кладется изолят, а когда клейковина?..

    • Татошка:

      Не использую клейковину принципиально, поэтому ответить не могу к сожалению

  19. анна:

    Привет. Татошечка, могу я изолятом заменять кукурузный крахмал? Тогда кукурузный вообще не нужен?

  20. Ольга:

    Мне очень нравится использовать изолят в выпечке. Сейчас хочу приобрести изолят соевого белка по цене 230руб/кг, но продают только мешками по 20 кг. Мне нужно максимум 5 кг. Ищу напарников для совместной закупки. г. СПб , пишите, кому инересно — http://sanktpeterburg.flagma.ru/izolyat-soevogo-belka-shansong-90d-o183296.html

    • Ирэна:

      Мне интересно! Взяла бы 5 кг, но живу в пригороде. Зона досягаемости — Девяткино-Мужества / Парнас-Озерки. Где Вы территориально планируете раздать? Может будет мне счастье? )))

      • Ольга:

        Ирэна, пока не стала покупать этот мешок. Подсказали группу http://vk.com/club60459386 Я купила здесь 3 пачки по 230 руб, 900 грамм. Пока не пробовала. Если не понравится, уже тогда буду заказывать мешок =)

  21. Людмила:

    Подскажите, пожалуйста. У меня изолят ISO 100.
    Calories 100
    Total fat 0
    Cholesterol 0%
    Total Carbohydrate < 1%
    Sugars 0%
    Protein 48%
    Calcium 15 %
    Iron 3%
    Sodium 2%
    Potassium 4%.
    Смущает то, что он "с печеньем и сливками". В составе реально значатся кусочки печенья и соевое масло. Подскажите, такой не прокатит? Жалко пачка пропадает (подаренная).

    • Татошка:

      Такой можно! Главное что жирность нулевая и углеводов не больше 4 г.

      • Ольга:

        Дам маленький совет, т.к. работаю в этой области. Обращайте внимание в соевом изоляте не только на жир и углеводы. Самый важный показатель — содержание белка по сухому веществу. Он должен быть не менее 90%. Если меньше, значит изолят не чистый! Разбавляют обычно мальтодекстрином. Но есть варианты и похуже. ISO 100 — это уже смесь на основе изолята.

      • Катерина:

        Добрый день, значит соевый из Продуктовой Аптеки можно? вы в ответе указали, чтоб углей было до 4%, там 3,7, а жиров 0, не менее 90 белка. а то, вечно колеблюсь можно-нельзя))))) :roll:

  22. Людмила:

    Спасибо за ответ! Но таки смущает печенье)))) :roll: Еще подскажите, если в рецепте предлагают использовать кукурузный крахмал, то всегда вместо него можно использовать только изолят? И в таких же пропорциях как крахмал? Или это всё таки скажется на вкусе и полностью крахмал не заменит?

  23. Дана:

    Татошка, привет.

    У меня следующий вопрос. Купила сегодня соевый изолят: белки — 90 %, углеводы — 1 %, жиры — 3 %.

    Однако, пройдя домой я увидела, что процент жиров не должен превышать 1‰.

    Можно ли его использовать и считать ли его допом. Выкинуть жалко.

    • Татошка:

      Привет, Дана.
      Тут подсказать я не могу. Допы у нас определенные, это Вы знаете. И как пересчитать этот изолят — не знаю.
      Храниться он долго, сохраните себе до Закрепа, будете хлеб печь цельнозерновой с ним =)

  24. юля:

    Привет Татошка!можно таким изолятом пользоваться?http://megaeffect.com.ua/proteine/proteinovii-izolyat.html Спасибо 😉

  25. Ольга:

    Привет Тотошка! Я вступила в ряды дюкановцев! Хочу спросить, можно ли нам такой изолят?
    1)
    http://megasila.ua/proteini/protein-izolyat-92-1kg

    2)
    http://megaeffect.com.ua/proteine/proteinovii-izolyat.html

    Буду очень благодарна за ответ! 😛

    • Татошка:

      Второй подходит, первый смущает, там указания не на 100 гр а на порцию. Берите второй который, не прогадаете)

  26. Алиса:

    Девочки, мальчики, испекла я хлебушек, вкуснятина! Автору респект за подсказку. Правда, пришлось видоизменить, но это настоящий измайловский получился по вкусу. Я добавила соли и вместо протеина немножко крахмала и сократила клейковины на ложку. Отруби перемолола, тесто делала вручную, получилось чуть гуще чем на оладьи, а выпекала в хлебопечке. В следующий раз буду печь в духовке, или тесто тоже вымешивать в хлебопечке. Просто в этот раз не было сил ждать 2 часа, вот и захотелось побыстрее. Супер-супер!!!!! Это лучший рецепт, от души!!!!

  27. Наталия:

    Помогите пожалуйста разобраться, подойдёт ли нам этот изолят и вместо чего его можно использовать (яиц, крахмала или сома)?http://www.kingprotein.ru/protein/egg-100-protein

    • Татошка:

      Ищите тот изолят в котором указано БЖУ. как я Вам могу подсказать можно ли такой кодна не знаю ни его жирности, ни содержания углеводов.

      • Наталия:

        Это яичный белок. А не сывороточный изолят белка. Это меня смещает. Какое здель различие? И можно ли применять?

  28. Анастасия:

    Здравствуйте))
    Осталась с бурной молодости банка протеина, как у Вас на первой картинке. (WHEY)
    Правда с ванилью.
    Неужели его правда можно в выпечку класть? 😯

    • Татошка:

      Конечено можно!
      Главное чтобы это был именно изолят протеина а не просто протеин — это разные вещи

  29. Татьяна:

    Скажите а изолят iso 100 шоколадный можно. Вместо 1 приема пищи. Каждый лень беговая дорожка быстрая ходьба 45 минут.
    На 100 грамм
    Protein 80 gr
    Total carbohydrate 7g
    Of witch sugars 3 g
    Total fat 2 g
    Of witch saturates 1.5 gr
    Of witch trans fat 0g
    Fibre 2 g
    Sodium 0.5 g
    Potassium 900 mg
    Calcium 410 mg

  30. Лилия:

    Скажите а почему лучше брать изолят без вкуса? я уже купила ванильный :sad:

    • Татошка:

      ВЫ можете использовать любой изолят. НО с ванильным вкусом в несладкую выпечку,например,уже не подойдет

  31. Елена П:

    Здравствуйте! Перечитала весь сайт русский и не только Дюкана и скажу вам что он не разрешает изолят протеина и всякое такое не естественное:-( вы нас дезинформируете получается…

    • Татошка:

      И еще раз перечитайте сайт! и книгу!
      Я получаю всю информацию из первых уст. Не доверяете мне — идите к платным коучерам.

  32. Наталья:

    Скажите, пожалуйста, у моего сына только ваниль и шоколад , если я добавлю то тесто будет выражено этих ароматов?

    • Татошка:

      Ароматы будут выражены сильно. несладкую выпечку уже с такими не приготовишь!

  33. Жихарка:

    Добрый день, Татошка! Подскажите можно ли в выпечку одновременно добавлять и кукурузный крахмал (для более нежной текстуры) и изолят (для пышности) 50/50? Если я правильно свойства этих продуктов. Они вообще совместимы? Закупила и того и того , хочется использовать все… т.к. половина купленных на ДД продуктов просто стоят на полке (камедь и агар-агар) за ненадобностью.

    • Татошка:

      Здравствуйте. Можете использовать се и сразу. Они прекрасно совместимы в тесте!

  34. Sintija:

    Помогите пожалуйста разобраться, подойдёт ето,???
    :roll:

  35. Рузанна:

    а почему пишут что изолят теряет все витамины если температура привышает 30 или 40 % градусов ?

  36. Наталия:

    Здравствуйте
    А можно на этих же условиях использовать
    SOY PROTEIN 1000ГР. ( СОЕВЫЙ ПРОТЕИН 1000ГР. )

    • Татошка:

      Если Вы знаете состав этого протеина из расчета на 100 гр, а не на порцию, как указывают обычно на спортпите. Иесли этот состав соответствует описанию в статье, какая макс жирность и макс углеводы — то спокойно его употребляйте.

  37. милла:

    Добрый день. Ребята, расскажите как мне правильно ароматизировать яичный белок.С ув. Милла

    • Татошка:

      Здравствуйте, Милла.
      Немного не поняла Ваш вопрос! Ароматизировать сухой белок? или жидкий? и для каких целей?

  38. люда:

    Скажите любова производствп белок соевого называют изолят например гербалаф он жирнось 0.9г углеводы1г

    • Татошка:

      Посмотрите точный состав продукта.

      • жанна:

        а вы не пробовали дабавлять изолят в домашнюю колбасу, сосиски?! сегодня опробовала «свой новый» рецепт текстура и вкус, как у настоящих сосисек! кур.грудка, белок яйца, специи, изолят, молоко ( у меня вода)

  39. Светлана Гладких:

    Скажите пожалуйста такой можно использовать? NUTRILITE™ Протеиновый порошок Состав продукта:
    Изолят соевого белка, белок пшеницы, белок гороха, соевый лецитин, диоксид кремния.

    • Татошка:

      Нет. Такой состав нам нельзя.
      Необходим чистый изолят белка, без примесей.

  40. Екатерина:

    Здравствуйте! В списке продуктов, вызывающих бесплодие, соя занимает почетное первое место. А изолят соевого белка значит тем более способствует развитию данного диагноза? хочется узнать ваше мнение. спасибо

    • Татошка:

      Я не врач, и тем более не химик.
      Я использую то, что разрешено в рамках диеты. А изолят белка разрешен, не думаю что месье Дюкан рекомендовал бы то, что вызывает такие страшные последствия.

  41. Ольга:

    Все продукты для дю-выпечки у меня есть, а вот изолята нет, не хочется из-за него одного делать очередной заказ в онлайн-магазине… Подскажите, клейковиной его удастся заменить?

    • Татошка:

      изолят — не продукт первой необходимости для выпечки. тем более что у Вас есть клейковина!
      Поэтому лучше выбирайте рецепты, где изолят отсутствует — их гораздо больше

      • zoya:

        Химические показатели:
        Белок в сухих веществах мин. 90,0%
        Влага макс. 7,0%
        Зола макс. 6,0%
        Сырое волокно макс. 4,0%
        Жир макс. 0,5%…..Приветики всем …Татош ,а такой изолят можно,вот только углеводов нет,может сырое волокно, это случайно не углеводы?

        • Татошка:

          Вообще в показателях должны указываться именно углеводы,а потом уже углеводы разбивают на составляющие)
          не зная углеводов, сложно сказать можно или нет!
          по жирности подходит. но надо знать и углеводы)

  42. Евгения:

    информация везде разница,где то пишут ,что белка должно быть не менее 88,5 ,не слышали ли вы является ли это обязательным требованием? я нашла вот такой состав казеина ,но не знаю подходит ли :Белок 85,5%

    Влажность 5%

    Лактоза 4%

    Минералы 4%

    Жир 1,5%

  43. Дженя:

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у нас в стране вообще не продается сухое обезжиренное молоко, можно ли в рецептах его заменить на соевый протеин? Если нет, то чем можно? Очень много рецептов с молоком, но без него не получается сделать( Спасибо заранее за ответ.

  44. Екатерина:

    Привет всем! Ищу, ищу и никак не могу найти ничего внятного про яичный порошок (сухой меланж) ДОП это или нет, если ДОП, то сколько ложек в день его можно. Заранее спасибо благодетелю за ответ на мучающий меня вопрос)))

  45. Aleny4ka:

    Спасибо большое за доступное объяснение, я как новичок, ни как не могла разобраться с этим загадочным ИЗОЛЯТом, что это и нужно ли это мне! Теперь всё понятно.

  46. Наталья:

    Про изолят все понятно. У нас продается альбумин протеина 0%жирности.Можно ли его использовать в ДД?

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика