А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

58 комментариев к записи “Мраморный шоколадно-банановый кекс по Дюкану”

  1. Ирина:

    Татошка, а почему допов на 2 дня? я нашла только 2 допа это кукурузный крахмал

  2. Ирина:

    поняла, у меня просто какао бездоповое))) спасибо большое, а то я себе голову сломала пока искала второй доп))))

    • Татошка:

      Очень рада что мы разобрались с этим)
      и с бездоповым какао Вам повезло. Значит Вам эта вкусняшка на 1 день)

      • оксана:

        УРА!я сегодня тоже бездоповое какао прикупила и изолят,буду готовить,осталось только банановый аромик прикупить :roll:

    • Натка:

      Д.д. девочки, подскажите пожалуйста, что это за чудо такое «без доповый какао»? Сорри если вопрос глупый, просто не слышала о таком))

  3. Ирина Ишоева:

    спасибо за рецепт)) фото с меня!!!

  4. вероника:

    Девчата!!!а подскажите пожалуйста какао без Допов это какое?

  5. Юлия:

    Получился очень вкусный кекс! Огромное спасибо 😀

  6. КаТуШкА:

    вкусно, жаль аромика не было бананового(( выложила фотку тебе в альбом с шедеврами поклонников)))))) только у меня творога не было я чуть меньше йогурта натурального добавила, может из-за этого не сильно поднялся, но все равно достаточно большой кексик вышел 😆

    • Татошка:

      Спасибо!! Фото супер вышло, я выложу сюда в галерею обязательно!=)

      • КаТуШкА:

        сегодня третий раз делала, с творогом ну не получается у меня((( 50/50 творог/йогурт сделала, он все равно дуется как кексы-эклеры, почему так? состав кстати идентичный, меня сразу смутил. почему у тебя не распушается так, Тат? смотрю фото от Александры Бесенка, у нее тоже ровный идеальный, а у меня ну нет и все(((((

        • Татошка:

          Состав вообще не идентичный, тут же изолят)
          А белки хорошо взбиваешь? а разрыхлитель какой?
          Тут главное — это правильно остудить

          • КаТуШкА:

            я ж эклеры с изолятом делала напополам с крахмалом, разницы никакой)) белки 10 минут, венчики стоят, разрыхлитель Откеровский((((( наверно я все таки рукожоп…) а как остужать сразу вытащить и на решетке?

  7. Викуля:

    А никто не пробовал бананный аромик заменить, например, на Дыню или Апельсин? Вкусненько получается?

  8. Любовь:

    А форму чем-нибудь смазывали или она у вас силиконовая?

    • Татошка:

      У меня силиконовая форма. Из металлической формы, даже хорошо смазанной, думаю будет проблематично доставать кекс)

  9. Наталья:

    А чем можно заменить изолят? :roll:

  10. Елена:

    Татошечка! Скажите пожалуйста, чем можно заменить изолят?

  11. Светлана:

    Здравствуйте, скажите, а можно вместо изолята протеина использовать просто протеин. Или это одно и то же. Буду очень благодарна за пояснения.

  12. Valentina:

    У меня получилось по вкусу как эклеры, мокрый внутри, хотя выпекала дольше даже:(

    • КаТуШкА:

      такая же фигня) попробуйте с йогуртом вместо творога, только в меньшем количестве 😉 у меня так получился)

  13. Диана:

    здравствуйте. подскажите пожалуйста, почему у меня вся выпечка(в частности кекс), Сначала поднимается, а потом сдувается. Разрыхлитель хороший, белки взбивала9не 10 минут, но ложка стояла), температура выдержана была.. сначала все нормально, потом опадают =(

    • Татошка:

      а остужали в духовке?

      • Диана:

        Они в процессе приготовления опадали. ТОесть у меня была форма чуть поменьше. В рецепте сказано 35-40. Так вот они сначала поднялись, а после 17 минуты(приблизительно), начали опадать, причем видно что еще сырые не пропеклись. И когда уже «до сухой палочки» надо вынимать, они уже опустились давно полностью.

        • Диана:

          Не понимаю в чем делою Практически вся выпечка так.ю поднимается и в духовке и опадает.(даже если микроволновку брать то там также)

  14. Елена:

    Видела у некоторых девочек не ровный вздувшийся кекс выходит при выпечке. Если я правильно поняла то эту проблему можно решить. Просто форму с сырым тестом нужно обернуть мокрым полотенцем.и так выпекать.на многие пироги этот метод действует (не диетические)

  15. Елена:

    Диана попробуйте выложить сначало шокотесто а потом остальное. По сути тесто с какао тяжелее и плотнее, хотя и не намного- в результате чего тесто на тесто могло давить и опасть

  16. Елена:

    Диана еще может быть у вашей духовки не правильный температурный режим.если есть возможность проверьте крагусником специальным.если нет то увеличте на 20 градусов и может выйдет

  17. Елена:

    Для меня очень мокрый оказался, сушила сушила но толку не было. Ркшила в следуюший раз сделать на силиконовом коврике печенье.бумаю вкуснееибудет потому на пропечется и подсушится. А этот я нарезала не толсто и посушила.вкусно!

  18. Мария:

    До знакомста с диетой Дюканом была уверена, что полезной сладкой выпечки не бывает!
    Спасибо, что разрушили этот миф.Очень нравятся рецепты с Вашего сайта.
    Этот кекс теперь мой фаворит.
    Вместо изолята протеина добавила ванильный протеин (такая замена думаю возможна).
    Кекс получился немного влажным внутри, как пропитанный бискит!Очень вкусно!

  19. Екатерина:

    Татошка скажите, а можно вместо изолята протеина положить клейковину? И в каких пропорциях?

    • Татошка:

      Положите клейковину в том же количестве.
      Только когда будете кушать — не забывайте о норме потребления клейковины в день — 1 ст.л.

  20. Наталья:

    Татошка, огромное спасибо за рецепты, а куда делся рецепт простого мраморного кекса с отрубями? Можно его выложить :roll: очень вкусно было, сегодня решила испечь, а рецепта нет ((

    • Татошка:

      Все рецепты здесь, те, которые были ранее утеряны к сожалению совсем(

  21. Дарья:

    Вот вы тут говорите о двух дневной норме. А как же 6 яиц????
    Нам же разрешено только 2 максимум яйца в день, или на выпечку это не распространяется?
    И еще вопрос, остужать нужно в духовке?
    Я пекла этот кекс, он сильно поднялся, я его вытащила остужать, но тесто какое-то сырое, а сам кекс опал почти в два раза. Все по рецепту делала и духовка вроде нормальная.

  22. Ольга:

    Татошка, а как все таки правильно сушить надо? Пока тесто делала, думала с пальцами вместе съем, а в итоге по краям вроде нормальный получился, а внутри сыроват… Духовка у меня хорошая, электро…

  23. назакет:

    Скажите пажалуста что такое СОМ

  24. Елена:

    Кекс поднялся замечательно. Но по вкусу напоминает омлет. В чем может быть ошибка?

  25. Неважно кто:

    Чем можно заменить КК и в каких пропорциях?

    • Татошка:

      Можете заменить изолятом белка в том же количестве( если изолят соевый) или в большем количестве (если изолят сывороточный)

  26. Olga:

    А у меня ни один кекс ни с одного рецепта ещё не получился. Всё делаю как написано, взбиваю по 10 минут, сыпучие ингредиенты просееваю через сито и всё равно получаются «блины» которые опускаться начинают уже на 25-ой минуте в духовке. А когда вытаскиваю вообще превращаются в тоненький коржик, да к тому же внутри мокрый. Ни один раз не получилось толще 3-ех сантиметров. Этому есть какое-нибудь объяснение?

    • Niktosha:

      Может быть, с духовкой проблемы. у меня кексы от Татошки всегда высокие получаются. даже в одну форму не всегда помещаются, да и вообще любая выпечка — с первого раза выходит) (т.т.т.)

  27. Анна:

    Во-первых, хочу сказать большое спасибо Татошке за такой замечательный сайт. Нашла его недавно, но уже несколько рецептов опробовала. Вы и Ваши рецепты просто находка для дюшечек )))

    Девочки, у кого опадает бисквит, смею предположить, что вы заглядываете в духовку. У меня есть небольшой опыт по выпеканию тортов, так вот, когда печется бисквит духовку нельзя открывать! ни в коем случае! пока бисквит не схватится, на нормальный такой средний бисквит это минут 20 как минимум.

  28. Светлана:

    Татошка спасибо за вкуснейший рецепт! Давно собиралась попробовать выпечку с изолятом и вот свершилось.Все получилось,трудностей никаких не возникло за исключением того,как удержаться чтобы не съесть все за один день! 😉

  29. Алия:

    Очень вкусный кекс!!! Правда еле смогла вытащить его из формы(((( надо искать методом проб, какая посуда больше подойдет.
    Но зато такая вкусняшка!!! Сделала с бездоповым какао и уже половину кекса схомячила с утра))) не знала, что можно так вкусно худеть!!!)))) Совсем не чувствуется изолят, очень мягкий, воздушный!)))

  30. татьяна:

    Можно изолят протеина заменить на изолят соевого белка?

  31. Раиса:

    Всем тем,у кого выпечка «опадает»-отмеряйте все не ложками,а на весах и будет все отлично))))У самой постоянно возникала эта проблема-пока случайно не заметила,что в моей ст.ложке не 15,а 8 грамм отрубей……После того,как стала отмерять норму весами-все просто отлично подымается и не опадает))))

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика