А вот что  получилось у моих читателей

Загрузить все фотографии

70 комментариев к записи “Торт «Рыжик» по Дюкану (без отрубей)”

  1. Людмила:

    Здорово!!! 😐 😐 😐 😐

  2. наталья:

    А если у меня нет изолятора,что добавлять,отруби?

    • Татошка:

      Наталья, отруби к сожалению не подойдут, они не дадут нужной консистенции. Можно заменить на крахмал, но тогда получится огромное количество ДОПов на 5 дней! Поэтому здесь не рекомендую изолят чем-то заменять

  3. Наталья:

    золят это хорошо, но он очень уж дорогой, придется печь медовик по старым рецептам 😡

    • Татошка:

      Наталья, попробуйте поискать изолят соевого белка- он в разы дешевле сывороточного!

  4. Таня:

    Не понимаю, что я сделала не так, но тесто у меня получилось жидкое, как на бисквит. Может у меня изолят неправильный? Я все равно испекла два коржа, разрезала и смазала кремом. Получилось очень вкусно.

  5. Не могу не высказать своего восхищения! Вы просто супер! Ваши блюда это даже не творения, это кулинарные шедевры! Спасибо, что Вы есть!

  6. В общем, у меня такая смешная история случилась с этим рыжиком. У меня, как и у Тани, тесто получилось жидкое и я, чтобы оно загустело стала сыпать и сыпать изолят. Все равно не загустело. Выложила это тесто в форму (к стати форма такая красивая в виде сердца). Запекла. Мое сердце буквально вывалилось из формы и чуть не проломило пол))))). Изолята оказалось так много, что моим сердцем гвозди можно забивать))))). Жду когда остынет. Интересно, нож не сломается когда я его буду разрезать? Пойду проверю….

  7. Амелли Барских:

    Татош, ты меня прости конечно, но что-то тут не так. У меня как и у девчонок тесть жидкое получилось, я сыпала и сыпала изолят, в итоге пол банки уже наверное добавила, а оно (тесто) всё не густело, а стало тягучее как жевачка. Стала намазывать ложкой на силиконовый коврик, выпекла, получился огромный круглый хрустящий сладкий чипс =)))Где уж их в торт собирать. Столько продуктов зря пропало =((( сижу и плАчу. В итоге наломала эти чипсы в посуду и залила кремом =))))) Есть можно, хоть на вид и не очень =))) У нас походу проблемы с изолятом? 😆

  8. Яна:

    Какой замечательный рецепт! А вы есть в ИГ? Чтоб подписаться)

  9. Ольга:

    У меня тоже жидкое тестоИ крем тоже как сметана.Пришлось печьв форме.В чемже дело? И ядобавляла изолят. :

  10. оксана:

    Тесто получилось очень хорошим, густым. И торт получился очень вкусным. Спасибо большое за рецепт.

  11. Конфета:

    Татошка, у меня есть идея, почему у многих, в том числе и у меня, тесто не получается густым, сколько изолята не добавляй… Почти уверена, что свойства соевого (растительного) протеина и сывороточного отличаются! Думаю что тесто получается только у тех, кто использовал именно СОЕВЫЙ протеин. Вы бы указали это в рецепте, чтобы девочки не переводили зря продукты… Сывороточного протеина уходит на вполне приличную сумму, к сожалению! Спасибо.

    • Татьяна:

      Спасибо,что комментируете)) А то так обидно бывает,когда что-то не получается..ждешь-ждешь тортика..)))ДЕВОЧКИ! не расстраивайтесь — дешевый соевый изолят и другие продукты ДЮ можно выписать здесь:http://www.диет-м.рф/katalog/produkti-dlya-dieti-Piera-Dukana/ingredienty-dlja-vypechki очень приятные люди,с ними легко работать — я жду свою посылочку — скоро тоже буду лакомиться Татошкиными тортиками!)))) :sad: 😐 ❗

      • Мария:

        мне сегодня пришла посылочка с сайта Диет-М,все быстро и качественно…я счастлива завтра буду печь торт…

        • Татошка:

          Здорово!
          Очень рада! Мои партнеры работают что надо) Сама естественно все покупаю у них =)

    • Татошка:

      Спасибо большое за сообщение! я сделаю пометку обязательно в рецепте, хотя хочу сказать что сама лично готовила не только из соевого но и из сывороточного изолята.
      Но пояснение сделаю. Спасибо!

      • Конфета:

        Татошка, так у вас получалось одинаково и из соевого, и из сывороточного протеина? Если так, значит дело не в нем! В чем же тогда причина??

        • Татошка:

          Одинаково практически получилось, сывороточного получилось добавить чуть больше, просто по самому тесту надо смотреть

  12. Наталья:

    я делала с изолятом соевого белка,аж два раза,и оба раза ничего не получилось…у меня наоборот,не жидкое тесто ,а настолько густое и очень липкое и рвётся на мелкие кусочки как пластилин(раскатать его вообще не реально было)..с горем пополам намазала на форму,стала выпекать-сухая корка получилась…соблюдала все пропорции оба раза…и всё опять выкинула

    • Татошка:

      Все таки и соевый изолят бывает разного качества..я делала и из разного соевого и из сывороточного, каждый раз получалось. Даже предположить не могу почему у Вас так получилось

  13. Светлана:

    Я тоже сижу и плачу над этим дорогущим тортом, который, так же как и у девочек, не получился. Тесто липкое ужас, еле руки от него оторвала. Испортила весь изолят, а толку нет. Все выкинула :(. Муж до сих пор ржет надо мной и кирпичным тортиком.

  14. Мила:

    У меня вот тоже «проблемный» изолят в том смысле,что выпечка плохо получается (блины и т д). Этот тортик получился прекрасно! (Изолят сывороточный) Тесто было жидкое, но оч густое ( я добавила где-то 9 ложек изолята. Хочется сказать тем, у кого не получилось — рецепт рецептом, но свою голову тоже надо иметь, если видно, что консистенция далека от густой зачем всыпать туда пакет изолята и ждать, что произойдет чудо? А потом плакать и ругать автора
    Я налила на силиконовый коврик черпаком по 2 коржа, разровняла вилочкой потоньше и все, прекрасные нежные коржики хрустящие по бокам. У меня получилось 8 штук
    Татошка, спасибо большое!

    • Татошка:

      Спасибо Вам большое за комментарий. к сожалению все изоляты разные. Даже сывороточные изоляты разных производителей отличаются, поэтому тут действительно надо полагаться только на свой опыт

  15. Наталья:

    Хочу и я вставить свои пять копеек))) Почитав отзывы, я уменьшила количество яиц до 2х и йогурта до 100 грамм. Все равно тесто получилось не крутое. И я добавила пару ложек клейковины пшеничной. Вышло очень даже прилично.
    Так что огромное спасибо за рецепт! Правда, я его использовала для наливного пирога — залила яблоки и бруснику яично-йогуртовой смесью. Вышло вроде очень симпатично))) Как будет на вкус — напишу потом, когда остынет. А если получится, то и покажу, ежели мне позволят)))))

  16. Наталья:

    Попробовали… сразу половину съели с дочами))) Вкусно. Основа, правда, немного туговатая, но я, видимо, передержала в духовке… Еще раз спасибо огромное!!!!

  17. Anastasia:

    Вы по прежнему не дали пояснения в рецепте какой нужен изолят. У меня вся та же история с тестом как у других.
    Пытаюсь спасти положение , вымачивая коржи в кофе. Пока что не особо поддается.

  18. Veronika:

    Отличный рецепт. Еще когда делала простой медовый торт, знала — для коржей гораздо лучше жидкое тесто — его не надо раскатывать и коржи потом не такие жесткие, их не надо потом пропитывать сутки. Так что жидкое тесто — это плюс, а не минус! На бумаге для выпечки ложкой размазала аккуратные тонкие кружки и в духовку. Правда получилось всего 5 коржей, если по 2.5 ложки на корж размазывать. Зато очень вкусно. От простых коржей вообще не отличить! Боюсь, тортик будет сметен за вечер, даже на завтра не останется. Протеин использовала растительный, но не соевый, как раз не знала куда пристроить. Автору — огромная благодарность!!!

  19. Ну что вам сказать еще не один торт не рождался в таких муках ка этот….
    Все как у всех тесто не густело набухала изолята все равно осталось как на оладьи пекла коржи на сковородке допекала в духовке вид получился жутковатый….
    Но я их все равно промазала и сделала торт сейчас стоит в холодильнике
    Если не вкусный наверное одену себе на голову

  20. матильда:

    извиниясь, я в этом новичек. что такое СОМ?

    • Татошка:

      СОМ — сухое обезжиренное молоко. Найдите на сайте список сокращений в рубрике полезного по диете — в дальнейшем Вам пригодится, дюкановцы все всегда сокращают)

  21. анастасия:

    А вы кстати тесто не пробовали????? Это же пирожное картошка!!!!! Может нафантазируете нам рецепьтк???? 😉

  22. Алёна:

    Если не обжаривать СОМ,получится Наполеон? Стихи получились!

  23. Ирина:

    Шикарный торт! Татошке-низкий поклон!

  24. Анна:

    Татошка, а изолят соевого белка подойдет?

  25. Любовь:

    У меня все получилось! Использовала изолят соевого белка ровно столько, сколько в рецепте! Спасибо за творчество и идеи! Татошка, вы химик, наверное, откуда вы все это знаете, как и что с чем работает, что в результате сочетания странных обычному человеку продуктов получаются такие вкусные вещи?! :smile:

  26. LO:

    Торт в холодильнике, отчитываюсь: тесто получилось густое. Может потому, что для меня столовая ложка это ложка с горкой!?))
    Вот одно расстроило -тортик малюююсенький получился((( мужу сразу сказала ( вместе дюканимся): «извини, но тортика тут на меня одну» :))) жадность))
    У меня получилось 5 коржиков и мнооого крема. Крем, кстати, оч понравился. Буду его и просто так готовить, напр с блинчиками или сырниками.
    Надеюсь это будет первый тортик, который у меня получился!)) обычно из сладкой выпечки все получается, а с тортиками что-то происходит)))
    Есть фото и моего рыжика! Вышлю, если можно. Спасибо!

    • LO:

      Кстати, за неимением аромиков, в крем положила половину ложки пудинга со сливочным вкусом, и половину -крахмала. Вроде очень хорошо получилось)

    • LO:

      Татошка! Хочу поделиться, очень-очень))) трансформировала рецепт, может будет интересно! На тему картошки кстати, кто-то выше писал)
      Так вот, первый опыт показал, что коржики у меня получаются слегка резиновыми. Может так должно быть? А может стоит поменять изолят ( буду благодарна за совет). Но! Резиновость коржей не распространилась на крошку)) и именно крошка с кремом по краям торта были самым объедением! Поэтому, я решила не печь коржики, а просто сделать крошку с кремом!
      Размазывала тесто на пергамент тонким слоем, хаотично, ложкой. Потом все тесто блендером перебила в крошку. Смешала большую часть в миске с кремом, не густо, но и не жидко. Немного крошки оставила, смешала с какао, использовала как обсыпку.
      Основному тесту дала напитаться кремом. И потом маленькие кусочки обваливала в крошке с какао! Получились шарики, аля трюфелечки))
      Полила тарелку с трюфельками оставшимся кремом как украшение и доп сладость))
      А крем, кстати, делала вместо простого крохмала — из половины ложки пудинга со сливочным вкусом и половины ложки шоколадного. Отпад!
      Фото вышлю, если захотите конечно выложить такие эксперименты)))

  27. Татьяна:

    Здравствуйте, а не подскажите чем можно йогурт заменить? Не нашла ни одного без добавок :(

  28. Камила:

    Скажите пожалуйста, а изолят на клейковину можно заменить? И подойдет ли изолят Carnivor из спортпита? Это изолят говяжьего белка.

    • Татошка:

      изолят тут на клейковину не удастся поменять.
      а изолят — смотрите по БЖУ

  29. Светлана:

    А торт большой получается или маленький? Просто хотела его на день рождения сделать для гостей

  30. Ника:

    Татошка, добавила отруби как по рецепт пряников с иолятом. получилось, ну очень хорошо. Спасибо тебе огромное! 😛

  31. Елена:

    Только что испекла, тесто нормальное, не жидкое и не густое. Поставила на ночь настаиватся. Хотела спросить, у вас точное количество сахара не указано. Как быть-сколько примерно. Мне кажется я мало положила…я не очень люблю сильно сладкое. А как быть сладкоежка?

  32. Елена:

    У меня, как и у многих, тесто было жидким. Наливала ложкой и размазывала. Получился маленький блинный тортик :)причем два первых коржа, как известно, комом. Сделала из них «картошку».

    Татошка! Надо срочно мастер -класс организовывать, а то свои кулинарные способности опускаются ниже плинтуса, когда у других получается приличный торт, а у тебя «вкусное что-то, но далеко от торта»! :)))) Тем не менее, настроение превосходное и спасибо за рецепты!!!

  33. Елена:

    мой блинный тортик постоял ночь в холодильнике , и хочу сказать, что по вкусу нечто невероятно вкусное!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

  34. Анна:

    Спасибо! Чудный тортик получился! Изолята, правда, ушло поболее 5 ложек (в следующий раз буду ложки с большой горкой класть), но не критично. Коржи не жесткие, в самый раз.

  35. Наталья:

    Обычно всегда читаю комменты, сегодня не стала. У меня тоже все липло и липло, я добавила еще :( стоит в духовке и уже боюсь

  36. Крис:

    Можно ли йогурт заменить кефиром?

  37. albina:

    Коржи получились резиновыми, торт простоял в холодильнике сутки так и не пропитался, выкинуть было жалко, вот и соскребла крем а резиновые коржики подсушила на сковороде и в блендере измельчила, приготовила 1/2 порции крема и смешала с крошкой, есть можно….. но в целом овчинка выделки не стоит, к сожалению…..

  38. Belka:

    Увидела рецепт и сразу захотелось приготовить, тк до диеты я любила оригинал этого торта. Всё закупила и приступила в ожидании вкусняшки. Но!
    У меня, как и у многих тут, ничего не получилось. Тесто жидкое, сколько я не добавляла изолят, толку никакого. Добавила очень много, почти банка ушла его, оно пока сверху изолят не липнет, как только начинаешь вымешивать — это ад. Пыталась раскатать значит, оно всё к рукам липнет, по всему столу, форме и прочему. Везде тесто! Попробовала выпечь один корж в духовке, он пригорел снизу. Вытащила, попробовала, на вкус он как тапок! Это жжесть=)))))) Смешно конечно, жалко продукты.
    А ещё, у меня крем не загустел=))))

  39. Кристи:

    татошечка, скажите пожалуйста, интернет магадит Диает_м который вы советуете, осуществляется ли там доставка за пределы России?)) а может вы знаете такие магазины какорые практикуют такую доставку продукции??? Спасибо заранеее)))

  40. Юлия:

    Спасибо за рецепт, прочитав комментарии я решила жидкую смесь добавлять постепенно и в результате добавила чуть больше половины. Получилась смесь не густая и прилипала к рукам, но я просто размазывала по пергаменту смесь и запекала, в результате получилось 6 коржей и очень вкусный тортик

  41. Лус:

    Татошка, добрый день, я нашла соевый протеин… Soy 80+ хорошо утоляет голод – еще один плюс за выбор его в период тренировок для похудания. В его составе отсутствует лактоза – вещество, встречающееся в молоке и часто являющееся причиной желудочных расстройств.
    можно использовать?

  42. Irusya:

    Здравствуйте, Татошка! Вопросик у меня следующий: можно ли изолят заменить на сухой белок яиц?

  43. Недавно мужу делала Рыжик. Обычный. тот, что нам нельзя. Так завидно былоооо! Хорошо, что у нас тоже есть такой:)) Вот придет мой заказ на ингредиенты и сделаю.

  44. И так, наконец-то дождавшись своего заказа с аромиками меда и сгущенки, сделала данный торт.
    На «Рыжик» он у меня только внешне похож. Ну и крем тоже. Вкус изолята настолько преобладает, что портит всю малину. Хотя тортик у меня почти сутки в холодильнике настаивался.
    Изолят я и раньше в выпечке использовала, но не в таком количестве, может по этому не так сильно ощущался.
    А так, тесто нормально сформировалось. Я его под пленочкой раскатывала.
    Конечно на нашей диете «точно такое же» не сьесть. А иначе, не диета бы это была. Так что я привыкла, что у нас «что-то отдаленно напоминающие» :)
    За старания, спасибо! Часто на ваш блог забегаю, чтобы вновь себя чем-то порадовать:)

  45. Елена:

    Просто афигенный тортик! Все получилось очень вкусно и просто!

  46. Елена:

    Шикарный рецепт, очень вкусный тортик!

  47. Ольга:

    Вот и я начала готовить не прочитав коментарии 😆 Ойёйёй сколько ж я его сыпала, этого изолятя!!! Уж я его сыпала да сыпала! Сыпала да сыпала!!! Вроде перестал липнуть, завернула в пакет, положила в холодильник. Потом от пакета опять отдирала да отдирала!!!))) АААААА! Половина так на пакете и осталась))) Короче получился ужас, который не прожевать!!! Ну что ж, сама виновата))) теперь буду сначала читать всё до конца)

Оставить комментарий

😉 😐 😡 😈 😯 😛 😳 😮 😆 💡 😀 👿 😥 😎 😕

Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика